青果市場情報

2023年03月

2023.03.28

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

愛媛県マルエムフルーツアイランドより

『甘夏柑』

気温が高くなってくる この時期は

ちょっと酸味のある柑橘が美味しく感じてきます

サラダにあわせても爽やかで美味ですよ~

長崎県より

『ザボン(紅まどか)』

さっぱりとした甘みとほど良い酸味です!!

皮が厚いので、可食部は少ないですが是非試してみてくださいね!!

和歌山県より

『南津海』

みかんのように簡単に皮がむけ

種がありますが、味はバツグンですよ・・・

愛知県蒲郡より

『ブルーベリー』

大粒で食味の良いブルーベリーです

価格もこなれてきましたので是非いかがでしょうか・・・

静岡県久能より

『葉しょうが』の入荷が始まりました

夏の終わり頃まで、わたくしのつまみの定番でございます

今年もよろしくお願いします

沖縄県より

『久米島の島らっきょう』

おかか醤油和えや、塩漬け、天ぷら

お肉でくるくる巻いて焼いても美味しいですよ~

鹿児島県いぶすきより

『やまぶき』の入荷が始まりました

定番の佃煮や、煮びたし、炊き込みご飯

豆板醤をきかせてピリ辛炒めにしても美味です!!

本日の『小松菜』

埼玉県より 高五さんの小松菜です!!

千葉県より

『フリルアイス』

サンドウィッチや、サラダにいかがですか・・・・

メキシコより

『アスパラガス』

本日のお買得でございます!!

おまちしております・・・・

くばら

『キャベツのうまだれ』

春きゃべつが美味しい季節になりました!!

キャベツのうまだれをかけて

美味しさマシマシ

今朝は、春きゃべつも大量に仕入れておりますので

合わせてお買上げ宜しくお願い致します

あれ?雨やまないけど・・・

今日って晴れじゃないの・・・

2023.03.27

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

鹿児島県より

『温室びわ』

今朝は、入荷が増えてきました

さわやかな初夏の味覚いかがでしょうか・・・・

新潟県より

『こかぶ』

やわらかそうなこかぶでございます

浅漬け、スライスしてサラダ

葉っぱはお味噌汁にいかがですか・・・・

愛知県より

『あまえぎみイエロー』

食味がよく高糖度!!

お弁当・サラダに是非・・・・・

山形県鶴岡より

『アスパラガス』

鮮度バツグン!!とてもやわらかそうな

アスパラガスでございます

天ぷらやベーコン巻き

さっと塩ゆでして、マヨネーズでいかがですか・・・

山形県鮭川より

『えのき茸』

つくりも綺麗で、安かったので仕入れてみました

バター炒めやホイル焼き、自家製のなめたけにいかがですか・・・・

鹿児島県いぶすきより

『オクラ』

国産オクラの入荷が増えてきました!!

おかか和えや、天ぷら、おひたしにいかがでしょうか・・・・

昨日の雨で、桜だいぶ散ってしまいましたね・・・

2023.03.24

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめです』

今朝は、昨日アップされてなかったものも含め2日分です!!

沖縄県より

『パッションフルーツ』

お客様からの注文品でございます

まだ、入荷が少なく高値なのでお店には並べていませんが

ご要望があれば仕入れますので声をおかけくださいませ・・・

エクアドルより

『バナナ』

ココスの定番1本バナナでございます

食味の良さから、お客様より高評価を得ています

カリフォルニアより

『ネーブルオレンジ』

ピュアスペクトブランドの高品質のネーブルです

センサー撰果にて高糖度品をピックアップしております

福岡県より

『博多 甘熟娘』

濃厚な甘みと爽やかな酸味のバランスが抜群です

熊本県より

『大玉西瓜』

気温もあがってきましたので

カット西瓜の販売を始めます!!

和歌山県より

『赤糖房』

高糖度で食味抜群のミニとまとです

枝付きで鮮度抜群!!

愛知県より

『葉付きブロッコリー』

本日は、お安くいきたいと思います

お買い得ですよ~

茨城県より

『谷田部しめじ』

お味噌汁や、炊き込みご飯、ホイル焼きなどに いかがですか・・・

静岡県より

『新たまねぎ』

今朝は、安かったのでいっぱい仕入れております

スライスしてサラダや、丸ごとスープ煮などにいかがでしょうか

静岡県より

『地芽』

たけのこの煮物や、木の芽和えに・・・・・

香り抜群です!!

