青果市場情報

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は　奈良県西吉野より

『たねなし柿』です。

まだ、ちょっと青めですが、袋詰めしてみました・・・

毎年大好評の柿でございます！！

山形県より　『早生ふじ』の入荷はじまりました！

ここから、りんごの品種が増えてきます！！

明日は、『秋映』を袋詰めしてみます・・・

フィリピンより　『パパイヤ』です。

本日は、お買得価格でいきますよ！！

山梨県一宮より

『マニキュアフィンガー』です。

粒の形が細長く、先端が赤く色付き

マニキュアを塗った指のように見えることから、命名されました。

熊本県より　『カラフル茄子』です。

中茄子、長茄子ともに、お好みの調理でお召し上がりください・・・

自分は、素揚げしてから、バルサミコ酢、オリーブオイルでマリネ風にしてみようと思います。

愛知県豊橋より　『めぐりとまと』です。

ココスで人気のミニとまとです。

まだ、入荷が少ないので、お早目に・・・

青森県より　『野辺地葉つき　こかぶ』です。

とてもやわらかい、かぶです！！

玉の部分は、くし切りしてサラダに！！

葉っぱは、塩もみにしたり、お味噌汁にいれてお召し上がり下さいませ・・・

京都より　『京みず菜』です。

おひたしや、和え物、まだ少し暑いですが、お鍋などに

いかがでしょうか・・・

東京都より　『小松菜』です。

大束ですので、食べごたえあり！！

ゆでてから、小分けして冷凍保存しておくと、すぐに使えて便利ですよ・・

埼玉県より　『山東な』です。

浅漬け、おひたし、味噌汁にどうぞ・・・

裏書きにレシピあります！！

『山東な　ひき肉あんかけ』・・・うまそうです！

秋田県県南より　『肉厚生しいたけ』！！

１５０ｇパックでボリュームあり！！

おすすめですよ～

また、台風きてます・・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は長野県中野より

『シナノパール』です。

とても、食味が良く、大玉の品種です！！

沖縄県より　『アップルバナナ』です

熟度によって、味がかわるのを楽しめます！！

本日は、『いわて純情りんご』の試食宣伝がおこなわれました！！

『紅いわて』は、甘みが強く、酸味が少なく

ｻｸっとした食感が美味しいりんごです。

純情岩手　宣伝本部長　のんちゃんです！！

安定の可愛さです♡

福岡県あさくらより　『西村柿』です

こちらは、６個入りのお買得パックです！！

千葉県より『生らっかせい』です

こちらは、『おおまさり』という大玉の品種でございます・・・

葛飾区より　大市さんの『もみ菜』です。

おひたしや、和え物、菜飯などでそうぞ！！

『葛飾元気野菜』！！　うちの会社にも、元気くんいます・・・

静岡県遠州より　『海老芋』です。

私は、様々な里芋がある中で、一番美味しいなと思うのはこの芋です。

本日は、北海道より、ちょっと　変わり種の野菜を仕入れてみました。

『サボイ・キャベツ』・・加熱調理にむいています。

ロールきゃべつなどでどうぞ！！

『赤ビーツ』・・最近よく売れています！！

『紫にんじん』・・キャロットラぺにいかがですか？

紫色がきれいですよ・・・

『セロリアック』・・ポトフにいれたり、柔らかく茹ででから、裏ごしして

マッシュポテトのように、肉料理の付け合せなどにどうぞ！！

おはようございます

『本日のおすすめ』です。

まず、最初は、愛媛県内子より

『太秋柿』です。毎年おなじみの人気の柿の入荷が始まりました！！

糖度が高く、サクサクとした食感が美味です。

柿の表面にでる、条紋は、見た目はよくないですが、

糖度が高く、美味しさのあかしです。

愛媛県喜佐方より　『極早生みかん』です。

本日より、産地がかわりました・・・・

ちょっと、食味が良いのでかえました！！

長野県須高より　『すずあかね』です。

甘酸っぱいいちごでございます。

こちらは、入谷店限定販売となります・・・・

