青果市場情報

2020年09月

2020.09.29

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・

岡山県より

『マスカット・オブ・アレキサンドリア』です

750gの大房の化粧箱です。

こちらは、頼まれ物で3箱仕入れようと思ったのですが

沢山買ってしまいました・・・・

種はありますが、甘さと香りがすばらしいぶどうです

是非、いかがでしょうか・・・

フィリピンより

『甘熟王パイン』です

今朝仕入れた物は、5玉サイズですので

大きいですよ~!!

パインって、葉を取って、皮をむくと

意外と可食部が少なかったりするんですよね・・・

本日のパインはご家族でたっぷりと召し上がれます!!

大分県より

『大分早生』です

ちょっと小粒ですが・・

本日は、お安くいきたいと思います!!

続きまして・・・

こちらは、国産松茸の競売前のものです。

買参人のかたは、番号と商品を控えて競売にいどみます!!

金額が高いので、失敗はゆるされません・・・

なかなか、乾いていていい松茸です・・・

椎茸の原木もきていました。

私、以前1本自宅で栽培したことがあるのですが、

霧吹きでお水をシュッシュッ ってやってただけで

特別なことはしなかったのですが

環境が良かったのか?

ものすごく採れてしまって困ったことがあります・・・

静岡県より

『海老芋』の入荷がはじまりました!!

きめの細かい肉質と、煮込んでも、煮崩れしないので

いつもの煮物の他に、おでんなどにいれても美味しいですよ!!

ちょっと高いですけど ほんと美味です・・

埼玉県より

『里芋』です。

茶色い絵が続きますが、気にせずいきましょう!!

こちらは10kg入りのMサイズです。

このくらいのサイズは、皮だけをむき包丁をいれずに

食べられる大きさかと思います

いかと一緒に煮物や、クリームシチュー、けんちん汁などに

いかがでしょうか・・・

ハロウィンの飾りつけをしている

お店が増えてきましたね!

市場にも、ハロウィン商材の入荷がはじまりましたよ・・・

本日のお買得です!!

群馬県より

『ほうれん草』です

葉物はまだまだ全般高めですが、

天気がこの後、安定するそうなので徐々に増えてきそうです!!

愛知県より

『ラディッシュ』です

QRコードを読み取ると、お料理レシピや

飾り切りの方法が詳しく掲載されています!!

是非、試して見て下さいませ・・・

 本日青果コーナーは、(火)(金)人気企画88円SALEでございます

今日も、いろいろ仕入れていますので是非!!

2020.09.28

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・

長野県みなみ信州より

『南水梨』です

糖度が高く、とてもジューシーな梨です

好みもありますが、おすすめの梨は?

というと、この南水梨をおすすめするバイヤーが多いかと思います

今年は、全体的に入荷も少なく、貯蔵にまわる梨も少なそうですので

お早目にお買い求めくださいませ・・・

静岡県西浦より

『極早生みかん』

今朝つまんでみたら、こちらのほうが美味しかったので

みかんの産地を変更しました・・・

価格もこなれてきましたのでいかがでしょうか

長野県より

『紅玉りんご』

酸味のあるりんごですので

調理にもむいています。

アップルパイやタルトなどにいかがでしょうか・・・

アメリカより

『レッドグローブ』

今朝は安かったので、500gでパックに詰めました

おやつや、デザートにいかがですか!!

Today'sお買得バナナは!

フィリピンより

こちらの『バナナ』

機能性表示食品です。

血圧高めの方に・・・ハイ!!

是非、食べさせていただきます。

スペインより

『パープルガーリック』

ハーブのような上品な香り♪

オリーブオイルとの相性抜群!

・・・と箱にかいてありました!!

日本のにんにくに比べ、香りはやや弱めです

千葉県より

『こかぶ』

久しぶりに、私の大好きな4Lサイズ入荷致しました

煮物やぬか漬け、クリームシチューなどにいかがでしょうか!!

茨城県産

『姫はるか』

氷温熟成ほしいもとは・・・

干し芋を0度~氷結点までの温度帯でじっくりと熟成させ

より甘く、しっとりとした食感に仕上げた干し芋です

北海道JA新おたるより

『トマトジュース』です

ココスでもおなじみの、『もてもてミニとまと』がジュースになりました!!

