青果市場情報

2021年05月

2021.05.31

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・・

山形県より

『紅さやか』

本日より、露地物の入荷がはじまりました!! 

ここから、入荷量がグッとふえてきます・・・

熊本県フルーツ工房より

『完熟マンゴー』です

本日は、お安く仕入れていますので

この機会に是非!!いかがでしょうか・・・・

福岡県より

『日川白鳳桃』です

ちょっとこぶりですが、美味ですよ!!

食べる前に冷やしてお召し上がりくださいませ・・・

和歌山県より

『ひとりじめ』!!

一番果ですので、味は抜群ですよ!!

おすすめの小玉西瓜でございます・・・・・

鹿児島県より

『パッションフルーツ』です

甘酸っぱいトロピカルな味覚を是非!!

酸味が苦手なかたは、表皮にしわがよる位までおくと

やわらぎますよ・・・

高知県より

『ブルーベリー』です!!

ヨーグルトやケーキのトッピングにいかがでしょうか

また、自家製ジャムなどにも是非!!

徳島県より

『実山椒』です

うちは、安いうちに下処理しておき冷凍して1年使います・・・

枝からはずし(この作業が大変・・・)、塩をいれたお湯でさっとゆで

水気をふきとり、小分けして冷凍します・・・

佃煮や、煮魚、ちりめん山椒・・またぬか漬けにいれると、殺菌効果もあり

さわやかな香りもして美味ですよ・・・

山形県真室川より

『四川きゅうり』

本日初荷でございます・・・・

こちらは、C品ですので少し曲がっていますが美味しいそうです

早速、買ってかえって、ぬか漬けにでもしてみようと思います・・・

茨城県より

『ジャンボししとう』です

網焼きして、おかか、ポン酢をかけて

冷たいレモンハイのあてにいかがでしょうか・・・

緊急事態宣言で飲みにいけないので、たまには、パパも自分で

つまみ位は作りましょう!!

ダイスラボ

『大豆のお肉』です

お湯でもどさなくてそのまま使えるタイプです・・・

フィレは、回鍋肉や生姜焼き風

ミンチは、麻婆豆腐やミートソースなどにいかがでしょうか・・・

お店で聞かれることが多いので仕入れてみました!!

本日 5月31日は、ツェッペリンのジョン・ボーナムの誕生日です

どうでもいいネタぶっこんでみました・・・

2021.05.28

『本日のおすすめ』です!!

 おはようございます。

 

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず、最初は・・・・

熊本県より

『大石早生』です

初夏ならではの、甘酸っぱい味覚をいかがでしょうか!!

くまもんのイラスト入り!可愛いパックでございます・・・・

秋田県より

『赤みず』です

ほとんど灰汁はないですが鮮度が良いうちに下処理しておいて下さい

葉の部分をはずし、ふきのように筋をとり

塩をくわえたお湯でゆで、冷水にとり色止めします。

水にさらし1日たつときれいな青みがかったものになります

おひたしや、あえ物、たたいて粘りを出し生姜醤油などでいかがでしょうか・・・

新潟県より

『姫たけのこ』

鮮度の良いものは、ほとんど灰汁が気にならないので

水で茹でるだけで下茹ではOKです。

(気になるかたは、米のとぎ汁などで下茹でしてください)

その後、炊き込みご飯や、他の山菜(わらびやこごみなど)と煮物や

おひたしなどにいかがでしょうか・・・

秋田県より

『生じゅんさい』

さっと水洗いしたのち、沸騰したたっぷりのお湯にいれ

鮮やかな緑色に変わったら冷水にとり調理してください

椀だねや、三杯酢などにいかがでしょうか・・・・

高知県より

『はす芋』

ふきのように、筋をとり、お味噌汁や、油揚げなどと煮びたし

また、薄くスライスしてお刺身のあしらいにすると

涼しげで見た目がグッとあがりますよ!!

高知県より

『青柚子』

いつもの、素麺やお蕎麦におろしてパパっとかけるだけで

柚子のさわやかな香りがたち、美味しく召し上がれますよ…

鹿児島県より

『プリメラ南瓜』

ポクポクで甘みのある南瓜でございます。

今朝仕入れたものは、6Lサイズと、どでかい南瓜でございます

カットしたものでなく、丸で1玉購入されるかたはお声をおかけくださいませ・・・

茨城県より

『コリンキー』です

やわらかく皮ごと生食できる南瓜ですので、

ミニとまと、ダイスカットしたきゅうり、アンチョビ、モッツァレラチーズ、

バジルなどとオリーブオイル、塩、胡椒でさっとあえたり

スライスして塩昆布和え、ピクルスやラペにしても美味でございます。

奈良県より

『丸茄子』

今日のような、じめじめ暑い日は、ふかしてから、冷たくひやして

辛子醤油でいかがですか・・・

冷酒のあてにピッタリですよ!!

