豊洲市場情報

2018.07.20

本日『丑の日です』！

皆様おはようございます。連日の猛暑日が続いておりますが、今年もやって来ました『2018年度丑の日』です。暑さを吹き飛ばし、スタミナばっちりの鰻で夏を乗りきりましょう！

ココスナカムラでも美味しい鰻を取り揃えお待ちしております。（写真はイメージです）

その他、今朝の築地情報です。先ずは『千葉県産生マグロ』です。本日はバチマグロの小さめ、通称『ダルマ』をゲットしました！

鮮度バリバリです。お刺身、山かけでどうぞ！

続いては、お魚通ではお馴染みの『高知県産カイワリ』です。一般的にあまり知られていないお魚ですが、高級寿司種です。身が締まって味のある美味しい魚です。鮮度抜群なのでお刺身、たたきがオススメです。本日は鮮魚部、寿司部の両部門で販売いたします。

普段は高いお魚ですので、この機会にお試し下さいまませ。

本日最後のご紹介は『神奈川県産カツオ』です。個人的にカツオの産地の中でも神奈川の長井、佐島はお気に入りです。カツオは脂より鮮度を重視しておりましす。神奈川県のカツオは鮮度の良さと身質が素晴らしいので一番のオススメです。本日は鮮魚部、寿司部の両部門で販売させていただきますのでよろしくお願いいたします。