そのまま食べても、高糖度で甘~いミニとまとですが

このジュースも濃厚な甘さで1本で大満足です!!

今朝は、試食で2種類飲みましたが、おなかいっぱいです。

ひさしぶりの晴れです・・・

今日は、ココスでお買物よろしくお願いします!!

2020.09.26

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・

 

静岡県より

『アールスメロン AROMA』です

普段贈答などに使われることの多いメロンです。

今朝仕入れた物は、下等級ですが素晴らしい出来ですね!

うまいっすよ~是非!!

栃木県より

『ポロタン栗』です

簡単に皮がむけますのでいかがですか!

今年は8月の高温で、早生種の栗はいたみが

出やすかったですが、ようやく落ち着いてきたようです。

栗ごはんや、マロングラッセなどにどうぞ

岩手県より

『赤ピーマン』です

肉詰め、青椒肉絲、マリネ、焼きびたしや

牛肉とオイスターソース炒めなどどんな料理にも

相性バツグンですよ!!

北海道より

『大滝さんの甘とうがらし 松の舞』です

本日は、青果コーナー『おうち飲みSALE』にて

特売となっております。

網焼きして、おかか お醤油でいかがでしょうか・・・

紙パックの麦焼酎 ロックでグイグイいけそうです。

新潟県より

『カットブナシメジ』です

包丁いらずで、このまま使えて便利です。

インスタントラーメンやお味噌汁にいかがですか

岩手県より

『原木生しいたけ』です

ほだ木にどんぐりの木を使って栽培しています

肉厚で香り食感バツグンのしいたけです!!

網焼きして、すだちをかけていかがでしょうか・・・

長野県伍賀より

『サニーレタス』です

鮮度バツグンのサニーレタスですよ!!

チョレギサラダや、サンドウィッチ、コンソメスープにいれても

あったまって美味しいですよ・・・・

雨やみませんね・・・

 

2020.09.25

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・

 

山梨県より

『甲斐路ぶどう』

甲斐路の入荷が始まると、秋が深まってきたなと実感します

上品な香りがあり高糖度のぶどうです。

皮めに旨みがありますので

一度口の中でかみ締めてから皮を出すように

召し上がってみてください・・・・

長野県より

『ナガノパープル』

種がなく皮ごと食べられるぶどうです!!

皮ごと食べると、ワインなどに含まれているポリフェノールを

摂取できるそうです。

なんか、健康によさそうです・・・

沖縄県より

『琉球スイートバナナ』

本日、入荷日でございます・・・

中国より

『まつたけ』

今朝仕入れたまつたけは

等級でいうと「ひらき」というものです。

「つぼみ」~「中つぼみ」は、

姿をいかした、焼まつたけなどに

香りの良いひらきは、松茸ご飯などにむいています。

価格もひらきは少し安いので、買いやすいかと思います・・・

千葉県より

『四川きゅうり』

ちばみどり旭より四川きゅうりの入荷が始まりました

パリッと歯切れの良いきゅうりです

ぬか漬けにいかがですか・・・

北海道あったかふぁーむより

『きらめきとまと』

北海道士別より直送いたしております

ココスで人気のとまとです。

高糖度で食味も良く、リピーター続出です!!

とてもかっこいいホームページもございますので

★『あったかふぁーむ』 で検索★

詳しくはこちらもご覧くださいませ・・・

岐阜県より

『雪化粧南瓜』

ポクポクの食感の南瓜です

貯蔵に優れている品種のなので、

切らなければ冬至の頃までもちますよ!

熟成させると、さらに甘味が増しておいしくなります

京都府より2種

『みず菜』

シャキシャキした食感をいかして

サラダにいかがですか・・

ちょっと寒くなってきましたので、お鍋にも

最高ですよ!!

『小松菜』

おひたしや、和え物、油揚げと煮びたしなどに

いかがでしょうか・・・

今朝は、涼しいというより

ちょっと寒かったです・・・

2020.09.24

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!

 

まず、最初は・・・・

栃木県より

『かおり梨』です

「新興梨」と「幸水梨」の交配種です。

とても大玉になりやすく、食味も良いことから

ココスでも毎年人気の梨となっております。

今年は入荷が少ないのでみかけたら早めにゲットしてくださいね!!