宮崎県より

『佐土原茄子』

とてもやわらかい茄子ですので、加熱のし過ぎには注意してくださいね!!

とろっとしておいしい茄子ですよ・・・

山形県より

『とのセルリー』です

元気な産地から出荷される「山形セルリー」!!

ひと口かじれば、瑞々しく爽やかな香りと柔らかな風味が実感できます。

1年にわずかな期間しか味わうことができない

旬の美味しさをお召し上がりくださいませ!!

群馬県より

『からみ大根』です

おろし蕎麦や、油揚げを焼いて、からみ大根をたっぷりのせて

お醤油をチョンチョン・・・レモンハイがすすみます!!

オリンピックって、やっぱやるんですか・・・・

2021.05.25

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・・

茨城県より

『ラグビーボール西瓜』です

皮が薄く、シャリっとした食感の美味しい西瓜です!

ラグビーといえば、ワールドカップで活躍した福岡選手

・・・引退してしまいましたね

今後は医者を目指す・・・ってすごいですよね!!

熊本県より

『ルピアレッド』

こちらのメロンは立体栽培という、メロンの蔓を紐や支柱でつるして

栽培しています。手間がかかりますが、その分 糖度、肉質、外観のきれいな

メロンが出来上がります・・・

今朝は、8kg箱の3玉サイズを仕入れています・・・でけぇっすよ!!

高知県より

『アールスメロン』

2玉入りの箱です

ちょっとした贈り物にもご利用下さいませ・・・・

和歌山県より

『南高梅』

南高梅の入荷が始まりました!!

毎年購入されているかたは、お早目にどうぞ・・・

和歌山県より

『新しょうが』

ぬか漬けや、甘酢漬け、薄くスライスしてお味噌をつけても

なかなかいいつまみになりますよ・・・・

熊本県より

『実山椒』

ここ最近、売場で入荷をきかれることが多かったです・・・

おまたせいたしました!!

『実山椒』入荷いたしました・・・・

千葉県より

『いんげん』

やわらかそうないんげんでございます!!

君津のいんげんは、昔から良いものが多いです・・・

茨城県より

『黄かぶ』

しっかりとした肉質で煮くずれしにくいので

スープやシチュー、ポトフなどにむいています

また、オーブンでじっくり加熱しても甘さが味わえ美味でございます。

茨城県より

『おかわかめ』

茹でてポン酢や、天ぷらでおいしくお召し上がれます

また、刻んでお味噌汁にどうぞ・・・・

と書いてあります。早速食べてみようと思います!

愛知県より

『白ダツ』

里芋の葉柄を太った頃に、紙を巻き日が当たらないように栽培したものです。

ふだんは使う機会がないかと思いますが、ずいきですので同じように調理してみてください。

今日のような蒸し暑い日は、お出汁をたっぷりと吸わせ

つめたく冷やしていかがでしょうか?

簡単ですので是非やってみて下さいね・・・

沖縄県より

『モロヘイヤ』

さっとゆがいて、冷水にひたしてから、おひたしや

納豆、オクラなどのネバネバ食材と合わせても美味ですよ!!

埼玉県草加より

『えだまめ』です

今日のような暑い日は、冷たいビールが最高にうまいですよね!!

こいつを相棒にいかがですか・・・

韓国より

『パプリカ』です

赤と黄色2色使って、青椒肉絲にいかがですか

カラフルできれいですよ・・・

メキシコより

『グリーンアスパラガス』!!

本日は、お安くいきたいと思います!!

アメリカが日本への渡航禁止したってことは、

オリンピックはどうなるのかな・・・・

2021.05.21

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・・・

茨城県より

『ひとりじめ』です

今日は、朝からじめじめしてますね・・・

こんな時は、小玉西瓜でリフレッシュしてみてはいかがですか・・・

昼食や3時のおやつに是非!!

長崎県より

『びわ(なつたより)』

なつたよりは長崎県にて育成栽培された品種です

従来の品種に比べ、大玉で果肉が柔らかく、食味にすぐれたびわです

さっぱりとした甘さをお楽しみくださいませ・・・

三重県より

『あずまこべに』!!

鮮やかな赤色で、酸味が少なくたべやすいとまとです。

本日はお試し価格で販売いたします!!

