青果市場情報

2023年10月

2023.10.27

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

和歌山県より

『クイーンパーシモン』

の入荷が始まりました!!

ジャンボサイズの平核無柿でございます

今朝は、入荷が少なく

各店舗、数ケーズずつですが納品しております

お好きなかたは是非いかがでしょうか・・・・・

山形県より

『貴秋柿』

パリっとした食感の甘柿です

少しおいてトロっとした柿を凍らせてシャーベット風にしても

美味しいですよ・・・・

熊本県より

『とよの柿』

お茶請けや、天ぷら、白和えにいかがでしょうか・・・

栃木県より

『ジャンボイエローキウイ』

まあ、大きさはジャンボではないですが・・・・

お買得価格にて販売いたします!!

埼玉県三郷より

本日は、長角さんのビカビカの

『小松菜』

大変お買得となっております!!

宮城県より

『せり』

うちでは、油揚げをさっと焼いて

生の、せりをザクザク切って

辛子醤油で和えたのをよく作ります・・・

シャキシャキ食感と香りが抜群です

冷酒でキュっとやったらエンドレス確定ですよ・・・・

茨城県より

『金江津れんこん』

煮物、きんぴら、はさみ揚げに是非!!

本日お買得となっております・・・・

愛知県より

『アロエベラ』

適当な大きさにカットしてから、皮をむき

(苦味が気になるかたは茹でて)冷水にとり、ポン酢や、酢味噌

また、ヨーグルトにいれてお召し上がりくださいませ・・・・

秋田県より

『白神水系生椎茸』

ムキムキで旨そうな椎茸でございます

網焼きして、すだちをキュっと絞っていかがですか・・・・

北海道より

『坊ちゃん南瓜』

手のひらサイズの大きさです

中身をくりぬいて

グラタンや、プリンにいかがですか・・・・・

宮城県より

『つるむらさき』

しめじや、えのきなどの、きのこ類とおひたしや

ナムル、おかか和えなどにいかがでしょうか・・・・

岐阜県より

『サラダほうれん草』

カリカリベーコンと合わせていかがですか・・・・

本日から日曜日まで

『葛飾区産業フェア』農業・伝統産業展が

テクノプラザかつしかで行われています!!

青戸店からは、徒歩でいけるのでに先程行ってきました

今年も営農研究会による

巨大な『野菜宝船』ドーンと陳列されていました!!

なんと4時間弱で作り上げたそうです

・・・・すごい

ちなみに、今年は解体販売は行わないそうです・・・・

こども食堂等へ寄付するそうです

さすがだな~

2023.10.21

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

佐賀県より

『あんみつ姫』

今朝、つまんでみて美味しかったので

袋詰めしてみました・・・・是非!!

福岡県より

『博多 甘うぃ』

本日初荷でございます

「甘い」+「キウイ」から「あまうい」と名付けられたそうです

酸が弱く、とても高糖度のキウイです是非

熊本県より

『長茄子』

やわらかそうな茄子でございます

焼き茄子や、挽肉はさみ揚げ、麻婆茄子などにいかがでしょうか

大分県より

『エンダイブ』

ほろ苦い食感が美味

いつものサラダにチョイ足ししてお召し上がりくださいませ・・・

長野県より

『フェンネル』

実は・・あまり売れたためしがないのですが

お付き合いで仕入れてみました・・・・・

良かったら買ってくださいね

長野県より

『ビーツ』

最近、水煮のビーツが、よく売れているので

今朝は、生も仕入れてみました・・・・

北海道より

『アーリーレッド』

辛みが少ないので、生食にむいています

本日は、お買得価格で販売いたします・・・・・

埼玉県より

『新井農園のほうれん草』

ココス一番人気のほうれん草でございます

数量限定ですので、お早目に・・・・・

栃木県より

『赤とん』

入荷いたしました

そういえば・・うちには、去年購入したものが

使い切れずにまだあります・・・・・

静岡県より

『ぎんなん』

今年は、不作なのか?

どこの産地も入荷が少なめです

異常気象ですからね・・・・・

群馬県より

『下仁田葱』

あつあつ鍋物や、皮めがこげるまでしっかり焼き

皮をむき、オリーブオイル、塩、バルサミコ酢で

召し上がっても美味です!!

アメリカより

『まつたけ』

前回大好評だった、1kg箱での販売を

またやろうかな?と思案中です・・・・・・

茨城県より

『志士庫栗』

3Lサイズで、でかくていい栗でございます

ちょっと皮をむくのが、大変ですが

栗ご飯や、スイーツにいかがですか・・・・

やはりというか・・・・・

クライマックスシリーズ

カープC負けてしまいました

点差以上に、阪神が強く感じました・・・・

来年は優勝目指して頑張れ

 

2023.10.20

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

長崎県より

『味ホープみかん』

センサー選果にて、高糖度品をピックアップ!!

