青果市場情報

2018年12月

2018.12.24

ココスナカムラ 『年末のおすすめ』です!!

本日は、『クリスマスイブ』・・・今年もあとわずかです。

みなさん、おせち料理の準備はお済みですか?

ココスでは、明日よりドカーンと陳列いたしますので、是非お早目にお買い求め下さいませ!!

 

★お煮しめに・・・・・・・

福井県より『越前里芋』です。

ココスではその他に、ねっとりとした食味の埼玉県産 里芋や

きめの細かい白い肉質の新潟県五泉より 帛乙女里芋などご用意いたしております。

 

こちらは、千葉県睦岡より『セレベス』です。

こっちの芋が好きな人も結構多いですよね!!

埼玉県より『八つ頭』でございます。

八つ頭という名前から、末広がりでおめでたいことや、人の頭にたつといった縁起物として使われます。

今年は、できがわるく入荷が少ないです・・・・・

茨城県より『れんこん』です。

穴があいていることから、将来の見通しが良いようにと願います。

茨城県より『泥ごぼう』です。

根を深く張ることから、代々続くことを願います。

香川県より『金時人参』です。

に・ん・じ・ん・・・んがつく=『運』がつく縁起物として使われます。

梅の形に飾り切りしたり、型ぬきして、肌寒い時期に咲く花をイメージして使われます

こちらは、埼玉県より『長にんじん』です。お煮しめや紅白なますに是非!!

埼玉県より『くわい』です。

大きな芽がでることから、『めでたい』とされ、お正月料理にはかかせません!!

埼玉県内では、栽培農家がだいぶ減りました・・・・

千葉県より『金時芋』です。

こちらは、『栗きんとん』を作るときにつかうお芋です。

豊かさと勝負運を願い、黄金色に輝く財宝に例えて、豊かな1年を願う料理です。

最近は見かけなくなりましたが、昔はこんな荷姿のものが多かったです!!(四木マル三)より

中身はこんな感じです・・・

千葉県より『都だいこん』・・白だいこんです。

紅白なますを作る時にはこれです!!三浦はこのあと入荷いたします

また、こんなに大量になますを作らないかた、半分はおでんなどでいかがでしょうか!!

味がしみしみ!!美味しいですよ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

鹿児島県より『葉付き 金柑』です。

最近は大きな、お供え餅を飾らなくなり、これをチョコンとのせてるかたもいるようです。

本当は・・・『橙』を飾るならわしでした=代々家が続いて大きく栄えることを祈って飾っていたようです。

千葉県より『からつき落花生』です。こちらは半立種という品種の食味の良い落花生です。

うちは、自分が殻をこたつ布団によくおとすので、禁止されています・・・(涙)

静岡県より『むき銀杏』です。

寒い外から帰ってきて、

とりあえず、こんなのと、ぬる燗がさっとでてきて、

こたつに入ってテレビを見ながらごちそうをまってるのが理想ですよね・・・・(笑)

今日は、風も強く『激寒』です。

かぜをひかないよう気をつけます・・・・・

2018.12.15

『本日のおすすめ』です

おはようございます。

今朝の大田市場 気温4度めちゃ寒です。

『本日のお買い得です』

 

まず最初は、熊本県より『アンデスメロン』入荷いたしました。

あつあつのお鍋を食べたあとに、デザートでいかがでしょうか?

こちらも、熊本県より『パール柑』でございます。

今は、高糖度、味の濃い 柑橘がふえましたが、私はこの『パール柑』のように

程良い酸味のさっぱりした柑橘が好きです。

こちらは、お初の柑橘!!

佐賀県多久より『西南の光』です。

食べた感じは、酸味は少なめかな? 独特な食味?

オレンジのような香り?。しいていうなら甘平のような・・・・

『興津早生×アンコール』×『陽香=(清見×ポンカン)』となっております・・・・

福島県より『蜂屋あんぽ柿』でございます。

ちょっとした贈答にも喜ばれる1品でございます。

続きましては、和歌山県より 『黒あわび茸』です。

独特のコリコリ食感をいかして、バター炒めや天ぷらなどでいかがでしょうか?

京野菜3種!!

京都より『京しゅんぎく』です

とてもやわらかそうな春菊です!!

加熱せずにシンプルにお塩とオイル、ビネガーでさっとあえて食べても美味しそうです。

『京みず菜』です。

お鍋はもちろん、サラダや和え物でいかがでしょうか?

『えびいもの子いも こえびちゃん』です。

きぬかつぎにしてお召し上がり下さい。

ゴマ塩や味噌たれをつけて食べても美味しいですよ!!

今日あたりが忘年会のピークですかね?

何気に、飲み屋 混んでますよね?

2018.12.11

『本日のおすすめ』です

おはようございます。

 

いや~今朝は寒かったですね!!

そろそろ、ズボンの下もヒートテックの出番です!!

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず、最初は、ココスナカムラでも毎年大好評でございます。

山梨県より 『枯露柿』 入荷が始まりました!!