秋～冬にかけて、食べたいのが・・・こちら！

色々な干芋、仕入れてみました！！

左から、シルクスイートを使用した『皮つき干し芋』

安納黄金を使用した『安納美人』

紅はるかを使用した『姫はるか』

お好みの干芋はどれですか・・・？

茨城県より　『れんこん』です。

昨日、食事に行ったお店では、海老のすり身をはさんで

揚げた１品がありました。山椒塩でいかがですか・・・・

愛媛県より　『女早生里芋』です。

愛媛の里芋といえば、コレです・・・

ここ最近は、改良品種の『伊予美人』の入荷が増えてきましたが

根強い人気の里芋でございます。

山形県鮭川より　『生椎茸』です。

２００ｇパックの８玉です。

肉厚の椎茸を網焼きして、すだちをキュっとしぼていかがでしょうか？

埼玉県八基より　『やまと芋』です。

料理人さんは、歩留まりが良いのと、使いやすさから

この形のやまと芋を選ぶかたが多いです。

ご家庭でも、使う部分のみ皮をむき、残った部分にラップを

キュッと、しておけば、まあまあもつのでやってみて下さい・・・

長野県より　『足付きなめこ』です。

軸の部分もあるので、食べごたえあり！！

お味噌汁や、なめこおろし、なめこ雑炊、などでどうぞ・・・

沖縄県より　『四角豆』です

天ぷらや、炒め物などでどうぞ・・・

沖縄では、家庭菜園で栽培しているくらい

ポピュラーな野菜だそうです。

オランダ産　『パレルモ』です。

パプリカとおなじように、つかってみて下さい！！

責任はもてませんが・・

３色買うと、きっといいことがあるような気がします・・・

長野県より　『カリフラワー』です。

温野菜のサラダや、チーズ焼きなどでいかがでしょうか？

昨日は、風すごかったですね・・・

市場で荷物運びに使っている、ターレ

ゴミだらけでした・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は、新潟県南蒲より

『豊水梨』です！！

こちらは、高糖度、外観が良い梨をピックアップした商品です

果物には、様々な等階級がありますが・・・

『糖鮮確実』・・・って

箱にも、『天果糖逸』のこだわりメッセージが・・・

茨城県串挽より　『根三つ葉』です。

私、根三つ葉、大好きなんでございます。

鶏のささみをさっと霜降りして、和え物にしたり

お好きなきのことあわせて、おひたしにしたり

また、酢味噌和えなどにして、箸休めの１品としても美味です！！

茨城県常陸より　『きゅうり』です。

一時、相場が高、買いにくい価格でしたが、

だいぶおちつきました・・・

塩もみや、ぬか漬けなどに！！

宮城県白石より　『もろきゅうり』です。

お味噌をつけておつまみや、軽く塩をして浅漬け、

手巻き寿司などでいかがですか・・・

茨城県より　『むかご』です。

むかごは、やまのいもや、長芋などの蔓に出来る実です。

ゆでて、お塩をパラっとかけておつまみや、

ご飯と炊きこんで、むかご飯などにしても美味しいですよ！！

静岡県遠州夢咲より　『石川小芋』です。

いつもの、きぬかつぎに片栗粉をうすくはたいて、

素揚げにしても美味しいですよ！！

お好みで、天つゆや、お塩などでお召し上がり下さい・・・

岐阜県飛騨高山より　『宿儺かぼちゃ』です

まず、見た目のインパクトでこれ美味しいの？

と、なるかたが多いです。

心配ご無用です。めちゃおすすめの南瓜でございます。

ポクポクの甘い南瓜です！是非！！

鹿児島県より　『バターナッツ南瓜』です

この南瓜・・・ふつうに煮物にしてもあんま美味しくないです。

ナッツのような風味と、ねっとりとした繊維質の少ない果肉をいかし

ポタージュスープやプリンの素材としてご利用下さいませ。

最近、結構売れていているので、ご存じのかたが多いようですね・・・

この台風で、農作物に影響があると結構やばいです・・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初はインドネシアより

