青果市場情報

2024年02月

2024.02.24

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

熊本県鹿本より

『夢小町』

皮がうすく、平均糖度が18度と高く

コクのある甘さが特徴です・・・・・

ココスおすすめの丸かじりきんかんです

熊本県より

『長茄子』

ピーマンと味噌炒めや、揚げびたし

焼き茄子にして、アツアツをおかか醤油でレモンハイ

最&高でございます・・・・

宮崎県より

『赤ピーマン』

お料理に赤い色が入ると

グッと美味しそうにみえます

長崎県より

『スナックえんどう』

オリーブオイルでじっくり焼いて

お塩でお召し上がりください・・・・・・

がくなしですのでお安く販売しようかと思います

愛知県より

『フルーツとまと 匠』

ココス指定産地ひまわり農協より

美崎眞伸さんの素晴らしいとまとでございます

こちらは、梅島店にて販売いたします

沖縄県より

『ゴーヤ』

定番のチャンプルーや肉詰め

スライスして素揚げしてもビールのおともに最高です

群馬県より

『うどの芽』

香りバツグンでございます

天ぷらにいかがですか・・・・

新潟県より

『八色しいたけ』

肉厚で香り食感バツグンです

網焼きしてスダチをキュっとかけて

いかがですか・・・・・・

新潟県より

『山えのき』

シャキシャキ食感と食味の良いえのき茸です

お味噌汁やホイル焼きなどにいかがですか・・・・

久しぶりに晴れる

気分がいいですね・・・・・

 

2024.02.22

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です!!

 

栃木県より

『アスパラガス』

太くてやわらかそうなアスパラガスです

ゆでたてを、おかか、醤油でいかがですか・・・

福島県より

『ひらたけ』

バター炒めや、旬の牡蠣とホイル焼き

炊き込みご飯などにいかがでしょうか・・・・

新潟県糸魚川より

『花わさび』

相場もこなれてきましたので

仕入れております・・・・是非いかですか

わたくしも、購入して週末のあてを

仕込んでおこうかと思います・・・・・・・

岡山県より

『マッシュルーム』

あつあつのクリームシチューや

ベーコンとバター炒めなどにいかがですか

本日お買い得となっております!!

東京都足立区より

『小松菜』

本日は・・・・

めいどINあだち 六義さんの小松菜を

仕入れております

山形県鮭川より

『なめこ』

担当者のゴリ押しに負けて仕入れてしまいました

今週いっぱいは、雨で販売苦戦しそうです・・・・・

山形県より

『秘伝豆』

一晩もどしてひたし豆にいかがですか

美味しいのあてになりますよ・・・・・

福岡県より

『コリアンダー』

お好きなかたは是非・・・・・・

わたくしは、ちょっと苦手です・・・・・

一度、暖かくなると

寒さが身に沁みますね・・・・・・・

2024.02.20

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

熊本県より

『葉付きデコポン』

1玉ずつ専用に開発された資材で包装しております

「低酸素・高二酸化炭素」の状態を作ることにより

鮮度を長期間保存することが

出来るようになっているようです・・・・

山梨県より

『枯露柿』

久しぶりに入荷がありました・・・・

お好きなかたは、是非!!

