青果市場情報

おはようございます

『本日のおすすめ』です！

まず、最初は鹿児島県より

蒲生特産　『早掘りたけんこ』です 。

普段は高級和食店などが取り扱っている

たけのこです。

甘みが強く、やや黄みががった色にゆであがり

とても美味です！！

この機会に是非！！

鹿児島県より

『サラダスナップ』！！

塩ゆでして、マヨネーズをつけてどうぞ！！

また、海老やホタテなどと、

さっと塩炒めにしても美味でございます・・・

OSMIC

『高糖度ミニトマト』　３star!!

オスミックとまとは収穫した全てのとまとを

糖度選果して出荷されています！！

うまいですよ・・・是非！！

茨城県なめかたより

『春きゃべつ』です。

とてもやわらかく、生食にむいています！！

この時期だけの美味しさをどうぞ！！

徳島県より

『カリフラワー』です。

温野菜のサラダや、チーズ焼き、ピクルスにしても

美味しいですよ！！

私は、たけのこのように、土佐煮にして

よく食べています。やってみてくださいね！！

ちょっとかために仕上げるのがコツです・・・

山形県より

『サラダわさび菜』です

リーフレタスのように、サンドウィッチやおひたし、

また、ピリっとした辛さが浅漬けにしてもあいますので是非！！

埼玉県産

『千寿葱』！！

千寿葱とは、葱農家、葱市場、葱商の三者の目利きによって

出荷される葱のことです。

昔から、味にこだわる、すき焼、焼き鳥、蕎麦屋さんなどに

卸されてきました。

お肉券とか、お魚券ではなく、日銀券を下さい！！

よろしくお願いします・・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です。

まず、最初は、和歌山県より

『木成り八朔』でございます。

最近の、とても甘い柑橘とは違いますが、

程よい酸味とさっぱりとした甘さがとても美味です。

自分はこういう柑橘が好きです・・・

佐賀県より『南津海』です。

「カラマンダリン」×「ポンカン」から生まれた柑橘です

糖度が高く濃厚で香り高いのが特徴です！！

みかんのように皮がむけ、

初夏から美味しく食べられるため「なつみ」と命名されたそうです。

鹿児島県より『紅さわ香』です。

果皮が赤橙色で、酸味は弱く、果汁たっぷりの

紅甘夏の枝変り品種です。

沖縄県より『琉球スイートバナナ』です

１か月位、欠品していましたが、

本日より、入荷がはじまりました。

色が薄めですが、あせってだしてしまいました・・・

おうちで色がついたらお召し上がり下さい。

埼玉県秩父より

『小鹿野の胡瓜』です。

昔から、高品質のきゅうり産地でございます。

ちょっと高いけど、納得の美味しさです・・・

ぬか漬けにするとよくわかりますよ！！

福岡県より『たけのこ』です。

本日より、１０ｋｇ箱の入荷がふえました！！

たけのこご飯、若筍煮、天ぷら・・・なんにしても美味しい

まさしく『旬』の味覚でございます。

志村けん・・ご冥福をお祈りします（泣）

おはようございます

『本日のおすすめ』です。

まず、最初は静岡県西浦より

『黄金柑』の入荷がはじまりました！！

なんともいえない香りとさわやかな酸味と甘さが

人気のこの時期おすすめの柑橘です。

続きまして、愛知県ひまわり農協より

『匠』フルーツとまとです！！

おいしさを追求するために水分を控えた特殊な

栽培方法で生み出されたトマトが『匠』です。

糖分が高く果肉がしっかりしています。

食べごろは、果肉が少し柔らかくなった頃に

お召し上がり下さい。

本日は、麹町店、入谷店限定で販売いたします。

今日は、都知事の自粛要請もあり、大田市場からの帰り道も

ガラガラでした・・・ 

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は三重県より『カラ』の入荷がはじまりました

みかんのように皮がむけ、とても甘い柑橘です！！

別名『春みかん』と呼ばれております・・

熊本県より『高糖宣言西瓜』です。

日曜日はもしかしたら雪・・・

という予報がありますが、気にせず仕入れてみました！！

とても、食味の良い西瓜です・・是非！！ 

佐賀県川副より『光樹とまと』です。

ココスで人気のとまとです。

