青果市場情報

おはようございます。

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は和歌山県より

『九度山　富有柿』です。

★九度山の富有柿が日本一と言われる理由に次の4つがあげられます★

１、清流紀の川の水の流れが上昇気流となり、高野山麓から繰り出す冷気と相交わってたなびく雲海を造り、日中と夜間の温度差を自然の力で作り出す気候風土と環境の良さは、他の生産地には真似のできない立地条件にあります。

２、地形は、朝日の出る東の方は開け、かたや西の方は大きくて壮大な雨引山に囲まれている丘陵地に位置し、朝から夕方までの日照時間が長いため、熟度・糖度が上がります。

３、九度山周辺は、本州最古の地層三波川層が東西に走り、それに御荷鉾層（みかぶそう）と秩父古生層が入り組んでいます。この三波川層は表土が深く粘質で、非常に土壌が良いため、この地帯から生産される柿は品質が優れて味がよく、姿が整って美しく日持ちが良くなります。

４、九度山の柿生産農家は皆勤勉で、柿を愛情たっぷりに慈しみ、真心を込めて育てあげた果実は姿・色・味良しの三拍子揃った絶品です。

（九度山町柿の里振興公社より抜粋させていただきました。）

説明が長くなりましたが、食べて見ればわかると思います・・・

続きまして、鹿児島県北さつまより

『早掘りたけのこ』でございます。

サイズは１０ｃｍ位ですので、椀だねサイズのたけのこです。

えぐみも少なく、柔らかいたけのこです。

是非！香りと味をたのしんでいただきたいと思います。

北海道より　『ゆり根』です。

普段、あまり食べることのない野菜ですが、

カンタンに調理できますので是非いかがでしょうか・・・

花びらのようになっている鱗片を一枚ずつはがしてから

かき揚げ、茶碗蒸し、グラタンなどに！

また、下茹でするとじゃがいものようにホクホクしますので

コロッケなどにしても美味しいですよ！！

今日は、天気もよくお買物日和です！！

本日は　★『ココスの日』★

お買い得品満載の水曜日ですよ！！