青果市場情報

2018年08月

2018.08.31

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

本日は、8月31日=野菜の日です!!

しかし大田市場、入荷が少なくやや高値が続いています。21号台風の影響も心配です・・・

長野県より『ナガノパープル』です。

本日は、宣伝販売がおこなわれました!!

金賞受賞者のぶどうです。

山梨県大藤より『ケルシーすもも』です。

先がとがっている形が特徴です。酸味が少なく、皮が薄くそのまま食べてもあまり気になりません。

長野県より『スコウプルーン』です。

糖度が高く、大玉系の品種です!!プルーンの中では、人気の品種になります。

香川県多度津町より『シャインマスカット』です。

めっちゃ大房 6房サイズです!!

とても、良いぶどうを生産する産地です!!

『台湾バナナ』です!!

今日は、あつくてバナナなんてあまり食べたい気分ではありませんが・・・。

とりあえず、仕入れてみました!!明日食べればいいじゃん・・・

続きまして、『本日は野菜の日』ということで、

群馬県嬬恋高原より『きゃべつ』!!

同じく、群馬県より『ほうれんそう』!!

どちらも、いっぱい仕入れしてみましたよ。みなさんが『これが野菜!』と思うのは、どんな野菜ですか?

熊本県より『長助』大長茄子です!!

とてもやわらかい茄子ですので、加熱のし過ぎには気をつけて下さいね!

とろとろになってしまいますよ~

埼玉県より『からみ大根』です。

今年は、『さんま』が豊漁ということなので、是非、塩焼きにたっぷり添えてお召し上がり下さい!

最後に、篠ファームより

『ハバネロ・オレンジライプ』=辛味度:超激辛 世界で最も辛いといわれている唐辛子です・・・とかいてあります。

『ブート・ジョロキア』=辛味度:超激辛 ギネス登録!世界一辛い唐辛子・・・です。

どちらも、松屋のカレーが辛くて食べられない自分には、縁のない野菜でございます。

興味のあるかたは、入谷店にてお買い求めください。

2018.08.30

『山木バイヤーの巻』

おはようございます。

『本日の市場情報』でございます。

 

ペルー産『インカバナナ』です。

こちらのバナナは貴重な有機栽培です。

栽培される農園は、砂地にあり、虫も病気も発生しにくい所にあります。

安心で美味しいバナナをどうぞ!!

 

津南高原の『人参ジュース』です。

こちらは、B-カロテンを多く含みます。

日々の健康維持におすすめです。

 

本日も、その他お買得商品を多数ご用意して

お客さまをお待ちしております。

2018.08.28

『本日のおすすめです』

おはようございます。

 

いや~昨日の雷と雨・・すごかったですね!!

あやうく、帰りびしょ濡れになるところでした。

 

『本日のおすすめ』です。

山梨県塩山より『秋姫』の入荷が始まりました。

糖度が高く、酸味は穏やかなので、食べやすいすももです。

続きまして、北海道より『ピュアホワイト』です。

皮が薄く、高糖度!!この機会に是非いかがですか?

栃木県那須の『黄金ニラ』です。

黄ニラは、普通のにらに比べて匂いが強くないので、刻んで冷奴の薬味にしたり

加熱調理する時は、シャキシャキ感を残す為、最後に火を止めてからざっと混ぜる程度で大丈夫です。

千葉県より『佐倉の大和芋』です。

粘りの強さ、コクのある味わいは、この産地の特徴です。

やまかけ、すりおろして磯部揚げ、お好み焼きの生地などにいかがでしょうか!!

最後に、本日は自民党 石破議員による鳥取県産 梨のPRがおこなわれました。

台風21号が発生しました!!

2018.08.27

『本日のおすすめです』

おはようございます。

 

『大田市場情報』でございます。

 

秋の味覚の入荷が増えてまいりました。

熊本県より『いが栗』です。

お店のディスプレイにしても、秋の気配を感じていいですね!!

国産まつたけも入荷がはじまりましたよ~!!

こちらは、岩手産です。『あ~食べてみたいな~』・・・安くなったらゲットします!!

千葉県長生より『あきづき梨』 本日初荷でございます!!

『新高』×『豊水』×『幸水』をかけあわせた梨です。みずみずしく甘い梨ですよ!!

山形県西郷より『オーロラ梨』!!洋梨もどんどん入荷が増えています。

山梨県より『甲斐路ぶどう』です。

こちらは、さすがにハウス栽培です。あまり色がよくないですね・・・・。

長野県中野より『ナガノパープル』です。

皮ごと食べられて、ぷりぷり食感!!人気のぶどうです!!

最後に、茨城県より新さつま芋『紅優甘』です。

ふかし芋やスイートポテトでいかがでしょうか?

秋の食材の入荷が始まっていますが、こう暑くては・・・

ピンときませんよね!!