高知県より

『米茄子』

肉味噌田楽や、チーズ焼きに・・・・

東京都立川市より

『吉沢農園 奏!!』

今朝は、多めに仕入れております・・・

欠品しないよう頑張ります

本日の『小松菜』は・・・・

埼玉県八潮より マルキ34です

大田市場も満開が近いです・・・

今朝の大田市場・・・・半袖率高めです

2023.03.22

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

静岡県より

『寿太郎プレミアムみかん』

入荷いたしました・・・・

冷風貯蔵庫にて熟成貯蔵されたみかんでございます

今年は入荷が少なめですので、お好きなかたはお早目に・・・

愛知県蒲郡より

『セミノール』

皮が少しかためですので、ナイフでカットすると食べやすいです!!

糖度が高く、酸も強めですので濃厚な食味を味わえるかと思います

メキシコより

『アボカド』

ワカモレや、胡麻油&塩和え、塩昆布和え、海苔佃煮&わさび和えなどなど

そのままでも美味しいですが、ひと手間加えても

いつもと違った感じでいいですよ・・・

鹿児島県より

『たけのこ』

やっとやや大ぶりな、4kg箱や、2kgで3本台が増えてきました

昨日、うちでは、煮物とご飯にしてたべました・・・・・

やっぱ旬の味覚・・・美味でございます

山形県より

『雪うるい』

くせがなく、生で美味しく召し上がれますので

おかか和えや、お好みのドレッシングでも試してみてくださいね

北海道より

『ふきのとう』

山菜類の天ぷらは美味しいけど

家で揚げ物をやると後始末がめんどくさいですよね・・・

簡単に出来るふきのとう味噌にいかがですか・・・

常備しておけば、胡瓜につけたり、ご飯のおとも、

冷酒のあてにも最&高 でございます

ふきのとうを細かく切り、多めの油で炒めます

(アクがまわりやすいので、ここは手早く!!)

しんなりしたら、混ぜておいた(味噌・みりん・さとう)を加え

弱火で3~4分水分をとばしたら出来上がりです!!

鹿児島県より

『石川早生』の入荷がはじまりました!!

今朝は、わたくしのお気に入りの産地、和泊の物を仕入れております

高知県より

『新生姜』

甘酢漬けの作り方は・・・

繊維にそってスライサーや包丁で出来るだけ薄く切ります

(先の赤い部分を残すときれいなピンク色に仕上がります)

1分~2分ゆで、ザルにあげ塩をふり粗熱をとります

しっかりと絞り、甘酢につければ、出来上がり!!

2カ月位はもつので、たくさん作っておくと便利ですよ・・・

沖縄県より

『ゴーヤ』

おなじみのゴーヤ・チャンプルーや

ツナマヨ和え、肉詰めなどにどうぞ・・・・

埼玉県加須より

『茄子』の入荷がはじまりました!!

今朝、仕入れたものはC品なのですが

このクオリティー

おそらく大田市場でトップクラスの茄子かと思います!!

沖縄県より

『ジャンボいんげん』

おかか和えや、胡麻和え、ベーコンと炒め物などにいかがでしょうか・・・

静岡県より

『砂糖えんどう』

さっと塩ゆでしてマヨネーズや

ベーコン炒めや、ふわふわ玉子と炒め物

油揚げと煮びたしなどにいかがでしょうか・・・

茨城県より

『サニーレタス』

チョレギサラダや、シーザーサラダ

焼肉に・・・お肉をはさんでお召し上がりくださいませ・・・

静岡県遠州中央より

『極っことまと』

わたくしおすすめのトマトでございます

是非・・・・

WBC見たかった・・・・

 

2023.03.16

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

愛知県ひまわりより

『匠とまと』

高糖度で食味バツグンのとまとです

本日は、名人「松倉敬明」さんのとまとを仕入れております

埼玉県より

『もみ菜』

さっと湯がいてから、しっかりと水気を絞り

薄口醤油、胡麻油、塩で味をととのえ

ご飯と混ぜれば、菜めしの出来上がり!!

