青果市場情報

2020年12月

2020.12.29

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

長野県中野より

『シャインマスカット』です

暮れはごちそうがたくさん食卓にのぼりますが

デザートは是非こちらのぶどうで締めくくってくださいませ・・・・ 

岩手県より

『蜜入りサンふじりんご』です

今年の一文字に『』があがっていましたが

こちらは『』ですので美味しく召し上がれますよ!!

糖度も14度UPで ございますので是非いかがですか・・・

香川県より

『マル曽みかん』です

今年は、Lサイズ中心でちいさいみかんが貴重でした・・・・

今朝は、Sサイズを袋詰めいたしました。

レトロラベルがかっこいいですね・・・

香川県より

『小原紅早生みかん』です

かつてなかった、赤さと甘さ・・・・

珍しいものみつけました・・・

愛媛県より

『伊予柑』です

木箱にひとつずつ はいっていてなにか?と思ったら・・・

五角形で合格伊予柑ということです。

今年の受験生は、コロナで大変かと思いますが、頑張ってください!!

千葉県より

『小松菜』です。

関東のお雑煮はこれがないと、はじまりません!!

今年は、安値が続きましたが、

今朝は競売でなかなかいい値がつきました!!

こちらも、お雑煮にかかせないお野菜です

茨城県より

『切みつ葉』です

お祝いの時は、『縁』を『結ぶ』 結び三つ葉にしてお椀にいれると

きれいで見栄えがしますよ!!

作る時は、軸の部分だけお湯にさっとひたすときれいに結べますので

やってみて下さいね・・・

熊本県菊池より

『新ごぼう』です

ごぼうは細く長いことから長寿の象徴でもあり、

縁起物ですのでおせち料理にぴったりです

たたきごぼうにしておくと作り置きもでき、お酒のあてにも最高です!

埼玉県より

『新井農園のほうれん草』です

今年、お客様からおほめの言葉をたくさんいただいたほうれん草です。

お雑煮や、胡麻和えなどに是非いかがでしょうか・・・

三重県より

『うまミディ』です

ミニとまとのように旨味が濃く、大玉とまとのように果肉のみずみずしい

いいとこどりの『ミディ』とまとでございます。

三重県より

『甘房ルビー』

鮮度抜群!!とても甘~いミニとまとです!!

丸成より

『天津甘栗』です

今回は500gの大容量パックでございます。

自分は、こたつで皮をちらかすので、いつもしかられています。

でも、むき甘栗よりやっぱこっちのほうが美味ですよね・・・・

本日にて、市場は止め市となります。

おめあてのお買物はお早目に・・・

2020.12.25

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず、最初は・・・・

静岡県より

マスクメロン 『AROMA』です。

年末年始は、美味しいメロンをお召し上がり下さいませ

今朝は、お安く仕入れていますので是非!!

愛媛県より

『よこのかき』

果肉は緻密でしっかりとしていますが口に入れると柔らかくとろける感じで

とても甘く、糖度は20度前後にもなります。

これまでこの横野柿は渋抜きが難しい品種とされ、生産者も減りつつあるようですが、

近年個包装による脱渋方法の研究が進みかなり安定した状態のものが流通するようになってきました。

『あたご柿』

愛宕柿(あたごがき)は渋柿の分類に入り、脱渋が難しかったこともあり、

これまで主に干し柿に加工されることが多い柿でした。

脱渋されたものはほんのりと適度な甘みで、さくさくした歯ざわりが楽しめます。

長崎県より

『はなまるみかん』です

糖度13度設定のとても甘いみかんでございます!!

品種も青島にかわっていますので、もちも比較的よいですよ・・・

香川県より

『さぬき一番みかん』!!

今朝は、安く仕入れましたので、スポット販売いたします!!

山梨県より

『枯露柿』です!!

毎年ココスで人気の干し柿です

年末年始のご挨拶にいかがでしょうか・・・

こちらは、ご自宅用のパックです。

おこたに入って、これをつまみにぬる燗でちびちびいかがですか・・・

今朝は、お正月商材中心に仕入れています!!

神奈川県より

『三浦白大根』

今年は、出来が良くとてもいい大根です

なますにどうぞ!!

また、白大根は煮ても美味ですので是非!!

埼玉県より

『長にんじん』!!