埼玉県八潮市より

『小松菜』

昨日、某人気番組で、農家さんが選ぶ

栽培したくない野菜でとりあげられていました

是非、門倉さんとの

小岩居酒屋トークも放送してもらいたかったです

沖縄県より

『パプリカ』

最近は、輸入のパプリカも安くないので

こちらを仕入れてみました・・・・

静岡県より

『新玉ねぎ』

九州物の美味しそうな鰹がならび始めました

新玉ねぎのスライスを

たっぷりとのせてお召し上がりくださいませ・・・・

沖縄県より

『ビックリジャンボ』

ベーコンとバター炒めや

油揚げと甘辛く煮つけたり

胡麻和え、天ぷらなどにいかがですか・・・・

熊本県より

『房採りトマト』

鮮度抜群でございます

是非・・・・

京都府より

『花菜』

前回仕入れたときに、

パパっとすぐ売れてしまったので

今朝は、少し多めに仕入れております・・・・

千葉県より

『ゴールデンパール』

食味の良いミニとまとです

サラダやお弁当にいかがですか・・・・

埼玉県より

『ルッコラ』

今朝は、グリーンカールもお安く仕入れておりますので

一緒にあわせてサラダや、

軽く塩もみして、炊き立てのご飯に

ごま油少量とまぜて、ルッコラご飯にしても美味しいですよ・・・

今朝の市場、Tシャツのかたもチラホラいました・・・・

2024.02.19

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

埼玉県三郷より

『小松菜』

葉物のおひたしって結構作りますが

なんとなく水っぽいな・・・ってことないですか?

ちょっと手間ですが、うちではこうしてます

ゆでて冷水にとりしっかりと絞った葉物に

合わせ地(出汁、醤油、煮切みりん)の1/3量に20分位浸け

もう一度絞ってから、残りの合わせ地に一晩位浸けます

お好みで、焼き椎茸や色めに茹でた人参の千切りなどを加えても

見た目もよく美味です・・・・・

愛知県より

『ファーストとまと』

この時期の美味しいトマトです!!

今朝は、大玉3Lサイズを仕入れております!!

千葉県より

『アイスプラント』

ゆでだこ、わかめと三杯酢や、旬の柑橘とサラダ

生ハムでクルクル巻いただけで

簡単なおつまみの出来上がりです・・・・

兵庫県より

『ブラウンマッシュ』

アーリオオーリオや、じゃが芋、ベーコンとバター炒め

炊き込みご飯にしてもうまみたっぷり美味です

静岡県より

『スティックセニョール』

オリーブオイルでじっくりとソテーしてお塩や

ベーコン巻き、塩ゆでしてマヨネーズなどでいかがでしょうか

福岡県より

『フェンネル』

旬の野菜とポトフや

じゃが芋とアンチョビをきかせてソテー

ピクルスやグリルにいかがですか・・・・

長崎県より

『愛菜とまと』

産地直送してみました

こぶりですが美味しそうです・・・・

鹿児島県より

『島らっきょう』

パッケージに

のんべえの友 島ラッキョウ・・・・

と書いてあります

そっか・・・・

宮城県より

『なめこ』

お豆腐とお味噌汁や

なめこおろしにいかがですか

本日お買い得となっております

高知県より

『H・さとう錦』

競売前のサンプルです

もう少し相場が下がったら仕入れてみようと思います・・・・

今週は、お天気がわるそうです・・・・

2024.02.17

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

長崎県より

『天草』

オレンジのジューシーさとみかんの甘みが凝縮された

旬の柑橘です・・・・・

手で皮がむけますが、カットして食べたほうが

果汁がこぼれす食べやすいかと思います

福岡県より

『あまおう』

入荷が増えてきたので

いつもより多めに仕入れております

この機会に是非・・・・・・

鹿児島県より

『屋久島たん柑』

入荷はじまりました

濃厚な甘さを是非・・・・・・

福岡県より

『蕾菜』

この前、Xに、この野菜は何?

という つぶやきが出ていました・・・・・・

知らないかたが多いようです・・・・・

京都府より

『金時人参』

塩きんぴらやキャロットラぺ

かき揚げやなますなどにいかがですか・・・・・

京都府より

『山の芋』

粘りが違います!!

すりおろして鍋物にいかがでしょうか・・・・・

茨城県より

『青梗菜』

豚肉と牡蠣油炒めや、厚揚げと煮物

春雨、玉子と中華風スープ、ツナマヨ和えなどに

いかがでしょうか・・・・

本日お買得となっております!!

ココス指定産地

愛知県ひまわり農協より

『とまと』

今朝はたくさん注文がきたので

箱詰めするのが大変でした・・・・・・

明日の朝市で販売いたします!!