おにぎりにして、お花見にいかがですか・・・

新潟県より

『砂里芋』

昨日、某飲み屋さんで、

この位のサイズの里芋とタコを薄味で煮た物が

お通しで出てきて美味しかったので

今晩、おうちで作ってみようと思います

山形県より

『おかひじき』

おひたしやナムル、ツナマヨ和えなどにいかがでしょうか・・・・

シャキシャキ食感が美味です

茨城県より

『わらび』

どうやって灰汁抜きするかわからない・・・?

・・・・とよく聞かれます

自分風だとやかんでお湯を沸かし

バットに並べたわらびに、小さじ半分位の重曹をパラパラ

お湯をジャーっとかけて、一晩まって、

よく洗って灰汁抜きはおしまいです

あとはお好みのたべかたでOK!!

簡単なのでやってみてくださいね・・・・

山形県より

『ふきのとう』

ここ最近、入荷量も少なく高値が続いておりましたが

今朝は、安めのSサイズがあったので仕入れてみました・・・

ほろ苦い『旬』の味覚を是非!!

秋田県より

『こごみ』

くせがないので、どんな料理にもあいます!!

さっと湯がいて、白和えや、おかか和え、胡麻和え

天ぷらなどにいかがですか・・・・

山形県鮭川より

『なめこ』

青戸で人気のなめこです

たっぷり300g入りで肉厚でとても美味!!

お味噌汁であつあつをいかがですか・・・・

千葉県より

『フリルレタス』

チョレギサラダやシーザーサラダ

玉子、きのこなどと、バター炒めにいかがでしょうか・・・・

埼玉県より

『ルッコラ』

カリカリベーコン、胡瓜、ゆで玉子などとデリ風サラダや

おひたしや、刻んで胡麻風味香る炒飯などにいかがですか・・・

千葉県より

『ベビーリーフ』

魚貝類のカルパッチョにあわせたり

旬の柑橘、八朔や甘夏などとあわせてサラダにしても美味ですよ・・・

今日のイタリア戦・・・・

楽しみです

 

2023.03.14

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です!!

 

愛媛県より

『弥生紅』

1月まで樹上完熟させたものを、3月まで熟成貯蔵させ

11.5度以上のものを、弥生紅として出荷しています。

愛媛県より

『ブラッドオレンジ』

最近売れています!!

宮崎県より

『宮崎マンゴー』の入荷が始まりました!!

まだ、ちょっと高めですがお好きなかたは是非!!

愛知県蒲郡より

『ブルーベリー』

でか玉3Lサイズ!!

スミマセン 麹町店限定販売でございます

トルコより

『レモン』

トルコ産は、普段仕入れたことがないのですが

安かったので仕入れてみました・・・・・

北海道より

『アーリーレッド』

辛味が少ないので、スライスしてサラダや

魚貝のマリネなどにに刻んでトッピングしても

見映えが良く綺麗ですよ・・・

宮城県より

『せり』

いつもの、おひたし、和え物や

サラダにしても

香りバツグン、シャキシャキ食感が美味です

茨城県より

『スイスチャード』

おひたし、和え物、お肉と炒め物にしても美味です!!

本日の『小松菜』

埼玉県丸長出荷組合より白石利明さんの『小松菜』です

つくりがきれいですね・・・・・

熊本県より

『赤茄子』

とてもやわらかい茄子ですよ~

加熱のし過ぎに注意してくださいませ・・・

宮崎県より

『ピーマン』

肉詰め、青椒肉絲にいかがでしょうか・・・・

鹿児島県より

『そらまめ』

やっと相場が下がってきました!!

焼きそら豆にいかがですか・・・・

茨城県なめがたより

『紅まさり』

町屋・梅島・青戸店にて焼芋🍠で販売いたします!!

メキシコより

『アスパラガス』

今朝は、いっぱい仕入れましたので

お買得価格で販売いたします!!

愛知県田原より

『葉付きブロッコリー』

ボイル海老、アボカドなどとデリ風サラダにいかがでしょうか・・・

本日は、東京青果にて

熊本県産西瓜のイベントが行われました!!