『ゴールデン　パイナップル』です。

パイン好きのかたは、たまに、無性に食べたくなるようです。

私は、歯にはさまるのであまり食べません・・・

ちなみに、パイン味の缶酎ハイは好きです！

青森県より『キスミーメロン』です。

ちょ～デカ玉、３玉サイズです！！

ここまで、でかいと冷蔵庫に入れるのも大変かと・・・ 

お店では、ハーフカットもだそうと思います。

福島県より『種なし巨峰』です。

１房１房、袋に入っているので、脱粒しにくくなっております。

食後のデザートにいかがですか？

秋田県ふるさとより

『マルゲリット・マリ－ラ』です。

洋梨の中では、大玉になりやすい品種です。

熟すと、とてもジューシーで、滑らかな舌触りと上品な甘さが特徴の洋梨です

ＪＡ秋田ふるさとの箱には、この釣りキチ三平のイラストが入っていて　カッコいいです！！

『人が好き　大地が好き　緑が好き』・・・

汚れた心の私にはしみる言葉でございます

熊本県くまより　『ぽろたん栗』です

栗って、美味しくても、渋皮くっついてて、食べにくく

めちゃくちゃイライラしませんか？

そんなかたむけの栗のご紹介です。

ぽろたん栗は、皮に少し切れ目を入れて加熱するだけで

簡単に渋皮がむけます！！実も大きく、甘みもあり美味ですよ！

こちらは、本日の国産まつたけの競売前の商品です！！

山かずも増えてきました・・・

埼玉県深谷秀和より『花つき胡瓜』です

箱には、葉っぱも入って、鮮度感があります！！

群馬県より『泥ごぼう』です

こちらは、３Ｌサイズの極太です！！

牛肉と炊き合わせたり、ちょっと肌寒くなってきたので、

けんちん汁などにして、いかがですか・・・・

埼玉県川越より『こかぶ』です。

お味噌汁や、ぬか漬けなどに是非！！

本日はガツンと仕入れましたので、お安くいきたいと思います！！

東京都足立区より

六義さんの『小松菜』です。

少し安くなったので、仕入れてみました！！

今日は、激雨ですかね・・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は岡山県阿新より　『ピオーネ』です。

ここ最近、入荷が増えました！！

ココスでも一番人気のぶどうです！！

宮崎県はまゆうより　『日南１号』です。

極早生みかんの、さわやかな酸味をお楽しみ下さいませ！！

埼玉県より　『小鹿野きゅうり』です

昔から、品質の良いきゅうり産地として

市場での評価も高いです。

群馬県より　『みょうが』です。

こちらは、１ｋｇ入り袋です。

甘酢漬けや、そのままきざんで、おかかをかけるだけで

カンタンおつまみの出来上がり！！

埼玉県より　『新里芋』です。

ねっとりと美味しい里芋です！！

イカと一緒に煮たり、

最近は里芋のサラダなどが流行っているようです。

旬の美味しい味覚ですよ～

最後に、埼玉県より『むき銀杏』です。

フライパンで炒って、

この時期入荷の『ひやおろし』を

冷酒でキュッといきたいですね！！

今日は、風邪をひいているので、自粛したいと思います・・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は、ＪＡフルーツ山梨より