山形県より

『シャインマスカット』

約2kgの4房入り箱です。

今朝は、安く仕入れられましたので、

少ないですが、ガツンといきたいと思います!!

茨城県八千代より

『アールスメロン』

でか玉 5Lの3玉サイズです

ここまででかいと、やや下品な感じに見えてしまいます・・

当然、包装用の箱には入りませんので、

ご自宅用でいかがですか・・・

食べごたえあります!!

宮崎県日向より

『極早生みかん』

小粒サイズのみかんです。

市場でつまんでみたら

小さいだけあってそこそこ食べられたので

仕入れてみました。

むきづらいですけど、是非ためしてみて下さいませ・・・

埼玉県より

『茄子』

天ぷら、麻婆茄子、味噌炒め、焼き茄子、マリネ・・・・

どんな料理にも相性バツグン!!

ちなみに・・・

こちらの茄子は、特別栽培農産物となっております

カナダより

『まつたけ』

まつたけには、形やサイズで等階級が色々あるのですが、

こちらは、下物に近い等級です。

スライスして、バター炒めや、炊込みご飯にいかがですか・・・

オーストラリアより

『グリーンアスパラガス』

とてもやわらかそうなので、ちょっと高いのですが

仕入れてみました!!

温野菜のサラダや、ベーコン巻、炊込みご飯にしても美味!!

是非いかがですか・・・

茨城県北浦より

『北浦赤土ごぼう』

本日より入荷はじまりました!!

とてもやわらかいごぼうですよ・・・

牛肉と甘辛く煮付けたり、きんぴら、ささがきにして豚汁に

また、最近はごぼうフライが流行っているようです

台風・・・知らないうちにどこかへ行ったようです

2020.09.21

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です 

 

まず、最初は・・・

ペルーより

『大玉アボカド』です

今朝仕入れたものは、18玉サイズのでか玉でございます

通常販売している物の約1.5倍位の大きさですので

アボカド好きなかた、本日はチャンスですよ!!

栃木県より

『あきづき梨』

お彼岸なので、今日は果物の注文が多かったです!!

もともと、入荷量が少ないので、集めるのに苦労しました

特に、梨は今シーズン入荷が少なく売場作りにも苦労してます・・・

岐阜県より

『美濃柿』です

美濃柿は岐阜県が使っています商品名で、

品種は西村柿になります。

パリッとした食感とさっぱりとした甘さの柿です。

最近では、生ハムとあわせたり

サラダ仕立てにした料理が増えてきました

こちらも、是非試してみて下さいね!!

山形県より

『あけび』です

食べ方は、半分にカットして果肉を口に含み

種だけぺぺっと出して下さい

ほんのりとした甘さです。

まあ特に美味しい果物というわけでもないですが

田舎のかたは、結構食べたことがあるというかたがいらっしゃいます

お好きな方は是非!!

千葉県より

『白瓜』です

そろそろ、入荷のほうは終了いたします・・・

浅漬けにすると、パリっとした食感がたまらなく美味ですよね!!

茨城県より

『紅優甘かんしょ』です

最近ココスでは、このさつまいもを焼き芋に使用しています。

その他、シルクスイートなども焼いていますので、

お店のPOPをご覧になりお好きなおいもを探してみてくださいませ・・・

大分県より

『かぼす』!!

今朝は、市場にいっぱい残っていたので

ガチ買いしちゃいました!!

箱売りしたいと思います・・・・

北海道より

『男爵芋』です

少しこぶりですが、1kg詰めてお安く販売いたします!!

ポテトサラダや、肉じゃが、おでんなどにいかがでしょうか・・・

宮崎県より

『へべす』です

定番のへべすハイや、昨日いったお店では

新さんまの塩焼きに添えられていました。

ここの大将なかなかできる奴

・・・などと感心しながら飲んでました

都内は昨日、どこにいっても結構混んでましたね・・・

 

2020.09.19

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・

青森県GOLD農園より

『葉とらず 未希ライフ』です

こちらの産地では、 きれいに色付けする為の葉摘みの作業を行いません

りんごの甘さは葉で作られたでんぷんがソルビトールという糖の一種に変わり、

果実に運ばれ蓄積されて甘くなります。

葉の影や色むらは美味しさの証しとしてお召し上がり下さい・・・

同じくGOLD農園より

『プルーン』です

とても甘く人気のシュガープルーンです。

生食はもちろん、ジャム作りなどにもいかがでしょうか・・・

長野県より

『シャインマスカット』

お買得の1房パックです!!

