青果市場情報

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は神奈川県より

『三浦野菜』各種です！！

『葉付きにんじん』

葉は、うす衣をつけて天ぷらなどでいかがでしょうか・・

『紫だいこん』

薄くスライスして、サラダや甘酢漬けなどに！！

『サボイキャベツ』

見た目も綺麗で煮崩れしにくいので 

ロールキャベツにむいていますよ！！

『ザーサイ』

生のザーサイは、なかなか珍しいですよね・・

うまく浅漬けできるとホント美味ですよ！！

群馬県より

『フルーツにんじん』

イエロー、パープルの2色！！

スティックサラダでどうぞ・・・・

鹿児島県種子島より

『安納芋』です。

おうちで焼き芋を作ると時間がかかりますので、

蒸かし芋や、ゆでてお召し上がり下さい・・・

京都より『京みず菜』です

油揚げと、さっと煮びたしや

サラダなどでいかがでしょうか・・・

today's『お買得バナナ』は

『甘熟王バナナ』でございます！！

新型コロナウィルス・・・

人→人感染しました

まじ！こえッス・・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は　愛媛県より

『甘平』です。

かんぺいと読みます。

みかんのように簡単に皮がむけ

食べやすく、美味ですよ！！

青森県五所川原より

『ラ・フランス』です。

中玉６個詰めのお買得パックです！！

洋梨類はそろそろ食べおさめです・・・

本日のお買得バナナはこちらです！

南米エクアドルより

『ＥＣＵＡＤＯＲ　ＳＷＥＥＴ』！！

濃く深い・・・その通りだと思います。

静岡県より『丸干し芋』です。

ココスでは、ファンが多い干し芋です。

お茶うけはもちろん、衣をつけて天ぷらにしても美味ですよ！！

千葉県より『紅あずま芋』です。

最近は品種が増えて、甘いさつまいもが増えましたが

この時期の、紅あずまは、糖化していて食味バツグンですよ！！

おうちでは、蒸かし芋や、スイートポテトなどでいかがでしょうか・・・

熊本県郡築より『カリフラワー』です。

まっ白な綺麗なカリフラワーです。

いつもの、サラダ以外にも

花蕾をはずして、すきまに挽肉をキュキュッと詰めて

パン粉をつけてフライにしても美味しいですよ・・・

岡山県より『マッシュルーム』

バター炒めや、うまみたっぷり詰まっていますので炊込みご飯にしても美味です！！

埼玉県より『ロマネスコ』です。

最近は、ほぼ定番商品となりました！！

だいぶ定着したようです・・

茨城県より冬季限定！！

『鍋ねぎ』でございます。

なべには、鍋のねぎがある。

なるほど・・・

そうすると、いつもの葱はどうするの？

ってことになってしまいますけど・・・

最後に、岩手県宮古より

『原木ジャンボどんこ』！！

大きな榾木で作る事で、こんなにでっかい

肉厚のしいたけが作れます！！

ちなみに、こちらは、まだサンプルです・・・

新型コロナウィルスの感染者

日に日に増えてますが・・・

どうなっちゃうのでしょうか？

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は、愛媛県より

『宮内伊予柑』です。

中玉サイズを袋詰めしてみました。

むくのがめんどうなかたは

生しぼりでいかがでしょうか・・・ 

山菜類の入荷が増えてまいりました！！

岩手県盛岡より『あさつき』です。

天ぷらや、定番のぬた和えなどでお楽しみください

岩手のあさつきは、白みが長めです・・・

新潟県より『魚沼うるい』です。

シャキシャキ感を残すため、さっとゆでるか、

生でもいけますので、そのままお使い下さい。

サラダや、和え物などに！！くせのない山菜です。

群馬県より『山うど』です。

さっとボイルしたイカや、ワカメなどとぬた和えや

皮は捨てずに、キンピラなどでお召し上がり下さいませ

酢味噌は売っているものもありますが、

簡単につくれますので、是非作ってみてください

※味噌２・お酢１・砂糖１をよ～く　まぜまぜ・・

自分レシピですので、各ご家庭でアレンジしてみて下さい

また、和からしなどを加えてても美味ですよ・・

神奈川県より『紅芯大根』です

中がきれいな『紅色』です。

辛みは少なく水分が多く甘味がありますので

サラダや浅漬けでお召し上がり下さいませ

埼玉県より『天かぶ』です！！

浅漬けや、煮物にしてもやわらかくて美味しいかぶですよ！！

高知県夜須より『ゴーヤ』です。

苦いものって、たまに食べたくなりますよね・・・

茨城県より『ちぢみほうれん草』です

甘みがのって美味しそうです！！

おひたしや、和え物、バター炒めなどでいかがでしょうか・・・

宮城県より『曲がり葱』です。

こちらの葱は一度抜いてから、もう一度斜めに植え直す

『やとい』という栽培方法で育てられます。