こちらは、１ｋｇ箱入りで、箱買いするかたにおすすめです。

とまと好きのかたは、食べるべし！！

福島県より『きゅうり』です。

びしっとしていて、なかなか良いきゅうりです。

ぬか漬けや、塩もみなどでいかがでしょうか・・・

島根県より『雲太』です。

こちらは、入谷店の注文分です！！

肉厚で、すばらしい！椎茸ですね・・・

網焼きにして、お醤油をちょこっとたらして食べてみたいです。

週末のつまみは、これだな！！

沖縄県より『冬瓜』です。

煮物だけでなく、薄くスライスして軽く塩をふり

しばらくおいてから、キュッとしぼり

和え物や、サラダにしても美味ですよ！！

日曜日は、おうちでＴＶですかね？

ここ最近、視聴率が良いみたいです・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は愛知県蒲郡より

『セミノール』の入荷がはじまりました！！

甘み、酸味がしっかりとあり濃厚な食味です。

皮はそれほど硬くはないですが

ナイフでカットしたほうが食べやすいと思います！！

フロリダより『プリティーウーマンめぐみ』！！

こちらは、レイルビー種のグレープフルーツです。

苦味が少なく、濃厚な甘さから、毎年大好評です

ココス人気のグレープフルーツ本日入荷いたしました！！

宮崎県より『宮崎マンゴー』です。

本日は、少し色がうすめですので、お安く仕入れました。

たまには、プチ贅沢してみませんか？

栃木県　野沢べジファームより

『フルーツほお好き』入荷いたしました・・・

甘酸っぱく、フルーティーな香りが人気の秘訣です。

今年も美味しく仕上がっております・・

秋田県より『生しいたけ』です。

今日は少し寒いので、今年最後の鍋物でも

いかがでしょうか・・・・

岩手県より『乾燥しいたけ』です。

ひじきや、切干大根を煮る時にいかがですか！！

美味しい出汁がでて美味ですよ・・・

静岡県より『葉しょうが』です！

キンキンに冷えたビールとご一緒にいかがでしょうか！

夏は、すぐそこです・・・

毎年、恒例『ふえふきの桃』です！！

オリンピックは　延期なのかな・・・

おはようございます。

『本日のおすすすめ』でございます。

まず、最初は、カリフォルニアより

『ネーブルオレンジ』です。

バレンシアに比べ、甘み、酸味ともに強く

食味の良いｵﾚﾝｼﾞです！！

ちなみに、名前の由来は果頂部にあるへこみが

へそのように窪んでいるところから

「へそ」＝「ＮＡＶＥＬ」となったようです。

本日のお買得バナナは！！

フィリピン産　『極撰バナナ』でございます・・・

栃木産　『とちおとめ』です

今朝は、休み明けで量もまとまってきました！！

相場の安いこの時期に、まとめてジャム作りをするかたが多く

それ用のいちごの注文も増えてきました・・・

佐賀産『淡雪』です。

日量１０～２０パックずつ位ですが、各店より注文がはいります

それほど、安くはないですが人気のようです・・・

続きまして

埼玉県深谷より『春きゅうり』でございます

色も良く、ビカビカの美味しそうなきゅうりです。

ぬか漬けにいかがですか！！

長崎県より『カラフルミニとまと』です

モッツァレラチーズ、オリーブオイル、お塩と

混ぜ合わせ　カプレーゼでいかがですか？

とてもカラフルで綺麗ですよ！！

群馬県より『まいたけ』

たっぷり１５０ｇ入りですので、お買得です。

炊込みご飯や、お味噌汁、天ぷらなど

何でも相性バツグンのきのこです！！

高知県より『みょうが』です

本日仕入れたものは、下等級ですので

チョッと色めが悪いですがお買得です。

まとめて、甘酢漬けなどにすると日持ちもして

焼き魚にちょこっとそえたり、そのままお酒のおつまみや

和え物などに、すぐ使えて便利です！！

今日は、寒いっす・・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です。

まず、最初は愛媛県より

『ブルーベリー』です。

国内物の入荷がはじまりました！！

フレッシュな味覚をお楽しみくださいませ・・

栃木県より『春香うど』！！

やまうどです。

旬の『ほたるいか』と一緒に酢味噌和えなどで

いかがでしょうか！！

ポン酒がガンガンすすみます・・・