明日の朝市でガツンといきますよ~

和歌山県より

『中谷早生柿』です

極早生品種の中谷早生は、

刀根柿の枝代わりとして生まれた比較的新しい品種です。

種がなく食べやすい柿ですよ!!

今朝仕入れた物は、下等級で少しつらがよくないですが、

そのぶん、お安く販売いたします!!是非!!

長野県より

『アメーラルビンズ&ゴールド』

飲食店の自粛解除になりましたので、

いつものお客様から、注文が増えてきました!!

頑張ってほしいですね・・・

茨城県より

『ゴーヤ』です

無限ゴーヤってご存知ですか?

加熱したゴーヤ・ツナ・かつを節・ごまをぽん酢で和えた簡単なものなのですが

バクバクいけるとみんなが言ってます。

私は苦いの嫌いなので、あまり食べません・・・

群馬県より

『まいたけ』です

今朝仕入れた物は、6kgのバラ詰めです。

お店でパックして販売いたします!!

バター炒めや、天ぷら、鍋物にいかがでしょうか・・・

北海道より

『虹ロマン南瓜』です

果肉がきれいな黄色をしています

粉質系の南瓜ですので、ポクポクの美味しさです。

天ぷら、サラダ、南瓜のニョッキ、煮込み料理にもいかがですか・・・

北海道より

『じゃがいも 3種』

★ノーザンルビー・・きれいなピンク色の果肉です

★インカのめざめ・・栗のようにポクポクの芋です

★シャドークイン・・むらさき色の果肉です

それぞれ、お好みで調理してみて下さいね!!

『赤ビーツ』

最近は、ビーツをご家庭でも料理に取り入れているかたが増えました

水煮のビーツが良く売れている、阿佐ヶ谷店にて販売いたします!!

青森県より

『桃太郎とまと』です!!

本日『週末まとめてお買得』SALEにて

販売いたしております。

結構仕入れましたが、人気商品ですのでお早目に・・・

また、本日 青果コーナーでは

『おうち飲みSALE』もおこなっております。

雨で出かけないかたは、おうちでちびちびいかがですか・・・

2020.09.18

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・

和歌山県より

『刀根柿』です。

大きいサイズの入荷が少なかったのですが

今朝は、3Lサイズがあったので仕入れてみました。

写真でみると色が少し青めですね・・・

夜温が高く、寒暖差がないので色がついてないのかと思います

週明けからは、気温が下がるそうなので

いい色に仕上がってくるでしょう・・・

茨城県より

『新高梨』です。

幸水梨→豊水梨→新高梨と品種リレーしてきました

10月に販売する梨がすくないような気がします。

他の産地も入荷が少なめです・・・

秋田県より

『パートレッド』です

シャリシャリとした和梨もおいしいですが

しっかりと追熟して食べごろの洋梨も

ねっとりとした食感と香りがすばらしく美味ですよね!!

生ハムやチーズとあわせたり、コンポートやタルトにしても

美味しく召し上がれますよ・・・

沖縄県より

『琉球スイートバナナ』です

台風9・10号の影響で

しばらく入荷がありませんでしたが

本日、入荷いたしましたよ!!

メキシコより

『アボカド』です

海老とブロッコリーのマヨネーズ和え、海苔の佃煮で和えたり、

まぐろのお刺身と一緒に、生春巻、ワカモレ

・・・など どんな料理にも相性バツグンです!

ちなみに、市場では種を抜いたくぼみに醤油をいれて、

スプーンでほじくりながら食べる人が多いです。

千葉県きみつより

『白丸茄子』です

加熱すると、果肉がとろとろの食感になります。

皮めをじっくり焼いて、焼き茄子にいかがですか・・・

千葉県より

『紅東芋』!!

最近はねっとりとした食感の高糖度のさつまいもが人気ですが

私はなんとなく、さつまいもというと、この紅東芋って気がします。

天ぷらや、スイートポテト、ふかしいもなど

おうちで料理するときにいかがですか・・

こちらは、仲卸し『松孝』さんの店前です。

今朝は、干芋の試食を行っていました・・・

『安納美人』『皮つき干し芋』『姫はるか』など種類も豊富にあります

明日位から、お店にならべようかと思います!!

