青果市場情報

2018年02月

2018.02.27

『本日のおすすめ』です

おはようございます。今朝の大田市場は、月末という事もあり荷動きが鈍く

また、量販店も年度末のところが多く買参人のすがたもまばらな感じでした。

それでは、『本日のおすすめ』でございます。

まず最初は、山形産『紅さやか』でございます。

数量もでてきて、価格もややこなれてきたので、

月初に仕入れしたいと思います。

続きましては、ニュージーランドより

『パレルモ』です。

別名 イタリアンパプリカ

パレルモというのは、イタリアのシチリア島にある都市の名前からきています。

パプリカと同様に、マリネやサラダで生食しても苦味も少なく

様々なメニューにつかいやすいと思います。

春が近づくと、カラフルな物を仕入れしたくなりますね・・・・

次に、鹿児島より『こいくれない人参』でございます。

リコピンを多く含む 栄養機能食品となっております。

甘味が強く、あざやかな紅色が特徴のにんじんです。

にんじんシリシリや、紅色をいかしたドレッシングなどでいかがでしょうか?

続きまして、ニュージーランドより『栗ゆたかセブン』でございます。

名前にあるように、栗のようにポクポクした、粉質系の南瓜でございます。

煮物、天ぷら、南瓜のサラダなどでどうぞ!!

次に、沖縄より『島らっきょう』でございます。

島唄でも♪歌いながら♪、泡盛で乾杯して下さい・・・・・

栃木県かみつがより『原木生椎茸』でございます。

なかなかいいですね~!!

天ぷらにして、ハフハフして下さい・・・・・・

最後に、今日は京都ではなく茨城より『みず菜』でございます。

今回は、『どずえ~』の人が見あたらなく、

『やっぱ、おめ~、サラダだっぺよっ』と誰かに耳元で囁かれたような気がしました。

春が近づくとウキウキしますよね!!

木曜日は、春一番が吹くそうです・・・・・・・

2018.02.26

『やっぱり・・・・』

 おはようございます。寒い朝です。

前回、寒暖差で体調くずさないよう

注意しましょうね・・・・・と言っていた本人が

風邪をひいてしまいました。

・・・・メチャ体調悪いです。

というわけで、本日のおすすめというより

『風邪の時のおすすめ』でございます。

風邪の時に、思いうかぶ野菜といえば

『長葱』ですよね。昔は首に巻いたりしました。

ネギは食べても、殺菌・抗菌効果があるので

生姜入りのスープにたっぷり入れて、

熱々のやつを「はいふぅふぅしたよ~」

とか言われながら飲むと治りも早いと思います。

埼玉県神川より なかなか綺麗な葱です。

千葉県長生の長生葱です。

続きましては、風邪で胃腸が弱っている時には、

『りんご』ですよね!!

すりおろして「はいあ~んして!ほらぁ」

などと言われると、絶対的に治りは早いと思います。

ちなみに、うちはしてくれません・・・・・

青森県「ヤマ栄 サンふじ」

青森県 「ヤマ福 福ちゃん高糖度品」

青森県「つがる弘前 太陽ふじ」葉かげがうつっています。味は抜群ですよ

青森県「わかば シナノゴールド」食味の良いりんごです!!

今日は、帰ったら早めに医者に行こうと思います。

2018.02.24

『あれっ!なんか・・・・』

飛んでますよね?眼かゆくないですか?くしゃみ止まらなくないですか?

みなさん、「寒い」のと「花粉」どっちをとりますか・・・・?

今年は、花粉の飛散が多いそうです。憂鬱です!!

『本日のおすすめでございます』

まず最初は、栃木県より『カクテルとまと』です。

枝付きで鮮度抜群です!!おくちの大きなかたは

まるごとパクっといってみて下さいね!!

愛知県とよはしより『フリルレタス』でございます。

葉先がフリルのようにギザギザしています。

今夜は、ちょっとシャレオツなサラダでいかがですか?