愛知県より

『とまと 小箱入』

ココス指定産地JAひまわりのとまとを今朝、箱詰めいたしました!!

たくさん仕入れましたので、お安く販売いたしますよ・・・

千葉県山武より

『はぐら瓜』

はぐら瓜は、歯がぐらぐらするかたでも食べられることから

この名前がついたといわれています。

野菜の名称としてどうなのでしょうか?・・・・謎です

つらい歯周病のかたにも、おすすめです!!

長野県より

『サニーレタス』

本日は、均一SALEでお買得となっております。

チョレギサラダや、海老や帆立などのシーフードとさっと塩炒めにしても

美味しく召し上がれますよ・・・

千葉県より

『マッシュルーム』です

バター炒めや、パン粉をつけてフライ

アヒージョなどにいかがでしょうか・・・・・

長崎県より

『ゴールドラッシュ』

今朝、仕入れた物は3Lサイズのものですので食べこたえありですよ!!

ふかしたり、ゆでるのが面倒な方は、薄皮1枚残し、ぬらしてからラップにくるみ

レンジでチンしても召し上がれますので、是非やってみて下さいね・・・

長野県より

『ズッキーニ』です

お店でたまに、これ胡瓜とおなじでしょ?と聞かれることがあります。

分類は、うり科、かぼちゃ属になります。

天ぷらやラタトゥーユ、麻婆ズッキーニなどにいかがでしょうか・・・

1軍10人がコロナウィルス陽性の広島カープ

阪神戦は、試合が出来るのでしょうか・・・・

2021.05.20

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・・

福岡県より

『日川白鳳桃』です

ちょっとこぶりですが、値段につられて仕入れてしまいました

お安くいきたいと思います・・・

千葉県八街より

『西瓜』でございます

関東地方も梅雨にはいるのが早そうです・・・

じめじめ蒸し暑い日は、西瓜いかがですか!!

ココスでは、様々なカットにて販売しておりますので

お好みのものをお選びくださいませ!!

佐賀県より

『小梅』です

カリカリ梅を漬けるかたは、こちらの梅をお選びくださいませ!!

青梅に比べ、入荷が少ないのでお早目に・・・・

福島県より

『グリーンアスパラガス』です

今朝は、入荷が多く、だいぶお安くなっております!!

サラダやベーコン巻き、天ぷらにしても美味でございます・・・・

鹿児島県より

『石川小芋』

衣かつぎにして、ビールのおつまみにいかがでしょうか・・・

山形県より

『蔵王サファイヤなす』です

塩漬けして、つめたく冷やして、和辛子をちょこんとつけて

レモンハイをごくり・・最高ですよ!!

埼玉県より

『枝豆』です

こちらの枝豆は、ほうれん草でお世話になっております

新井農園さんのものです。

わたくしも早速購入して今晩食べてみようと思います!!

高知県より

『青柚子』です

自家製の柚子胡椒や、ぽん酢、またから揚げなどの揚げ物に

皮をすりおろして、ぱぱっとかけるだけでも、油っこさがさっと消え

さわやかに召し上がれますよ!!

昨日は、雨なので、おうちでゴロゴロTVをみていました

田村正和さん・・・

ガッキー、星野源さん・・・

色々ありました・・・・

 

2021.05.17

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず、最初は・・・・

宮崎県より

『マンゴー』

今週は、『うまいもの市』で宮崎マンゴーがお買い得となっております

この機会に是非!!

千葉県より

『房州びわ』

初夏に美味しい果物です

軸のほうをもって、下のほうから、手で皮をむいてお召し上がりくださいませ・・・

熊本県より

『大石早生』

甘酸っぱく果汁たっぷり!!さわやかな風味・・・

早生種ですので、一番最初のほうに入荷がはじまるすももです。

台湾より

『台湾パイン』!!

人気の台湾パイン 本日入荷日でございます。

お早目に・・・・

佐賀県より

『ハウスみかん』

化粧箱入りですので、ちょっとしたお使い物にも

使えて便利です!!

熊本県より

『肥後グリーンメロン』

しっかりとした果肉で、高糖度のメロンです!!

この時期の、わたくしのおすすめメロンでございます。

今朝は、でか玉6Lサイズを仕入れております!!

和歌山県より

『青梅』

おまたせいたしました

青梅の入荷がはじまりましたよ!!

梅酒や、梅ジュース作りにいかがでしょうか・・・

神奈川県三浦より

『三浦こだわり南瓜』

毎年大人気のポクポクの南瓜の入荷がはじまりました!!