2018.08.25

『本日のおすすめです』

おはようございます。

 

本日の最高気温 35度って・・・・・

いったい何時まで、暑いのでしょうか?

 

まず、最初は、北海道JAきょうわより『らいでん西瓜』でございます。

今年は、この暑さで、西瓜はもがきです!!

山梨県梨北より『藤稔ぶどう』です。

粒が大きく、とても甘いぶどうです!!

山梨県より『種なしサニードルチェ』!!

「バラディー」×「ルビーオクヤマ」 皮ごとたべられて食感のよいぶどうです

次に、西日本豪雨にて甚大な被害がでた、岡山県総社市より

『瀬戸内白桃』です。是非!!ご賞味下さい!!

佐賀県上場より『グリーンハウスみかん』です

さわやかな酸味をお楽しみ下さい!!

毎年、お馴染みの袋詰めのりんごの販売がはじまりました!!

青森県より『きおうりんご』

山形県より『サンつがるりんご』

本日は、山梨県知事によるトップセールスが行われました!!

続きまして、静岡県遠州夢咲より 『石川小芋』です。

きぬかつぎにしてお召し上がり下さい!!冷たいビールと小芋で一杯いかがですか?

北海道より『ダークホース南瓜』でございます。

ポクポクで食味の良い南瓜です。煮物、天ぷら、サラダなどでいかがでしょうか?

千葉県八街より『ジャンボピーマン』です。

お肉をたくさん詰めた、「肉詰め」にいかがでしょうか?

埼玉県より『初代きのこ屋 十兵衛』!!

煮るなり、焼くなり、歯ごたえ十分・・・。食べ切りサイズの生椎茸です!!

最後に、群馬県藪塚より『泥ごぼう』です。

とてもやわらかそうなので、買ってみました!!牛肉と一緒に甘辛く煮つけていかがでしょうか?

ビールは暑すぎると、売れ行きが鈍り、酎ハイなどの氷をいれて飲むようなアルコール飲料の売れ行きが良くなるそうです・・。

私は最初に、ビールを飲んで、そのあとに酎ハイを飲むので、そういう人には関係ないのかと思いました。

ついでに、そのあと日本酒も飲み、だいたい、かみさんに叱られます・・・(汗)

2018.08.24

『本日のおすすめです』

おはようございます。

今朝の大田市場・・・雨風が吹き荒れています。

 

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず、最初に!!

青森県黒石 蒼空農園より『ふじりんご』『シナノゴールド』

こちらは、りんごの栽培では珍しいハウス栽培のものとなります。

こちらも、あまりお目見えしないかな?

オーストラリア産 デコポンの名前でおなじみの(不知火)です。

むこうでは、すもうマンダリンと呼ばれているそうです。

味はなかなかでしたよ・・・・・。

篠ファームより『パープルエッグ』です。

素揚げにしたり、グリルなど色目をいかしてお召し上がり下さい。

この『篠ファーム』は変わり野菜を、たくさん栽培していて、市場でみかけると興味がわいてくる生産者のひとりです。

富山県より『雷鳥とうがん』・・・小冬瓜です。

丁度、使い切りサイズの冬瓜ですので是非!!

茨城県山口ファームより『パールれんこん』です。

これからの季節、煮物などにするとホント美味しいですよね!!

私は、皮をむかずにシンプルに素焼きしたものが好きです。お好みの調味料をそえてお召し上がり下さい。

なになに・・・『有機肥料で育ったんだっぺ!!』 (笑)

愛知県より『銀杏』です。

秋の味覚ですね~。殻にひびをいれフライパンでいってお召し上がり下さい。

本日は、『金足農』で今盛り上がっている、秋田県の試食宣伝がありました。

築地市場の移転で、ネズミの駆除が問題になっています。

たしかに、市場には美味しい物がたくさんありますからね!!

2018.08.23

『山木バイヤーの巻』

おはようございます。本日の市場情報です!!

岡山県産の『種なしピオーネ』です。

台風の影響で少ないかと思っていましたが、今年も頑張ってきました!!

粒も大きく、甘さもバッチリです。

↑こちらは、東一のサンプルコーナーです。

 

石川県産『五郎島金時』です。

こちらは、ホクホクしていて、自然な甘さのさつまいもで、とても美味しいです。

 

本日は、JAふえふきの『シャインマスカット』の試食宣伝がありました!!

こちらは、『優良賞』!!

『農林水産大臣賞』

『最優秀賞』

どれも、すばらしいぶどうです。

 

本日も、その他お買い得品を多数ご用意して、お客様をお待ちしております。

2018.08.20

『本日のおすすめです』

おはようございます

 

今朝の大田市場、休み明けで入荷が多いかと思いましたが、

かなり少ない水揚げです。葉物、果菜類を中心に高値相場となってきました。

 

『本日のおすすめ』でございます。

本日は、長野県産の果物の宣伝販売と県知事によるトップセールスがおこなわれました。

 

本日の『まつたけ』はなかなかいいですよ~

Lサイズを約400gで木箱に詰めてみました。

食べごたえ抜群ですよ~!!