なんだか昨日は、亡くなる方が多いな・・・

などと思っていたら

今日は、中華の鉄人 陳さんも・・・・

ご冥福をお祈りいたします・・・・

 

2023.03.13

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

徳島県より

『新にんじん』

やわらかい人参入荷いたしました!!

スティックサラダで是非・・・・

千葉県より

『東庄こかぶ』

こかぶのサラダや、ぬか漬け

葉っぱはお味噌汁や、塩もみなどにいかがでしょうか・・・

本日の『小松菜』は・・・・

葛飾区より植草さんの小松菜です!!

ちょっと丈が長めです・・・

愛知県ひまわり農協

『ミニとまと』

サラダ、お弁当にいかがですか・・・・

佐賀県三養基より

『樽とまと』

今朝は、袋入りも仕入れております!!

ココス人気のとまとでございます・・・・

静岡県より

『砂糖さや』

塩ゆでして、マヨネーズで!!

旬の味覚でございます・・・・・

千葉県より

『カリフラワー』

たけのこの土佐煮をつくる容量でチョイかために仕上げて

召し上がっても美味ですよ・・・・

福岡県より

『博多赤サラダ菜』

サラダ菜でございます・・・・

だから?と言われれば

まあ それまでですが・・・・・

群馬県より

『アレッタ』

さっと塩ゆでして、マヨネーズや

豚肉と炒め物などにいかがでしょうか・・・・

神奈川県より

『本春きゃべつ』

やわらかキャベツ入荷しております!!

是非、サラダでお召し上がりくださいませ・・・・

群馬県より

『ちぢみほうれん草』

きくらげ、玉子などと炒め物にいがでしょうか・・・・

埼玉県三郷市

TSURUOKAファームより

『有機ほうれん草』

本日、入荷いたしております・・・・

お客様からのご要望にお応えいたしました・・・

『カレーセット』

小林農園より

『種あり干し柿 富有柿』

なぜか?わたくしが食べた時は、種にあたらなかった・・・・

本日、お買得価格での販売になりますので是非!!

今日から、マスクの着用が緩和されましたが

ほとんどのかた・・・・

まだ、マスク着用してますね・・・・・

 

2023.03.10

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

広島県より

『八朔』

さっぱりとした甘さとほど良い酸味が美味!!

この時期おすすめの柑橘でございます

岡山県より

『岡山レモン』

気温も高くなり、冷たい飲み物の出番が増えてきました

輸入のレモンが例年に比べ高くなっていますので

是非国産品をご利用くださいませ・・・・

ココス指定産地

愛媛県中島青果より

『せとか』が届きました・・・

この時期の美味しい柑橘 せとか

是非いかがでしょうか・・・

台湾より

『台湾パイン 極』

世界ランキング2位の台湾、

WBC まさかの初戦パナマに敗れてしまいました・・・

メキシコより

『アボカド』

少し小さめのサイズですので、袋詰めかパック詰めにして

販売しようと思ってます!!

長崎県愛菜ファームより

『愛菜とまと』

産地から美味しいので是非とすすめられたので

宅急便で送ってもらいました・・・是非

高知県より

『新しょうが』

甘酢漬けやぬか漬け、薄くスライスしてお味噌をつけて

おつまみにいかがですか・・・・

徳島県より

『葉わさび』

これからの冷酒のお供に是非!!

たまらねッス

山形県特産

『庄内あさつき』

さっとゆがいて、酢味噌和えや

お肉と炒めても美味!!です

群馬県より

『やまうど』

今朝は、ぶっとい3Lサイズを仕入れております

酢味噌和えにいかがですか・・・

本日の『小松菜』は・・・・

埼玉県八潮市よりマルキ18番です!!

茨城県より

『れんこん』

安かったので、市場で袋詰めいたしました!!

ピり辛きんぴらにいかがですか・・・・

長野県中野より

『エリンギ』

たっぷり250g入りでございます!!

週末、バーベキューに出かけるかた・・・いかがですか

栃木県より

『長ねぎ』

今朝は、いろんなひとに葱をたのまれて

ついつい買いすぎてしまいました

お安くいきたいと思います!!

鹿児島県徳之島より

『新じゃが芋』

でっかい 4Lサイズです

これ1個でお腹いっぱいになりそうです・・・・・

朝もあたたかくなり、ジャンバーいらずです

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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