とても甘く、とろとろの美味しさです。

焼葱や、お鍋に是非いかがですか！！

自分は、子供のころよく根性が曲がっていると

怒られました・・・

まだ、治ってないようです・・・

おはようございます。

今朝の大田市場は水曜日ということもあり

バイヤーさんや八百屋さんもお休みの所もあり

静かな場内でした・・・・

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は、宮崎県より

完熟金柑『たまたま』の入荷が始まりました！

甘露煮などの加工ではなく、

生食していただきたい、高糖度の金柑でございまず。

愛媛県マルエムより

『愛愛柑』です。

通常のポン柑に比べ

糖・酸のバランスが良く

高糖度で食味バツグンです！！

熊本県より

『アンデスメロン』です。

今晩のデザートにいかがですか・・・

長崎県より

『袋かけみかん』です。

早生みかんをひとつずつ、袋かけして

樹上完熟させた、高糖度のみかんです。

この時期だけの美味しさお見逃しなく・・・

青森県相馬より

『シルバーふじりんご』です。

こちらは、収穫直前まで、遮光袋をかぶせて

光を全く当てずに樹上完熟させたものです。

珍しいので、仕入れてみました。

茨城県より『せり』です。

鮮度がよく、うまそうなので仕入れてみました！！

おひたしや、鍋物でいかがでしょうか・・・

群馬県より『クレソン』です。

お肉料理のつけあわせや、

おひたしなどにしても美味ですよ！！

秋田県より『原木生椎茸』です。

肉厚で、香り食感バツグンのしいたけです。

おすすめですよ～

埼玉県より『ルッコラ』です。

本日は、お安くいきますので、

サラダにたっぷりご利用下さい・・・

千葉県より『菜の花』です

おひたし、辛子和え、油炒めに！！

千葉県より『亀戸大根』です。

むき浅蜊とあわせた、『深川鍋』が有名ですが

浅漬けや、ぬか漬けにしても美味しい大根ですよ・・・

近在物は春先くらいまでが旬ですので是非！！

雨・・・全然やまないんですけど

おはようございます。

『本日のおすすめ』です！

まず、最初は熊本県より

『ハウスデコポン』です。

こちらは、加温物ですので、酸切れもよく

美味しくめしあがれますよ！！

ＵＳＡより、大人気！！

『メローゴールド』です。

今回は、大玉１８玉サイズを仕入れました。

ちょっと割高ですが、皮もむきやすく食べごたえありです！！

続きまして、埼玉県八潮より

『小松菜』です！！

大束でお買得ですよ！！

さっとゆがいてから、小分けにして保存しておくと

すぐ使えて便利ですよ！！

こちらも埼玉県より

『新井農園のほうれん草』です。

こちらも大束です！！

バター炒めや、ごま和え、

今が旬の牡蠣といっしょにグラタンなどでいかがでしょうか！！

千葉県干潟より『春菊』です

葉物ばっか、仕入れてんじゃねえよ・・・

という声が聞こえてきそうですが、

気にせずガンガンいきたいと思います！

茨城県より『泥ねぎ』です。

今朝は、連休明けで入荷が多かったです！！

お安くいきたいと思います・・・・

茨城県鉾田より『金美人参』です。

肉質がやわらかく、甘みがあり綺麗な黄色です。

スティックサラダなどでいかですか・・・

岩手県より

『高村さんの乾燥しいたけ』！

こちらは、阿佐ヶ谷店の人気商品です。

おまたせ致しました、今年、初入荷です・・・

徳島県より『カリフラワー』です。

この前、ＴＶで炭水化物抜きダイエットで、

お米のかわりに、カリフラワーをみじん切りしたのを

かわりに食べるみたいのやってました・・・・

愛知県豊橋より

『めぐりとまと』です。

今週、水曜日『入谷店』、木曜日『町屋店』、

金曜日『梅島店』にて、試食宣伝販売を行いますので

この機会に是非いかがですか・・・

今年は、暖冬なので朝の寒さが少し楽な気がします。

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は福島県より

『蜂屋あんぽ』です。

個包装になっておりますので、

少しずつ召し上がれると思います。

また、化粧箱入りですので、

ちょっとしたおつかいものにもどうぞ！！

愛媛県中島より

『国産レモン』です。

こちらの産地、中島では、ココスの冬ギフトのみかんも

作っていただいております。

今夜は、生搾りレモンサワーでいかがですか！

ちなみに自分は

チープなほうのレモンサワーが好きです・・・

フィリピンより『甘熟王パイン』です。

今朝は、ガチ買いしてしまったので

お安くいきたいと思います。

続きまして、『春の味覚』！！

静岡県より『新たまねぎ』です。

辛みが少ないので、サラダに是非！！

熊本県より『スティックセニョール』！！

茎の部分まで美味しい野菜です。

ブロッコリーのように塩ゆでして

お好みのディップをつけて、