岩手県より

『生椎茸』

今日、明日と「ココスの鍋物市」で特売となっております

是非この機会にいかがでしょうか・・・・

埼玉県より

『カリフラワー』

チーズ焼きや、八宝菜、カレーマリネなどにいかがでしょうか

今朝は、でか玉を仕入れております・・・・

群馬県より

『アスパラガス』

オリーブオイルでじっくりと焼いてお塩でいかがですか

シンプルですが美味ですよ・・・・

北海道十勝音更 高畑農場より

『さやあかね』

芽がでる部分が浅いため、皮がむきやすく

甘みがありホクホクしたお芋です

コロッケやポテトサラダなどにいかがですか・・・・

今朝は、インカのめざめ、インカルージュも仕入れておりますので

あわせていかがでしょうか・・・・

日経平均株価が、あがり続けています

そろそろ30何年ぶりの高値というフレーズがなくなりそうですね・・・・

2024.02.16

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

愛媛県より

『ブラッドオレンジ』

今朝は、たくさん注文がきました・・・・

土~日企画の『旬の柑橘フェア』にて

お試し価格での販売をいたしますので是非!!

沖縄県今帰仁より

『西瓜』

ポカポカのお部屋でお召し上がりくださいませ・・・・・

奈良県 小林農園より

『あんぽ柿』

おちゃうけや、天ぷら、白和えにしても

美味でございます

同じく 小林農園より

『干し柿 各種』

昨年、好評でした、干し柿各種 入荷いたしました

種あり干し柿は、富有柿を使用したもので

ちょっと珍しく、なかなか美味ですよ・・・・

茨城県より

『せり』

香りのよい、せりご飯にいいかがですか・・・・

炊き込むかたもいるようですが

うちでは、刻んだせりと適量のお塩を炊き立てのご飯に混ぜ込み

むらして出来上がり!!

簡単なのでやってみてくださいね・・・・

千葉県より

『こかぶ』

少し気温もあがってきましたので

ぬか漬けにいかがですか・・・・

美味しく漬かったぬか漬けで一杯

最&高でございます

埼玉県より

『ほうれん草』

胡麻和えや、今日は寒いのでクリームシチューなどに

いかがですか・・・・

埼玉県より

『うど』

皮を厚めにむき酢味噌和えや煮物

皮はきんぴら、穂先は天ぷら

脇芽のところはお味噌汁にいかがですか

フワっと うどの香りが立ち美味ですよ・・・・

埼玉県より

『里芋』

個撰の里芋ですが、選果もよく

おいしそうなお芋でございます

けんちん汁や、甘煮にいかがでしょうか

茨城県より

『鍋ねぎ』

なべには、ねぎがある・・・・

冬季限定品です

今朝は、北風ビュービュー

寒かったッス

2024.02.15

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

広島県より

『しらぬい柑』

今朝、ひとつ食べてみて

美味しかったので仕入れてみました・・・・

旬の柑橘を是非いかがでしょうか・・・・

足立区より

『小松菜』

ちょっと丈が短めですが

美味しそうな小松菜でございます

豚肉と炒め物や、ナムル、胡麻和えなどに是非!!

栃木県より

『やまうど』

旬のホタルイカと酢味噌和えなどにいかがですか

香りとシャキシャキ食感が美味です

栃木県より

『葉付きブロッコリー』

鮮度抜群です!!

アーリオオーリオや

ゆで玉子、むき海老、アボカドなどと

デリ風サラダにいかがでしょうか・・・・

ホクト

『乾燥椎茸』

信州産 一番採り生どんこ椎茸を使った

乾燥椎茸です。

戻し汁もたっぷり使って煮物にいかがですか・・・・

栃木県より

『春菊』

きのことおひたしや、白和え

胡麻和えやナムルなどにいかがでしょうか

本日お買い得となっております!!

昨日、今日とポカポカ陽気が続きます

なんとなく、私の50肩痛

調子がいいような気がします

2024.02.09

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

愛媛県宇和島より

『ブラッドオレンジ』

コクのある甘さと芳醇な香り

そのまま食べても美味しいですが

ジュースや、色がきれいですのでカクテルなどにも

相性抜群です・・・・・

熊本県より

『パール柑』

わたくしの大好きな柑橘のひとつです

さっぱりとした甘さと酸味がとっても美味です・・・・

長崎県より

『天草』

清見×興津みかんの交配でうまれ

じょうのうが薄く、プルプルの食感と

濃厚な甘さが魅力の柑橘でございます・・・・

佐賀県三養基より

『樽とまと』

本日より袋詰めの入荷が始まりました!!