岩手県より

『ひらたけ』

この時期だけの美味しさ!!

炊き込みご飯、お味噌汁にいかがでしょうか・・・・

秋田県より

『ほうれん草』

おひたし、胡麻和え、クリームシチューなどに

いかがでしょうか・・・・・

徳島県より

『柚子』

香り抜群!!

果汁はドレッシングや、酎ハイに

皮は、煮物やお刺身のつまなどにいかがでしょうか・・・

千葉県より

『こかぶ』

浅漬けや、煮物

葉っぱはお味噌汁にいかがですか・・・

茨城県より

『えごまの葉』

キムチの素に漬けたり

焼肉を巻いていかがですか・・・・

千葉県銚子より

『青首大根』

明日からは寒そうですので

おでんや、煮物などにいかがでしょうか・・・・

いっときに比べ

だいぶ安くなりましたよ・・・・

静岡県より

『クレソン』

クレソンたっぷり使ったサラダや

おひたし、白和えなどにいかがでしょうか・・・・

高知県より

『四方竹』

秋のたけのこ!四方竹です

煮物や、炊き込みご飯などに是非!!

埼玉県三郷より

『小松菜』

宇野さんの小松菜です!!

ナムルや、油揚げと煮びたし、

にんにく、干し海老とサッと炒め物などにいかがでしょうか

岩手県より

『春みどり きゃべつ』

本日、大量に仕入れたため

絶対に買っていってくださいね

今日の大田市場

暑くて、半そで率高めでした・・・・

2023.10.13

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

和歌山県より

『紀の川柿』

たねなし柿を樹上にて渋抜き、完熟させた柿でございます

黒い果肉は、濃厚な甘さがギュッとつまっており

とても美味

・・・・わたくし、おすすめの柿でございます

鳥取県より

『輝太郎』

鳥取県オリジナルの品種

柿好きには、たまらない10月から食べられる甘柿です

糖度もしっかりとあり、大玉なのが特徴です・・・・

岩手県より

『ジョナゴールド』

今朝、4個で袋詰めしてみました

パリっとした食感と、ほどよい酸味が人気のりんごでございます・・・・・

山形県より

『シャインマスカット』

お客様からの注文分で仕入れております

房も大きく、食味もバツグン!!

きっと喜ばれるのではないかと思います・・・・

岩手県より

『まつたけ』

国産まつたけ仕入れております

とは言え・・・・まあまあしますので

小分けした物も販売しておりますので

是非いかがでしょうか・・・・・・

山形県より

『食用菊』

ほうれん草などの青菜とおひたし

チラシ寿司や、酢の物、お刺身のつまなどにいかがでしょうか

静岡県より

『海老芋』

入荷が始まるとると、あ~秋がきたな・・・・

と感じます

しっかりとした肉質でとても美味です!!

山形県より

『おかひじき』

この前、お客さんに

「おかひじきってどうやって茹でればいいのですか?」

という、素朴な質問をうけたので・・・・こんな感じかと

1、おかひじきのかたい部分があれば切る(たまに茎の下部に、かたいところがある)

2,塩を入れた、お湯で1分位茹でる・・・・

3、冷水にとり色止めする

4、水気をよく切り出来上がり

和え物やおひたしに・・・いかがですか

鹿児島県より

『いんげん』

胡麻和えや、ツナマヨ和え、

ひき肉と味噌炒めなどにいかがでしょうか・・・・

福島県より

『ジャンボいんげん』

ベーコンと炒め物や、かき揚げ

油揚げとクタクタになるまで煮ても美味しいですよ・・・

茨城県より

『ジャンボししとう』

網焼きして、おかか、ポン酢で・・・

ビールが、すすむ君です

静岡県より

『クレソン』

お肉の付け合わせや、おひたし、白和えなどにいかがですか

群馬県より

『ほうれん草』

たまごと炒め物や胡麻和え、ナムル

クリームシチューなどにいかがでしょうか

岩手県より

『きゃべつ』

ここ最近、相場が強めでしたが

本日は、お安く仕入れております・・・・

是非!!

明日から

クライマックスシリーズが始まります

カープにとって久しぶりのCS

頑張ってほしいものです・・・

2023.10.11

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

長野県より

『秋映りんご』

『シナノスイート』『シナノゴールド』と

長野県の『りんご3兄弟』のひとつ『秋映』です

肉質はしっかりとしてとてもジューシー

美味しいりんごですよ・・・・

新潟県より

『ベビーパーシモン』

ちょっと珍しい柿を仕入れてみました・・・・

佐渡で発見された平核無柿の枝替わり(突然変異)の

小さな小さな柿です

種もなく皮も薄いのでそのまま食べられ、高糖度でございます

気になる方は是非いかがですか・・・・・

千葉県より

『食べ比べ落花生詰合せ』

千葉県産の『千葉半立』『Qナッツ』『ナカテユタカ』の3品種をパッケージいたしました

氷温熟成してうま味もバツグンです

豆好きなかた・・・食べ比べしてみてくださいね!!