こちらの人参も年末位しか、入荷しませんね~

なますに使って下さいませ・・

埼玉県より

『八つ頭』 

『八』の字は下部が広がる「末広(すえひろ)がり」の形をしているため、

広く栄えるという意味があります。さらに、八方に頭があり親いもが大きい様子から、

人の先頭に立って活躍することを願う縁起物としても知られます。

埼玉県より

『くわい』です

大きくまっすぐに伸びる芽は立身出世を意味し、「芽出たい(めでたい)」の字を当てます。

また、子株がたくさんつく様子から子孫繁栄を願い、

調理の際は亀の甲羅(こうら)の八角形にして不老長寿も祈願します。

今朝の競売はいい値段がでてました・・・年末モード突入です!!

千葉県より

『セレベス』

里芋に比べ、ポクポクとした食感が美味です

お煮〆にいかがですか・・・

静岡県より

『海老芋』

こちらは、煮込んでもしっかりとした食感で煮くずれしにくい芋です

香川県より

『金時人参』!!

このきれいな紅色がお煮しめに入ると とてもきれいですよね

梅の形に飾り切りすると、尚華やぎますよ・・・

葛飾区より

『小松菜』です

こちらは、青戸店の枝豆を毎年作っていただいている

清水さんの小松菜です!!

素晴らしい出来で、市場でもファンの多い小松菜です

静岡県他 『わさび』です

今年は、コロナで飲食店がふるわず、わさびも安値が続きましたが

今朝は、さすが年末!!という価格もでました・・・

うわさだと、年末はマグロなどが安くその分、本わさびを使用する機会が増えているとのことです。

東京都より

『東京うど』!!

皮をむいて、酢味噌でいかがですか・・・

今夜のつまみ決定!!メリクリ♪メリクリ♪

栃木県より

『ひめきゅうり』

お味噌をつけておつまみや、浅漬けにいかがでしょうか・・・

茨城県より

『はくさい』です

9kgの2個玉!!

でかいです・・・

阿佐ヶ谷店限定販売でございます!!

いっぱい買っちゃいました・・・・

土・日 お休みのかたは、今夜クリスマスパーティですかね・・・

 

 

2020.12.22

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・

東京都立川市 『吉澤農園』より

『奏 ミニとまと』です

毎年大好評いただいております

高糖度のミニとまと入荷いたしました。

朝、つまみましたが、適度な酸と甘みのバランス抜群です!!

鹿児島県より

『グリーンピース』です

豆はややこぶりですが、やわらかそうです。

豆ご飯にいかがでしょうか・・・

長崎県島原雲仙より

『新じゃがいも』です

今朝、仕入れた物は、新じゃがの中でも食味の良い

『出島』という品種でございます。

以前に比べて、収量があがりにくいなどから、作付けが減っているようです

静岡県より

『サラダオニオン』の

入荷がはじまりました!!

スライスしてサラダでいかがですか・・・

葉付きですので、こちらはベーコンなどと炒めてどうぞ!!

高知県より

『土佐甘とう』です

辛くない唐辛子ですので、網焼きしておかか、ぽん酢や

麺つゆでくたくたになるまで煮て召し上がっても美味ですよ・・・

沖縄県より

『穂しそ』です。

いつもの、お刺身に少しくわえるだけで

ぐっと、お店風になりますよ・・・

もちろん、つまとしても 召し上がってくださいね・・・

千葉県より

『かつお菜』です

少し前に購入しましたが、家の冷蔵庫でも

日持ちもしましたよ・・

お鍋に入れてたべましたが、なかなか美味でございます!!

家の中でマスクってつけます?

2020.12.21

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・

ペルーより

『マンゴー』です

こちらは、KENT種という食味の良い品種ですので

是非いかがでしょうか・・・・

チリより

『チェリー』です

これから夏をむかえるチリよりさくらんぼでございます。

クリスマスパーティにいかがでしょうか・・・

メキシコ・アメリカより

『ミックスベリー』です。

ブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリーの3種を

パックいたしました!!

お好みのベリーはどれですか?

本日のお買得バナナです

フィリピンより

『スウィーティオ・バナナ』です

血圧が高めの方に・・・バナナがいいとは・・・

佐賀県より

『甘熟きんかん』です

糖度が高く、酸味が少ないので、そのまま生食できますよ!!

また、自家製のマーマレードや甘露煮、サラダなどに使っても美味ですよ!!

神奈川県三浦より

『南瓜』=なんきん

夏の代表産地ですが、入荷があったので仕入れてみました

プリメラ115といって、ポクポクで高糖度の品種ですので

帰ったら早速たべてみます!!