また、ベーコン巻などにしても美味ですよ！！

秋田県より『山独活』の入荷が始まりました

酢味噌和えや、天ぷら、

皮の部分は、キンピラにしてお召し上がり下さい

千葉県より『菜の花』！！

からし和えや、油炒めでいかがでしょうか！！

ほどよい苦味がとても美味です・・・

埼玉県より『ブロッコリー』です。

去年の暮から、花野菜がお買得になっております。

この機会に是非いかがですか？

温野菜のサラダ、クリームシチューなどでいかがですか！

長崎県より『カラフルミニとまと』です。

お祝いのオードブルや、お弁当のいろどりにちょこっと

いれただけで、キレイですよ！！

茨城県より『みず菜』です。

この時期のみず菜はやわらかいので、サラダにむいています。

ツナかなんかと、辛子マヨネーズで

ちゃちゃっとあえていかでしょうか・・・

岩手県より『原木生椎茸』です。

こちらは、どんぐりの原木にて栽培された椎茸です。

肉厚で香り食感抜群ですよ！！

北海道より『むらさき人参』『きいろ人参』です。

むらさきのほうは、茹でると色素が流失してしまうので、

２色あわせて、スティックサラダなどにして召し上がっていただくと

いいと思います！！

ちょっと、シャレオツでかっこいいですよ！！

こちらも、北海道より

『シャドークイーン』『ノーザンルビー』です

シャドークイーンは紫色の果肉です。加熱しても色がそのままですので

ポタージュスープなどにするとサプライズにつかえておもしろいですよ・・・

ノーザンルビーはピンク色ですので、同様にポテトサラダなどつくって

インスタなどにアップしてみて下さい・・・

最後に、長野県より

『黒あわび茸』『白あわび茸』です。

どちらも、バター焼きして、かるく塩コショウをふっただけでも

食感も良く美味ですよ！！

まあ、出来る事なら寿司屋あたりで、

ものほんの鮑で一杯やりたいですけどね・・・

おはようございます・・・・

アップされてなかったようで・・・・

もう、夕方になってしまいました・・・・

『本日のおすすめ』です！

まず、最初は　愛媛県より

『宮内伊予柑』です。

本日仕入れたものは、４Ｌサイズの大玉です。

以前に比べ、あまり人気はないようですが

『旬』の味覚！！いかがですか！！

青森県より『蜜入りサンふじりんご』です

本日、特売となっております。是非！！

福島県より

『蜂屋あんぽ』です。

この時期、人気の干し柿です！！

今年は乾きがわるく今のところ入荷少なめです。

続きまして、山形県より

『たらの芽』です。

本日は、バラ詰め１ｋｇを仕入れました！！

お店で詰めるのが、ちょっとめんどうですが

お買得でお求めいただけます！！

千葉県長生より

『葉たまねぎ』！！

本日、初荷でございます。

豚肉と一緒に味噌炒めなどでいかがですか！！

茨城県北つくばより

『ながねぎ』です。

今朝は、市場休み明けで入荷がまとまってきました！！

お安くいきたいと思います・・・

新潟県より

『肉厚生しいたけ』です

夜は冷え込みそうなので、あつあつお鍋でいかがでしょうか？

千葉県より『春菊』です。

暮れからずっと、高値だった『春菊』！！

やっとこなれてきました・・・

お鍋はもちろん、白和え、かき揚げなどでどうぞ！！

茨城県より『ほうれん草』です。

葉物も相場高でしたが、今朝はお安くゲットしましたよ！！

胡麻和え、おひたし、クリームシチューなどでいかがですか・・

茨城県鉾田より『切三つ葉』です。

おひたしや、たまごとじなどでそうぞ！！

宮崎県より『切干大根』です

こちらは、ココスの隠れた売れ筋商品・・・

１３０ｇ入りですので、１回で全部戻すと

どえらい量になりますので、注意して下さい・・・

茨城県より『れんこん』です。

今日はお肉屋さんが『豚挽肉』お買得となっておりますので

お肉がっつりの、肉詰めでお召し上がり下さい！！

宮城県より『もろきゅうり』です。

お味噌をつけておつまみや、軽く塩をして

浅漬けなどでいかがですか・・・

静岡県より『レタス』です。

こちらは、規格外の等級ですので、

お安くいきたいと思います。

今朝は、久しぶりにガツンと仕入れいたしました！！

是非、お店にお買物お願いします・・・・

あけましておめでとうございます。

お店は昨日より営業致しておりますが、

市場は本日、『初市』でございます。

卸売場には、初市の風物詩が並びました

　『宝船』

船首には、今年の干支の「ねずみ」がのっています

啓翁桜（山形）

豊川稲荷の熊手（愛知）

だるま（群馬）

初市にあわせ、天童より桜桃も初入荷です！！

大田市場では、日本一早い桜桃の初競りが行われました！！

すしざんまいさんはきていませんでしたが、

なかなかの初せりでしたよ！！

ココスナカムラでは、本年も鮮度、味、価格にこだわり

仕入れを行います！！

皆さま今年もよろしくお願いいたします。