また、今年は冬のギフトでもたくさんの注文をいただいております!!(ありがとうございます)

本日より発送いたしておりますのでご安心下さいませ・・・

 

今朝は、東京青果・荏原青果にて、山梨県による試食PRが行われました!!

 

様々な荷姿があります!!

こちらは、お店ですぐ陳列できて便利なパックです

5個入り化粧箱

1個包装されていますので、ゆっくり食べても大丈夫ですよ!!

こちらは、松里果実 特撰(2kg)化粧 秀25玉・・・・立派です!!

鳥取県いなばより 『花御所柿』でございます。

とろけるような食感と高糖度(18度~)の一部に熱狂的なファンをもつ柿でございます。

ひとつひとつ、紙にくるまれています・・・

続きまして・・は!!

鹿児島県より 『早掘りたけのこ』 入荷致しましたよ!!

やわらかそうで、是非食べてみたくなる筍です!!

最後に年末の市場の風物詩!!

『山東菜』の入荷が始まりました!!

美味しく漬かった山東菜漬けをあてに、おこたに入ってぬる燗でいっぱい・・・・う~ん最高です!!

そういえば、この前、秋葉原公園でこんなイベントもありましたよ!!

今晩は、温かい鍋物でもいかがですか?

今年は野菜が安いので、たっぷりお召し上がり下さいませ・・・・

 

2018.12.04

『本日のおすすめ』です

おはようございます!!

 

今朝はなんだか、あたたかく仕事がしやすいです!!

『本日のおすすめ』です!!

まず最初は、熊本県産『ハウスデコポン』の入荷がはじまりました!!

5kg箱

3kgプレミアム

みんな大好き♡『くまもん』!!

新潟県より『鬼くるみ』です。

味が濃くうまいのですが、このくるみは、殻をむくのが大変です・・・・

各産地より『いちご』がでそろいましたよ!!

群馬県より『淡雪』

熊本県より『ゆうべに』こちらも、くまもん登場です・・・

栃木県より2種『スカイベリー』

『とちおとめ』

静岡県より『きらぴ香』

福岡県より『あまおう』

沖縄県より、すばらしい いんげんです!!

ごま和えや、かき揚げでどうぞ!!やわらかそうですね~

愛知県より『クレアミックス』!!

食味も良く、赤・オレンジ・黄色と3色入りですので、お弁当やサラダにしてもカラフルですよ!!

   『春の味覚2種』

新潟県より『うるい』です。

あくが少ないので、そのままきざんで、お醤油とおかかを、かけただけでも お酒のあてになります!!

鹿児島県より『そらまめ』の入荷がはじまりました!!

この時期位から、飲み屋さんで『焼きそら豆』のメニューがふえます・・・

茨城県より『白菜 2個束』です。

昔はこの時期、白菜を家庭で漬けるかたが多かったので良く売れましたが、今はカット売りが主流となり店頭にどか~んと積んでいても動きがあまり良くない様です・・・あったかいしね~

群馬県より『干し大根』です。

うちの店の新人くんに、このシナシナの大根なんですか?

・・・と聞かれました。

そういえば、最近は売ってるお店も減りましたね・・・・

群馬県より『上州葱』です。

下仁田葱と長葱の旨みをブレンドした1本葱!!

鍋物だけではなく、焼ねぎにして、オリーブオイルと塩で食べても美味しいですよ!!

暖かいと思ったら・・・やはり福岡で『夏日』って・・・

2018.12.03

『葛飾区秋野菜品評会』

おはようございます。

本日は、先週行われました、『葛飾区秋野菜の品評会』のご紹介です。

ココスでは、『青戸店』にて販売いたしております『葛飾 元気 野菜』の年に2度行われるイベントです。

様々な野菜・果物が陳列されておりました!!

 

まずは、葉物の代表!!『小松菜』です。すばらしい小松菜がずらりと並びます!!

こちらは、『優秀賞』の小松菜です

続きまして、『ほうれん草』!!

『赤軸ほうれん草』

『みず菜』

『春菊』!!やわらくて美味しそうです・・・

『白菜』!!ずっしりと重く、巻きもいいです・・

『紫白菜』

『山東菜』!!今から漬ければ 本漬けまで、お正月に間に合うかな?

『葉付き大根』

『聖護院大根』

『亀戸大根』・・・亀戸大根あさり汁が有名です!!

『ん・・・』

『葉付きにんじん』・・鮮度抜群です

『ブロッコリー』

『カリフラワー』

『オレンジカリフラワー』

『きゃべつ』

『八つ頭』

果物もありますよ~

『みかん』

『レモン』

『いちじく』

『獅子柚子』

『お米は3種類』!!

ミルキークイーン・こしひかり・餅米・・・葛飾区に 田んぼ あったんですね!!

東水元・・・なるほど!!

最後に『お花』です!!

やはり、近所でとれているのもなので、全てに愛着がわきますね~

一部は『青戸店』にて販売いたしておりますので、是非!!

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