(こちらは、青戸店限定でございます)

熊本県より

にんじん』です

とてもやわかそうな人参だったので仕入れてみました

スティックサラダやキャロットラぺにいかがですか

愛媛県より

ぎんなん』です

今日は、『冬至』でございます。

冬至には「」のつくものを食べると「」が呼びこめるといわれています。

にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん......など。

「ん」のつくものを運盛り といって縁起をかついでいたといわれています。

早速全部食べて、年末ジャンボを買いにいこうと思います。

群馬県より

『上州辛み大根』です。

おろして冷たいお蕎麦といかがでしょうか・・・

また、厚揚げを焼いておろしをたっぷりのせて、お醤油をちょんちょんとかけて

熱燗でいっぱいやったら、温まって最高ですよ・・・

長崎県より

『新じゃが芋 ポテ丸』です

煮っころがしに丁度良いサイズでございます

今夜のおかずの1品にいかがでしょうか・・・

埼玉県より

『えのき茸』

通常のパックに比べたくさん入っていますので

お買得となっております。

バター炒めや、生鮭とホイル焼き、お鍋にいかがでしょうか

この前は。伊豆大島(M5.1)今朝は、青森県東方沖(M6.3)

地震多くないですか・・・・

 

2020.12.18

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます。 

 

まず、最初は・・・・・

福岡県より

『あまおう』です

今朝は、入荷が多かったので少しお安く仕入れました

今夜のデザートに是非いかがですか・・・

山梨県より干し柿2種

『百目あんぽ柿』

明日の、『おうち飲みSALE』で販売いたします。

お酒を飲むかたは、柿の成分が二日酔いを防ぐ効果がありますのでいかがですか?

まあ、ガチで飲みすぎたら一緒ですが・・・

『枯露柿』

今年は入荷が半減の予定です。

長期保存出来ますので、お正月用にいかがでしょうか

メキシコより

『アボカド』です

私は、アボカドをつまみにお酒を飲むのが

好きで、一年中買っています。

簡単にお醤油とおかかや、ワカモレ、海老とあわせてちょっとしたおつまみなど

1個あると便利な果物ですよ・・・

長崎県より

『赤肉メロン(妃)』です

今朝は、大玉4Lサイズを仕入れました!!

とても食味の良いメロンです。

家族みなさんでたっぷりどうぞ!!

埼玉県より

『新井さんのほうれん草』です

こちらのほうれん草はとても大束ですので

1回ではなかなか使いきれないな・・・?

ってかたは、ゆでてからかたく絞って、お出汁にひたしておくと

結構もちますよ!!さっと炙った油揚げとあわせたり、お味噌汁は

最後に入れるだけで出来上がり!!やってみてください・・・

群馬県より

『下仁田葱』です

私は、すき焼で最後に残ったクタクタになった下仁田葱が好きです。

お肉の脂、葱の甘み、煮詰まったたれのしょっぱさで

もう一杯いけちゃいます(笑)

千葉県より

『東庄こかぶ』です!!

この時期は、あつあつの煮物やクリームシチューに

また、甘みものっていますので、生でお味噌をつけただけでも

とても美味しく召し上がれますよ!!

秋田県より

『燻り麦酒漬け』

パリパリ食感のいぶりがっこ!!

青果コーナーのかくれた人気者です。

最近よく売れているということは、みなさん家飲みの機会が増えたのですかね・・・

鹿児島県より

『そら豆』です

今朝は安かったので、市場で袋詰めしました

焼きそらまめにして、ぬる燗でいかがですか・・・

本日の焼き芋は!!

茨城県より

『シルクスイート』です

糖化してきて、甘みがのってきましたよ!!

埼玉県三郷より産地直送!!

『鶴岡ファームの有機野菜』です

左から、からし菜、紫みず菜、白かぶ、ケール、あやめ雪かぶ・・・

その他、本日は小松菜、白かぶ、赤かぶ、丸大根、紅芯大根など入荷してます!

(取扱いは、入谷・町屋・梅島店になります。少量の入荷ですので、欠品の際はご了承くださいませ)

今朝は、なんとみかんも入荷いました!!

鮮度感があって美味です・・・

暗くなると・・ホント寒いです

 

2020.12.15

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・

 

鹿児島県より

『葉付き金柑』です!!

おせち料理には、『金冠』 と当てて、富み栄えるように

という願いを込めた縁起物として使われます

甘露煮にしておくと保存もききますのでいかがですか・・・

本日のお買得バナナです!!