今朝は、少量の入荷でしたので、各店舗1ケースの納品となっております

お早目に!!

青森県より

『野辺地葉つきこかぶ』

土曜日が初荷でした!!

とてもやわらかいこかぶですよ!!

くし切りして、柿のようにパリっといかがですか・・・

美味ですよ・・・

静岡県より

『三方原男爵芋』です!!

今年は、新じゃがいもが高値安定で、近在産地が増えてこないと

相場もさがりそうにありません・・・・

宮城県より

『もろきゅうり』

お味噌をつけて、おつまみや

かっぱ巻きにいかがでしょうか・・・・

千葉県船橋より

『えだまめ』です

最近は、袋入りが主流で、束ねた枝豆を作る生産者がへりました・・・・

わたくしも以前、枝豆農家さんの手伝いをしたことがありますが

結構大変だったのを覚えています・・・・

埼玉県より

『木の芽』

今年は、たけのこの入荷の終わりが早く、木の芽が残り気味です。

某セリ人に、これ何につかうの?と聞いたところ

おうちで高級料理店風煮物に と言っていました・・・是非!!

徳島県より

『すだち』です

今朝仕入れた物は、大玉4Lサイズですので、

ハーフカットですだちハイが1杯分いけそうです。

いつも、飲むことばかり考えているわけではありませんが

たとえがそうなりがちです・・・

こういう風に使ってね・・・リーフレットもつけときます。

今週は、天気が安定しなくて、雨の日が多いようです!!

 

2021.05.13

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・

山形県より

『紅秀峰』です

今朝は、さくらんぼの入荷がやや多めでした

まだ、ハウス物でちょっと高いですがいかがでしょうか・・

佐賀県より

『アスパラガス』

太物ですので、たまには1本売りでもしてみようと思います

焼きびたしや、肉巻きにいかがでしょうか・・・

佐賀県より

『光樹とまと 三ツ星』

おなじみ『光樹』の三ツ星です。

前回、仕入れた時、安くはないのですがよく売れたので

また、仕入れてみました・・・うまいっスよ!!

大分県より

『潮の香り』です

センサー選果により、高糖度品をピックアップしております!!

三重県より

『あづまこべに』

本日は、お安く販売いたします

・・・是非!!

茨城県より

『夏葱』

生育がよいのか、夏葱は太い物が多いです!!

お蕎麦や、冷やっこの薬味に・・・

千葉県より

『こかぶ』

今日のように肌寒い日は、クリームシチューにいかがでしょうか

あつあつを是非!!

長崎県より

『ゴールドラッシュ』です

少し安かったので、多めに仕入れてみました。

甘さ抜群のとうもろこしですよ・・・

今日は、1日雨ですかね・・・・

2021.05.10

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!

 

まず、最初は・・・

沖縄県より

『ピーチパイン』

桃の香りがするよ・・・・

フィリピンより

『甘熟王パイン』!!

本日の、山木バイヤーのおすすめです!!

また、たくさん買ったなあ~

愛知県より

『なつみっこ』

国産柑橘の入荷が終盤をむかえています。

こちらの、なつみっこは

みかんのように皮がむけ濃厚でジューシーな果汁たっぷり!

・・・是非!!

千葉県より

『野ふき』

板ずりしてから茹で 灰汁抜きしてから

きゃらぶきや、青煮、混ぜご飯などにいかがでしょうか・・・

宮崎県より

『夏ごぼう』!!

きんぴらや、肉巻き、ごぼうサラダにいかがですか・・・・

やわらかいですよ!!

山形県より

『わらび』

灰汁抜きの仕方は簡単ですよ!!

(自己流なのであっているかわかりませんが・・・)

お湯をわかす、わらびがはいるバットに並べ、重曹をパラパラ

熱湯をかける・・・冷めるまで待つ

これでOKです。重曹はいれすぎるととけてしまうので注意してくださいね

おかかとポン酢でおつまみや

たまごとじ、山菜おこわなどにもいかがですか・・・

秋田県より

『たらの芽』

天ぷらにして、あつあつのちょっとほろ苦いところを

冷酒でキュっと いかがでしょうか!!

秋田県より

『こごみ』

くせのない山菜ですので、さっとゆでて

白和えや、胡桃和え、そのままおかかとお醤油でも

いけますよ・・・

埼玉県三郷より

『鶴岡さんの有機栽培小松菜』

わたくしの友人の実家で作っている小松菜でございます

おひたし、和え物、煮びたしなどにいかがでしょうか・・

熊本県より

『房採り ミディとまと』

鮮度抜群!!