自信をもって栽培している

生産者の顔写真付きです・・・・

愛知県より

『砂糖さや』

塩ゆでしてマヨネーズや、海老や帆立と塩炒め

お味噌汁にしてもさやの甘さが感じられ美味ですよ・・・・

新潟県より

『生椎茸』

いつもの岩手産の入荷が少なかったので

こちらの新潟産も仕入れてみました・・・・・

群馬県より

『わさび菜』

チョレギサラダや旬の柑橘とサラダ

おひたしやナムルなどにいかがですか・・・・

連休明けからポカポカ陽気のようです

2024.02.08

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

ココス指定産地

愛媛県中島より

『宮内伊予柑』

本日入荷いたしております!!

生食はもちろん、生絞りジュースや

酎ハイなどにもいかがですか・・・・・

静岡県より

『スターナイト』

順調に売れているようです

毎日、入谷・梅島店にて販売いたしておりますので

気になる方は、是非いかがでしょうか・・・・

秋田県より

『三関せり』

せり鍋のブーム位から

根っこが美味しいと料理店を中心に人気のせりでございます

うちでは、せりの根っこなど捨ててましたが・・・・

今では、いいせりは、根っこがうまいなどと言われるようになりました・・・・

青森県より

『赤かぶ』

うちに、去年購入した赤かぶがあり

買った時は、赤かぶ漬け作ろうと思ったのですが

野菜室の下の下のほうへと消えていき

やっと、昨日お味噌汁として日の目をみることが出来ました

あまり持ちが良い野菜って、目的以外に使われがちです・・・・・

愛知県より

『きゃべつ』

今朝は大玉6玉サイズを、たくさん仕入れております

ご来店の際はお1人様1個は必ず購入お願い致します

三重県より

『生椎茸』

担当者から頼まれたので、仕入れてみました

そこそこ価格も安いので試しにいかがですか・・・・

メキシコより

『アスパラガス』

焼びたしや、玉子、海老などと塩炒め

ベーコンと一緒にお味噌汁にしても

ちょっと洋風な感じで美味ですよ・・・・

昨日は、わけあって禁酒したので

なんだか体調が良いような気がします

 

2024.02.05

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

京都府より

『花菜』

京の伝統野菜 長岡京花部会より・・・

作りもきれいで、いい菜の花です

愛知県より

『みかわっこ 菜の花』

こちらは、三河温室園芸より・・・・・

愛知県より

『ジュエルマム』

映えが、お好きな奥様向けに仕入れてみました

サラダやオードブルにいかがですか・・・・・

静岡県より

『わさびの新芽』

町屋店の注文分です・・・・

お店をやっているかたから

ちょいちょい注文がくるようです・・・・・

山形県より

『うるい』

くせがないので、ザクザク刻んでおかか醤油や

お好みのドレッシングでも召し上がれますよ・・・

長野県より

『行者にんにく』

醤油漬けにして、お豆腐の薬味や

卵かけご飯に合わせていかがでしょうか・・・

群馬県より

『原木生椎茸』

ムキムキでいい椎茸ですね~

特に注文はなかったのですが

仕入れてしまいました・・・・

埼玉県より

『あさつき』

お刺身や鍋物の薬味、肉巻き、和え物などにいかがでしょうか

長野県より

『ぶなしめじ』

たっぷり500g入のお買い得パックです

石づきがカットされていますので

すぐに使えて便利ですよ・・・・・

群馬県より

『みず菜』

豚バラ肉と水炊きや、八朔とサラダ、浅漬けなどにいかがでしょうか

北海道音更より

『インカルージュ』

ポクポクで栗の様な食感です

わたくしお気に入りのお芋でございます・・・・

今朝は、『ノーザンルビー』も仕入れておりますので

お好みのお芋をどうぞ・・・・・

高畑さんは、様々な品種を作っております

品種別のおすすめ料理法はこちらです

午後は雪予報となっております

お買い物はお早目に・・・・

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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