週末は天気があまりよくないようですが、4連休です・・・

 

2020.09.17

『本日のおすすめ』です

おはようございます。

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・

 

長野県フルーツハリウッド須高より

『だて白桃』です。

果肉はやや硬めですが、追熟することで

溶質となり食感がさらによくなりますよ

今朝はExcellentの18玉を仕入れてみました

外装もウッディ―でかっこいいです。

詳しい情報は、QRコードよりどうぞ・・・

高知県より

『黄ピーマン』です

肉厚でほんのり甘みのあるピーマンです

肉詰めやサラダ、炒め物などに、いつものピーマンとあわせて

使うときれいですよ!!

長野県信州諏訪より

『エンダイブ』です

ほどよい苦味が美味でございます

ベビーリーフとあわせてサラダや、カルパッチョにそえて

また、冷しゃぶサラダなどにも美味しいですよ・・・

群馬県より

『シシリアンルージュ』です

最近、朝晩は涼しく感じられるようになりました。

シシリアンルージュは肉質がしっかりしていますので

とまと風味の煮込み料理にいかがですか・・・

また、生食しても美味しく召し上がれますので

サラダやオードブルなどにもいかがですか・・・

愛媛県より

『里芋』です

こちらの芋の品種は愛媛では

むかしから栽培されている「女早生」という里芋です。

色白で、きめ細かなもっちりした食感が特徴です

いつもの煮物で是非試して見てくださいね・・・

青森県より

『秋みょうが』です

こちらは、1kgの袋詰めです。

このまま販売してもよいのですが、

さすがに1kgって・・・多いですよね

小分けしたものも、合わせて販売いたします・・・

愛知県より

『むきぎんなん』です

秋の美味しい味覚ですよね!!

日本酒にはとても相性バツグンのつまみです。

今、ひやおろしが様々な酒蔵よりでていますので

あわせてみては、いかがでしょうか・・・

国民のために働く内閣がスタートしました

・・・お願いします。

 

2020.09.15

『本日のおすすめ』です!

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・

三重県より

『みえ一番星みかん』です

今、出回っている極早生みかんのなかでは

一番食味のよいみかんかと思います。

糖度10度、酸度1.1以下の選果となっているようです。

ちょっと高いけど、試してみてくださいね!!

山梨県より

『サニードルチェ』です

種がなく皮ごと食べられるぶどうです。

皮のパリパリした食感と青りんごのような香りが

人気のぶどうです。

岡山県より

『シャインマスカット』です

こちらは、梅島店からの注文です

そんなに安いものでもないのですが

売れているようです!!

山形県寒河江より

『マリゲリット・マリーラ』です

熟してくると、果皮が黄色くなり香りが強くなってきます

デザートしてそのまま食べても美味しいですが、

生ハムにあわせたり、サラダ仕立てにしても相性抜群ですよ・・・

新潟県魚沼より

『深雪なす』です

他のなすに比べ、水分が多く甘みは、茄子の中でも

最高クラスです!!

色々なレシピがあります 試してみてくださいね!

千葉県多古より

『やまと芋』です

やまと芋には、様々なかたちがありますが、

こちらは「棒」と言われています。

すりおろす部分のみ皮をむいて使えるので

無駄がなく便利ですよ!!

埼玉県より

『サラダごぼう』です

白肌であくが少なく、香りのよいごぼうです

さっとゆがいてごぼうサラダや

いつものキンピラにしても美味ですよ!!

静岡県遠州夢咲より

『石川小芋』

今晩のおつまみに、きぬかつぎでいかがでしょうか・・・

中国より

『有機にんにく』です

今朝は、お試し価格で仕入れましたので

お店では、お安く販売いたします!!

是非・・・

高知県より

『青ゆず』です

いつもの、冷やし鉢に、すりおろしたものを

ぱぱっとふるだけで、上品なごちそうに早変わり!!

んっん・・うでをあげたなといわれますよ!!

9月15日って、敬老の日じゃなかったっけ?

だいぶ前にかわっていたんですね・・・

プロフィール

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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