サラダやお弁当にいかがですか・・・

佐賀県より

『光樹とまと』です

今朝仕入れた物は、1kg化粧箱です。

お好きな方は、箱買いでいかがでしょうか・・・・

ステージ2で宣言解除って・・・

当分先のことになりそうですよね

2021.05.07

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・

千葉県より

『葉付き大根』です

久しぶりに鮮度のいい物が入荷しましたので仕入れてみました。

たまに、葉っぱを捨てていくかたがいますが

刻んで塩もみして菜飯や、お味噌汁でお召し上がりくださいませ・・・

千葉県より

『キングピース』

毎年大好評の枝豆が入荷いたしました

週末は、夏日になるらしいです。

おうちで、冷たいビールと枝豆・・・いかがですか!!

福岡県より

『紅たで』

お刺身にちょこっとあわせるだけで、ピリッとした辛みが

生臭さをやわらげ、味をひきしめてくれます。

特に、白身のお刺身にはあうかと思います・・・

愛知県JAひまわりより

『とまと』です

週末は、箱買いがお買い得となっております!!是非!!

茨城県より

『春ピーマン』

今朝仕入れたものは、JUMBOサイズでございます!

お肉をたっぷり詰めた肉詰めにいかがですか・・・

メキシコより

『アスパラガス』

本日の、均一SALEにて販売しようかと思います・・・・

こちらは、栃木産です

今年は、相場が高いわりには、よく売れています!!

愛知県田原より

『春ブロッコリー』です

塩ゆでして、海老、茹で卵、アボカドなどとデリ風サラダ

牛肉とオイスターソース炒めなどにいかがでしょうか・・・

茨城県より

『絹さや』

最近、絹さやって、あまり食べなくなったような気がします・・・

今朝は、お安く仕入れましたので、

たまごとじや、お味噌汁にたくさんいれてお召し上がりくださいませ!

最後に、『究極のピスタチオ』です

カリフォルニア産の良質なピスタチオ×兵庫赤穂の塩

出荷直前にローストしていますのでフレッシュさが違います!!

緊急事態宣言、延長ですかね・・・・

あ~外飲みしたいな~

2021.05.06

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

熊本県より

『心の実』

しばらく、入荷がなく欠品していましたが

おまたせいたしました、本日入荷いたしました・・・

石川県より

『加賀太きゅうり』

あんかけや、スープの具、青煮など

生食も出来ますが加熱調理にむいたきゅうりです。

千葉県干潟より

『しろ瓜』

一年中ある、きゅうりと違って

季節を感じるお野菜でございます。

塩もみやぬか漬け、お肉と炒めても美味しく召し上がれますよ!!

高知県より

『もろきゅうり』

お味噌をつけておつまみや、太巻きの具

自家製ピクルスなどにいかがでしょうか・・・

静岡県より

『芽ねぎ』です

緊急事態宣言中は、こういうのも市場で残り気味です。

店売りと、お寿司屋さんでにぎりにしてだしたいと思います・・・

茨城県より

『ジャンボししとう』

網焼きして、おかかと醤油をかけて

冷たいレモンハイでいかがでしょうか・・・・

千葉県より

『枝豆』

夏のつまみの定番でございます!!

今朝仕入れたものは、B品ですのでお安くいきたいと思います

千葉県より

『佐倉の大和芋』!!

粘りとコクが違います・・・是非!!

静岡県より

『本わさび』

阿佐ヶ谷店でよく売れています・・・

まわりに飲食店が多いからでしょうか・・・

栃木県より

『天狗わらび』

そろそろ入荷が終了でございます。

お好きなかたは、お早目に・・・・

わたくしも帰りに買って帰ろうと思います・・・・

茨城県谷田部より

『大きななめこ』

関原店限定販売の人気のなめこです!!

300g入りでボリュームもあり 袋もテープではなく

しばってあり、道の駅で販売していそうな逸品です・・・

富山県より

『白きくらげ』

酢の物や、今日はむしむしするので冷やし中華!

台湾で人気のスイーツなどにいかがでしょうか・・・

京都府より

『京みず菜』

サラダや、油揚げとさっと煮びたしにしていかがでしょうか・・・

本日のお買い得『小松菜』は・・・

東京都足立区よりこちらの小松菜です。

青戸店は、

『めいどINあだち』VS『葛飾元気野菜』となります!

お好きなほうをお買い求め下さいませ・・・

G・W中は、ぎっくり腰でトホホなお休みでした・・・・

プロフィール

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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