 

『まつたけ』といえば、これ『すだち』です。

また、『新さんま』をジュージュー焼いて、すだちをキュッと絞っていかがですか?

 

新潟県より『八石茄子』です。

水茄子の血をひいていますので、みずみずしくジューシーです。

浅漬けにして、皮のキュッとした食感と、実のジューシーさをお楽しみ下さい。

最後に、長野県南牧より『きゃべつ』です。

他の野菜に比べて比較的お安くお買い求めいただけるかと思います。

こちらは、巻きのしっかりした硬別ですので、加熱調理にむいています。

今日はちょっと涼しいので、ロールキャベツでもいかがですか?

W台風がきています!!

週末は大荒れですかね・・・。

2018.08.18

『本日のおすすめです』

おはようございます。

 

今朝の大田市場!

荷物は少ないが・・・涼しくて か・い・て・きっ~!! 

 

『本日の市場情報』です。

本日は、江刺の『紅ロマン』の試食宣伝が行われました。

ほどよい酸味があり、美味しいりんごです!!

新物りんご!!ぞくぞく入荷致しておりますよ!!

長野県安曇野 『サンつがるりんご』特秀36玉

同じく長野県みなみ信州 『サンつがるりんご』特秀32玉

長野県『シナノリップ』特秀18玉

青森県黒石より『恋空』特秀40玉

岩手県江刺より『紅ロマン』秀32玉

来週位から、少しずつ品揃え致しますので、お楽しみに!!

 

本日は、入荷が少ないので『輸入フルーツ』もたくさん買ってみました!!

フィリピン産 『パパイヤ』

最近、パパイヤ好きが増えました!!ファミレスとかでもメニューにある影響ですかね?

フィリピン産 『甘熟王パイン』

ちょっと、ちっちゃいけど食べ切りサイズでいかがですか!!

ペルー産 『アボカド』

こちらは、大玉でしっかり食べごろでに色付けしてありますよ!!

山梨県より『シャインマスカット』!!

少しこなれた相場になってきたので、仕入れてみました。

続きまして・・・

秋の味覚の王様!!『まつたけ』でございます。

本日お安く仕入れましたので是非!!

今回はデリカ部にも納品いたしましたので、

『まつたけたっぷり!ご飯』が近々お目見えする予定です!!

茨城県より『れんこん』です。

こちらは、規格外品ですので、サイズがバラバラな分お安くいけますよ!!

きんぴらや、お肉たっぷりのはさみ揚げなどでいかがですか?

岐阜県丹生川より『宿儺かぼちゃ』です。

・かぼちゃと読みます。見た目のインパクトと違い、味は抜群!!ポクポクで美味しい南瓜です。

高校野球は準々決勝です!!

浦学負けてしまいましたね・・・。

第3試合の日大三に期待しましょう!!

2018.08.17

『本日のおすすめ』です

おはようございます。

まだ、お盆休みのところもあるのか?道はガラガラ・・・

市場も、まだ農家さんが作業していない産地もあり

荷物も極端に少なく、置き場もガラガラ・・・

明日の仕入れが心配です!

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず最初は、長野県より『グランドプライズ』です。

今、出回っているプルーンは、これと、『くらしまプルーン』になります。

このあと、『スタンレイ』の入荷が始まります。今年は入荷が少なく相場が安定しています。

山梨県より『秀峰』です。

ネクタリンの中でも、大玉で食味の良い品種になります。

少しやわらかくなって、香りがしてきたころにお召し上がり下さい!!

山梨県塩山より『太陽』です。

ブルームがびっしりついていて鮮度抜群です!!

高糖度で完熟すると酸がきれてとても甘く感じますよ!!

長野県菅平より『レタス』です。

夏はサラダを食べる機会が増えますよね!!

お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。

『レタスの外箱です』 なになに・・ラグビー合宿の聖地?上田市菅平高原・・・・。

次に、夏の薬味の定番2品!!

愛知県より『大葉』です。

冷奴、素麺などあると何でも使いたくなる爽やかな薬味です。

保存するときは、コップなどに茎の部分が浸る程度の水をいれ、

たてて保存すると結構長持ちしますよ!!

群馬県より『みょうが』です。

今回仕入れた物は下等級品ですのでお安くいきたいと思います!!

最後に、静岡県より『青柚子』です。

冷たいお蕎麦や、煮物などに皮をすりおろして少しかけるだけで

さわやかな香りがたち美味しさ倍増です!!

そういえば、毎日1個、台風が出来ているような気がするんですけど・・・。

最終的には、台風35号とかなるんですかね・・・・?

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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宮崎県より『黒美人西瓜』、茨城県より『小野さんのとうや』、徳島県より『すだち』・・・他
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本日は、生憎の雨ですが、色々仕入れてきましたので是非!!

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