『シャイン・マスカット』です。

今年は、７月の長雨、日照不足で生育が遅れましたが

８月の天候により、回復し、入荷が増えてまいりました。

こちらは、品評会の１０房入り　桐箱！

すばらしいです！！

千葉県白井より　『かおり梨』です

みためは、よくありませんが、食べると納得の美味しさです

ココスでは、取扱いが早かったこともあり、人気の梨となっております。

売場で見つけたら、即！ゲットしてくださいね！！

石川県より　『加賀れんこん』です

加賀れんこんは、でんぷん質で粘りが強いのが特徴です

すりおろして作る、はす蒸しなどにすると、

とても美味しく召し上がれます！！

新潟県より『新潟あま茶豆』です。

その名の通り豆の薄皮が薄茶色です。

最近は、みなさんごぞんじですが、昔はこの豆痛んでない？

などと、お客様より、問合せが多かったのを思い出します・・・・

群馬県より　『まいたけ』です。

こちらは、株採り　５００ｇ入り箱です！！

こんなに何に使うの！などとたまに聞かれますが・・・

何にでも相性バツグンのきのこですので、ガンガン食べて下さいませ！！

こちらは、お客様のリクエストにより、再仕入れいたしました。

埼玉県より　『ずいき』です

この前、青戸のお客様が、ご家庭で料理したものを食べてみて！

と、持ってきてくれました・・・

麺つゆで、さっと煮たものですが、とても美味しく

うんうん　などとうなずきながら、みんなで食べました・・・

ありがとうございます。

今週、来週と３連休ですね！！

天気はどうなのかな？

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は　岡山県より

『マスカット・ジパング』です。

こちらは、新品種のぶどうです。

『ロザリオビアンコ』と『アリサ』の交配によって誕生しました。

上品な甘さと、マスカットの爽やかな香りをお楽しみ下さい

山梨県より『秋姫』です。

酸味が少なく、高糖度のプラムです。

種にそって、ナイフをいれて、くるっとひねると

キレイに半割りできますよ！！

長野県中野より『スタンレイ・プルーン』です

とても、ジューシーで甘酸っぱい人気のプルーンです。

篠ファームより

『世界のとうがらし』各種でございます。

私は辛いのが、苦手なので、ものすごいちょっとかじっただけなのに

ヒーハーになってしまい、朝からブルーな気持ちになりました・・・

オーストラリアより『ブロッコリー』です。

国産があまりにも、高値なので、しばらくぶりに仕入れてみました。

葉っぱもついて、鮮度は良好です・・・・

愛知県より『銀杏』です。

今夜のおつまみにいかがですか！！

茨城県より『生きくらげ』です。

独特のコリコリ感がたまりません！！

春雨とハムなどとあわせて和え物などでいかがですか・・・

北海道より『なよろホワイト』です。

きれいな、真っ白い　とうもろこしです。

そんなに安くもないのですが・・・

なぜか？青戸店でよく売れています。

北海道より『美白玉葱』です。

辛みが弱いので、スライスしてサラダでどうぞ！！

もつ焼き屋にいくと、なぜかオニスラが食べたくなります

もつ焼き→オニスラ→レモンハイの無限ループにはまり→

ウイ～などと叫びながら、ふらふら帰る週末でございます・・・

埼玉県より『ずいき』でございます。

ふきをむくように、皮をむき、酢水にさらし

下茹でしておきます。

油揚げと一緒に煮物にしたり、和え物や、酢の物などで

お召し上がり下さいませ・・・・

Ｗ・台風きてます！！

明日の朝市で、たくさん買い置きお願いします・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は、沖縄県より

『琉球スイートバナナ』です。

国産バナナをパッケージいたしました。

試食しましたが、なかなかです！！

価格は、輸入のバナナに比べるとチョッと高めです・・・

南アフリカより『高糖度グレープフルーツ』

レッドハート種です。

食味が非常に良く、フロリダのグレープのような美味しさです。

明日は、『家飲みＳＡＬＥ』で特売となっております。

グレープフルーツハイでいかがですか・・・・

福島県より『いんげん』です。

ここ数日、高値が続いておりましたが、

こなれてきたので、仕入れてみました・・・

ごま和えや、かき揚げなど、とても美味しい旬のお野菜です。

青森県田子より『パプリカ』です。

大玉で肉厚のパプリカです。

サラダや、肉詰め、マリネなどでいかがでしょうか・・・・

岩手県より『原木栽培　生椎茸』です

肉厚で食感抜群のしいたけです。

網焼きして、ハフハフして下さい・・・

山形県より『庄内ちゃまめ』です。

まだまだ、ムシムシする日が続きます！！

冷たいビールのおともにいかがでしょうか？

最後に、ビックシェフ『ごまドレッシング』です。

こちらは、使い切りサイズ６５ｍｌ入りです。

でっかいボトルのドレッシングは、お得ですが、

毎日サラダを食べるかたは、味変のため

チョコチョコ、ドレッシングを変えているようです。

台風きてます・・・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』です

今朝は、『旬』のぶどうを色々と仕入れてみました！！

まず、最初は山梨県より『シャインマスカット』です。

食べてみたいぶどうアンケートでダントツ１位のぶどうです。

長野県中野より　『種無し巨峰』です。

粒も大きく、種なしですので食べやすくコクのある甘さが特徴です！！

岡山県より『マスカット・オブ・アレキサンドリア』です。

シャインがでてくるまでは、人気の緑系のぶどうで、

贈答などにも、使われました！！

茨城県より『あきづき梨』です

『新高梨×豊水梨』×『幸水梨』からうまれました！！

名前の由来は、収穫期の『秋』と、果実が丸く『月』のように見えることから

つけられたようです！！

岡山県より『白桃』です。

本日入荷したものは、珍しく６ｋｇコンテナ入りです。

・・・お安くいきたいと思います！！

群馬県利根沼田より『恵味』です。

とうもろこしも、そろそろ食べ納めになります！！

お早めに！！

茨城県より『れんこん』です。

この時期のれんこんは、とてもやわらかく美味！！

煮物はもちろん、薄くスライスしてさっとゆでで

れんこんサラダなどにしても美味しいですよ！！

ちょっと前から、国産まつたけの競売はじまりました！！

んん～食べてみたい！！

信州より　丸茄子　『太助大丸』です。

ふかして、冷たくひやして、からし醤油でいかがですか！！

この時期は、ひやおろしと合わせてどうぞ・・すすみますよ

最後に、市場仲間からいただきました！！

実家が養鶏業を営んでおり、

美味しいので、是非食べてみてくださいと

すすめられました・・・