山梨県より

『あんぽ柿』

入荷がはじまりました!!

おちゃうけや、

天ぷらにして抹茶塩でいただいても美味でございます

やってみてくださいね・・・・

山形県より

『上杉まめ秘伝』

おきたま長井より秘伝豆でございます

甘み、香りがよく大粒で肉厚の枝豆でございます

期間限定販売でございます・・・・是非

茨城県より

『れんこん』

本日特売となっております

煮物、きんぴら、はさみ揚げ・・・・・

どんな料理にも相性バツグンでございます

鹿児島県より

『安納芋』

おうちで焼くのにちょうどよいサイズです

オーブントースターで両面しっかりと

皮がパンパンになり

空洞が出来る位まで焼いてください

出来立てのホカホカをお召し上がりくださいませ・・・・・

愛知県より

『むき銀杏』

わたくし、約1か月間、禁酒をしていました・・・・・

今晩は、こいつをつまみに、この前買っておいた

ひやおろしで一杯やろうと思います・・・・・

今朝の大田市場・・・・・

買参人、荷物も少なく

静かな水曜日でした・・・・・・

2023.10.07

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

愛媛県より

『太秋柿』

サクサク食感と高糖度で人気の柿となっております

青いうちから食べられ、実が熟してオレンジ色に変わると

トロったした食感を楽しめます

山形県より

『早生ふじりんご』

今朝は、4個パックを作ってみました

今シーズンは色めのよくないものが多く

仕入れも苦戦しております・・・・・

オーストラリアより

『グレープフルーツ』

現在、南アフリカ産の入荷が終わり

いいものがなかなかありません・・・・

今朝は、オーストラリア産を仕入れてみました・・・・

静岡県より

『マスクメロン』

ココスでは主に贈答用のメロンとして販売しております

AROMAメロンの下等級品でございます

いつもよりお値打ち価格にて販売いたしますので

是非いかがでしょうか・・・・

東京都江戸川区より

『小松菜』

少しずつですが、葉物の入荷が増えてきました・・・

豚肉と炒め物や、ナムルなどにいかがでしょうか

千葉県より

『セレベス』

ほっくりと美味しい芋でございます

甘煮や、そぼろ煮、けんちん汁などにいかがでしょうか・・・・

新潟県より

『越一寸枝豆』

在来枝豆(肴豆)より、小ぶりで食味に優れた個体から

生み出された品種です。

小さい中に美味しさがギュっと詰まっております・・・・・

岩手県より

『生椎茸』

ムキムキで美味しそうな椎茸でございます

朝晩は涼しくなってきましたので鍋物などにいかがでしょうか・・・

群馬県より

『下仁田葱』

入荷がはじまりました!!

すき焼きや、ホイル焼き、ねぎぬたなどにいかがでしょうか

長野県より

『白茄子』

とろける美味しさで人気の茄子です!!

うちでは、簡単にレンジでチン♪して

冷たくひやしたものを、からし醤油で食べてます・・・・

オーストラリアより

『アスパラガス』

とてもやわらかそうなアスパラでございます

塩ゆでしてマヨネーズや、そのまま1本フライ

ベーコン巻きなどにいかがでしょうか・・・・・ 

今日からの3連休はみなさんお出かけですかね・・・・・

2023.10.03

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

ココス指定産地より

毎年大好評をいただいております

『西海味まるみかん』

入荷がはじまりました

おなじみの美味しさでございます・・・是非!!

和歌山県より

『刀根柿』

入荷も増え価格もお安くなってきました・・・・

ビタミンたっぷり 旬の味覚を是非いかがでしょうか

長野県より

『クイーンルージュ』

今朝仕入れたクイーンルージュはプリプリで

見た目からうまそうです

種がなく皮ごと食べられる甘いぶどうです!!

茨城県より

『カリーノケール』

サラダなど生食で召し上がるかたが多いかと思います

なんとなく もさッとして自分はあまり好きではなかったのですが

ベーコンと炒め物や、シチューやグラタンなど

加熱調理したものは意外と美味しくレパートリーが広がる気がしました

愛知県より

『ひまわりとまと』

とまとの高値が続いていますね・・・・・

ココスでは、品質の良い『南郷』、『ひまわり』の

2産地のとまとを中心に販売いたしております

千葉県袖ケ浦より

『生らっかせい』

掘り立ての美味しさを是非いかがでしょうか

茹でるのに少し時間がかかりますので

圧力鍋でやると楽かと思います・・・・・

知り合いの農家さんの畑にいってきました・・・・

10月に入っても気温が高いので

ハウスの中は、いっきに小松菜が育ちはじめていました。

 

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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