エクアドルより

『エクアドル・プレミアム・スウィート』です

コクと深い甘みが人気のバナナでございます・・・

フィリピンより

『デルモンテ・ゴールドパイン』です。

今朝は大玉5玉サイズですよ!!

サスティナビリティの取組みもされています・・・

愛知県より

『めぐりとまと AZUKI』です

こちらのとまとは、食の安全だけでなく労働安全や環境保全など生産工程における

全般について適切な農業者に付与する認証である

JGAP認証農場で栽培されています。

熊本県より

『スティックセニョール』です

塩ゆでして、マヨネーズでいかがですか・・・

また、海老と一緒に炒め物や、ベーコン巻などにしても

美味しいですよ・・・

秋田県こまちより

『原木生椎茸』です

肉厚で香り食感抜群ですよ!!

今夜のお鍋に是非・・・・

いよいよ寒波到来です。

朝 寒いの嫌だな・・・

2020.12.14

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず、最初は・・・

 

青森県より

『ぐんま名月』です

今朝仕入れたものは、特選の32玉

高糖度品でございます。

千葉県より

『アールスメロン』です

少し安くなりましたよ・・・

贈答はもちろん、食後のデザートにいかがでしょうか

愛媛県より

『はれひめ』

みかんとオレンジのいいとこどり!!

内皮(じょうのう)も薄く、甘さ抜群です・・・

香川県より

『金時紅』

「金時紅(きんときべに)」は小原紅早生の中でも糖度11.5度以上と
高糖度の果実だけが認定されるブランド名です。

濃厚な甘さを是非・・・

愛知県より

『ブロッコリー』

花蕾がキュッとしまっていて抜群のブロッコリーです

田原はやっぱいいもの作りますね~

おすすめでございます!!

埼玉県より

『山東菜』です

今年は、白菜が安いですが・・・

毎年、山東菜を漬けるかたはこの時期多く

ココスでもたくさんの注文をいただいております。

生産農家も減り、入荷が少なくなっております。

早めにお買い求めくださいませ・・・

こちらは、少し前に撮った写真ですが・・・

競売前の風景です!

山形県庄内より

『カーボロ・ネロ』

トスカーナ地方原産の結球しないきゃべつです。

繊維質で硬いので、生食するよりも加熱調理にむいています

オリーブオイルににんにく、鷹の爪、ベーコンで炒めたり

とまと煮込みなどでいかがでしょうか・・・

熊本県より

『大浜の恵み』

フルーツ食感のミディとまとでございます

本日は、お安く販売いたしますので

この機会に是非!!

大分県より

『銀杏』です

こちらのパックは、銀杏に割れめをいれて

レンジでチン♪して召し上がれます!!

なんか、つまみないの?・・・

って時にすぐできて便利ですよ!!

小松の親分・・亡くなってしまいました。

 

2020.12.11

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

 

熊本県より

『デコポン』です

数ある柑橘の中でも、長い間人気の高い柑橘です

皮が少し くたっとしてきたとき位が、酸が切れて食べやすいかと思います

アメリカより

『ざくろ』です

家の近所にもザクロの樹はありますが

すべてこぶりなものが多いです・・・

輸入のザクロは品種が違うらしく、甘みが強く酸味が少ないです

そういえば、昔食べたザクロはすごい酸っぱかったですよね・・・

愛媛県中島より

『レモン』です

今朝仕入れた物は3Lサイズですので、果汁たっぷり!!

レモンハイや、あつあつの唐揚げにギュっとしぼっていかがでしょうか・・・

茨城県より

『せり』

定番のおひたしや、和え物のほか

ナッツなどと合わせてサラダにいかがですか・・・

せりの香りとシャキシャキした食感が美味ですよ

千葉県より

『葉付きだいこん』

葉っぱは、お味噌汁や浅漬け

こまかく刻んで、ジャコとごま油でチャチャっと炒めても

ご飯のおかずや、おつまみにもなりますよ・・・

東京都きよせより

『ほうれん草』

鮮度抜群でございます!!

かきとグラタンや、オムレツ、胡麻和えなどにいかがでしょうか・・

千葉県より

『ブラウンマッシュ』

今朝、仕入れた物は不揃い品ですので

お安くいきたいと思います!!