次に、埼玉県岩槻より『ルッコラ』でございます。

外食した時にルッコラのサラダをたのむと、少なすぎて「オイっ」と

ツッコミたくなる時ありませんか?おうちでたくさんいれて食べて下さい!!

続きましては、メキシコより『ズッキーニ』でございます。

国産の出回りが遅いので、仕入れてみました。

高知より『ゴーヤ』でございます。濃い緑でなかなかいいゴーヤです!!

私は苦いので、あまり好きではありませんが、料理方法を研究してみようと思います。

愛知県豊橋温室より『大葉』でございます。今日は暖かいので、

冷やっこの薬味や、しそご飯などでいかがですか?

宮城県より『もろきゅうり』でございます。お味噌をつけてパリっと

お召し上がり下さい。

次は、栃木県より『やまうど』でございます。明日特売がはいっていますので

是非、お買い求めくださいませ!!

続きましては、『入谷店限定!!スペシャルプライス』です。

山梨県北杜市より『ほうれん草』

福岡県大城より『あまおう 平パック』

それぞれ、ガツン!といきたいと思います。

また、明日から寒いみたいですね!

寒暖差で体調くずさないよう注意しましょうね・・・・。

2018.02.23

『本日のおすすめです』

おはようございます。

なんだか、天気が悪いと気分が晴れませんね~!!

とういう事で、本日のおすすめでございます。

京都より『京みず菜』でございます。

冬場の物は、味も良くやわらかいので

サラダでいかがですか?また、

「お揚げさんと、たいたんのも美味しいどすえ~」

と言っていました。

次も、京都より『京かんざし』です。

根っこの部分は、もちろんですが、

「葉っぱさんが美味しいんどすえ~」

と言っていました。一体誰が言っているのでしょうか?

続きましては、埼玉より『京菜』でございます。

こちらは、古くから関東で栽培されてきたみず菜の一種で、

広茎みず菜という品種になります。

以前は、良く見かけたんですがね~

浅漬けや、鍋物などでお召し上がり下さい。

佐賀県神埼より『あ~さい』です。

目ざといかたは、あれっ蕾菜じゃないの?

と思いますが・・・そうなんです。

同じなんですが、商標登録など大人の事情で

名前が違うんです。

佐賀県唐津より『アイスプラント』でございます。

初めてのかたは、まず、一口食べてみて下さい。

うっすら塩味しませんか?おかか+ポン酢や

シーチキン+マヨなど、くせがないので

何にでもあうと思いますよ・・・

茨城県青販部会より『春ピーマン』でございます。

やわらかいですよ~!!

肉詰めでいかがでしょうか?

こちらは、JUMBOサイズなので、

お肉をたっぷりいれて下さいね~!!

北海道より、『アーリーレッド』です。

辛味が少なく、水分が多めなので、サラダにむいています。

スライスして、おかか、醤油、ごま油で和えた

簡単な1品でも美味しいですよ!

静岡県伊豆より『花わさび』でございます。

春の訪れを告げる食材のひとつです。

私は今晩仕込んで、明日の晩に

ポン酒のあてにしようと思います。

あの鼻に抜ける辛さで一杯!最高です。

カーリング女子、フィギュア女子FS・・・どうなりますかね?

頑張ってほしいですね~

2018.02.22

『なんで?雪!!』

おはようございます。

『木曜日の男、ヤマキのおすすめ』でございます。

まずは、赤菊芋です。

こちらは、血糖値の上昇を抑える効果が

あるイヌリンを豊富に含んでおり

また、整腸作用もある健康食品です。

生のまま皮を剝き、サラダ、和え物でどうぞ!!

赤菊芋

続きまして、こちらは、カリフォルニア産

マンダリンです。

皮が薄く、手で剝いて食べられます。

また、糖度も高いのでおすすめです。

本日もその他、お買得商品を多数ご用意して

お客様をお待ちしております。

マンダリン

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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