バター炒めや、炊込みご飯、アヒージョにいかがですか・・

静岡・長野県より

『アメーラルビンズ・ゴールド』

潅水をギリギリ迄控えて、小さなまま成熟するように

独自の技術で栽培しています。

パキッとした食感と甘さは一度食べるとクセになる美味しさです

富山県高岡市より

『アルギット里芋』

海藻アルギットを肥料として行う、『アルギット農法』は

土の中の微生物増殖させて健康な土壌作りを行う農法です

きめが細かく、もちっとした上品な里芋です・・・

まずは、蒸してお塩で食べてみてください 美味しさがつたわります。

千葉県より

『かつお菜』

食べた時の味わいが魚のカツオの出汁の味に似ていることから

『かつお菜』と命名されたそうです。

福岡では漢字で『勝男菜』と書くことから、

縁起物としてお正月のお雑煮に入れています。

煮くずれしにくくうまみたっぷりですので、汁物や炒め物などにも最適です

来週位から販売しようと思いますので是非・・・

松坂桃李、戸田恵梨香さん・・・お似合いのカップルですよね

2020.12.07

『本日のおすすめ』です

おはようございます。

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

 

山梨県松里より

『甲州枯露柿』

本日より入荷がはじまりました!!

ココスでも毎年たくさんの注文をいただいている干し柿でございます

今シーズンは、不作で例年の50%減となる見通しです

お買い求めはお早目にお願いします・・・・

福島県より

『蜂屋 あんぽ柿』です

こちらも人気の干し柿でございます。

お茶うけはもちろん、白和え、天ぷらなどにいかがでしょうか・・・

長崎県より

『佐世保温州みかん』です

早生~中生に品種がかわりました。

こちらのみかんは、関原・青戸店の特売用で仕入れました・・・

香川県より

『菜の花』!入荷いたしました

辛子和えやおひたし、豚肉を巻いて焼いても美味ですよ

群馬県より

『割り干し大根』初荷です!!

醤油・みりん・お酢・鷹の爪に漬けて、自家製ハリハリ漬けや

油揚げ、にんじん、干し椎茸などと煮物、キムチの素に漬けても美味でございます

こちらは約500gの束ですので、色々試して見て下さいね・・・

今朝は入荷が少なかったので、阿佐ヶ谷店のみの販売となります

宮城県特産

『曲がり葱』です

一度、葱を抜いてから再度ななめに植え直すことで

このような葱になります。

とても甘みが強くやわらかで、美味しい葱ですよ・・・

福島県より

『天然なめこ』です

珍しいので仕入れてみました

うまそうですよね・・・

こちらは、青戸店限定販売となります。

千葉県多古より

『やまと芋』です

粘りが強く、味の良さから、飲食店からの注文の多い大和芋です

やまかけや、磯部揚げ、お好み焼きにいかがでしょうか・・・

静岡県より

『極っ子とまと』です

遠州中央より、高糖度とまと入荷いたしました

私は、このとまと大好きでよく買ってかえります!!

お塩をふって丸かじりでどうぞ・・・・

今日は、ポカポカ陽気でございます

2020.12.04

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

 

愛媛県より

『日の丸みかん』です

こちらは、ちょっとしたおつかい物に丁度良い3kg箱です

お友達やご近所のご挨拶にいかがですか・・・

和歌山県より

『八朔』です

流行りのめちゃくちゃ甘い柑橘ではないですが

さっぱりとした食味が私は大好きです・・・・

山形県より

『紅つるし柿』の入荷が始まりました!!

生産者はだいぶ減りましたが

根強い人気の干し柿でございます・・・・

イスラエルより

『スウィーティ―』です

さわやかな香りと酸味が美味でございます。

中国より

『まつたけ』です

そんなに高くないので、冷凍しておいて

年末年始のすき焼きにでもいれていかがですか・・・・ 

山形県より

『食用菊』です

おひたしや和え物、お刺身のあしらいにも是非

ご利用くださいませ・・・・

高知県より

『青とん』です

このとうがらし結構辛いです。

自家製の柚子胡椒作りにいかがでしょうか?

市販されているものは、ほとんどが青柚子でつくられていますが

黄柚子で作っても美味ですよ・・・

フードプロセッサーで作れば簡単に出来上がります

茨城県より

『大根 3種』

左から『紅しぐれ』『ビタミン大根』『あかね大根』です

たまには、こういう大根も使ってみてくださいね

料理の幅がひろがります・・・

愛知県より

『桃太郎とまと』です

今朝、小箱につめました!!

こちらは、本日のお買得となりますので是非!!

G・菅野 大リーグいくんですかね・・・

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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2024.06.03

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※商品によっては受付期間が異なりますので、ご注意ください※

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