静岡県より『花わさび』です。

この時期だけの味覚ですよ・・

この鼻にぬける辛み！たまりません・・

お酒好きなかたは是非！！

本日は三浦野菜を色々仕入れてみました！！

こちらは、入谷・町屋・梅島店での取り扱いとなります

『黄金かぶら』・・」こちらは、西洋かぶの仲間です。煮込みやシチューにむいています

『紅くるり』・・紅色をいかした、甘酢漬けや、薄くスライスして塩とオリーブオイルでサラダなどでいかがでしょうか・・・

『紅芯大根』・・お馴染みの野菜になりました！！本日は三浦より入荷です

『青芯大根』・・辛みが弱いので、スティックサラダや浅漬けなどでどうぞ

『黒長大根』・・大根といえば、『白』ですが、欧州では一般的な色です。

生だと少し辛みがありますので、加熱調理向きだと思います

『黄にんじん』・・本日仕入れたものはB品ですので、ちょっと不恰好な形のものが多いです。

ポカポカ陽気になりました・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です！

まず、最初は宮崎県より『宮崎マンゴー』です

入荷数量はまだ少ないですが、

競売（せり）は、大盛況です。

まだ少し高めなので、もうちょっとまってみます・・・

静岡県より『寿太郎プレミアムゴールド』です

１２月に収穫したみかんを、温度と湿度を

一定に保ちながら、貯蔵熟成させたみかんです。

糖度が高く、甘みと酸味のバランスがよく

濃厚な甘みと風味が特徴です。 

愛媛県マルエムフルーツアイランドより

『甘夏柑』です。

ちょっと、昭和風にネットに詰めてみました・・・

今日位の気温になってくると、少し酸っぱいものが

美味しく感じてきますよね！！

茨城県北浦より『娃々菜』です

わわさい・・・と読むそうです。

漢字変換するとでてくるので、よく使われている字なんですかね？

QRコードにレシピも掲載されていますので、参考にしてみてください

高知県より『新生姜』です。

新生姜を使って、自家製のガリを作ってみてはいかがですか？

保存もきき、まとめて作り置きすると便利ですよ・・・

オリンピック・・・どうなるのでしょう？

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は、香川県マル曽より

『デコポン』です。

今年は、暖かい日が多いせいか？

かんきつ類の動きが良いように思います・・・

なかなかうまそうな、デコポンなので仕入れてみました・・・

メキシコより『アボカド』です。

この前の休みの時に『ワカモレ』を作ってみました・・

簡単だし、クラッカーやバケットをそえただけで

チョッとしたおつまみになるので是非作ってみてくださいね！ 

コロナビールと相性バツグンです！！

週末は、おうちで『メキシコ飲み！！』いかがですか？

福岡県より『あまおう』です

明日は、いちごが特売となっております！！

福岡県北九州市より

『合馬のたけのこ』です！！

昔から、市場での評価が非常に高いたけのこ産地です

えぐみが少なく、やわらかく歯ごたえバツグンです

青戸店では、昨日この合馬ではありませんが、

鮮度抜群のたけのこを、お店でゆでましたので

こちらもご利用くださいませ・・・

愛知県豊橋より『大葉』です。

少し暖かくなってきましたので、冷奴、つめたい麺類の薬味にいかがでしょうか？

お安く販売したいと思います。

愛知県うかい農園より『矢しょうが』です。

沸騰させたお湯の中に、１～３分位お好みのかたさ迄茹で

甘酢につけこむと、自家製はじかみの出来上がりです。

簡単なので是非！！

栃木県日光より『みょうがたけ』です。

一般的な、花みょうがに比べ栽培に手間がかかり

入荷量も多くはありません・・・

みかけたら、即買いお願いします！

高知県より『みょうが』です。

私は刻んだみょうがに、おかかと醤油をかけたので

飲むのが大好きです。

倍速で、グラスが空になります・・・

秋田県こまちより『原木生椎茸』です

肉厚で食感バツグンのしいたけです

お肉をつめてフライなどにしていかがでしょうか・・

明日は、２０度予報です！！

ウキウキしますね・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初はペルーより

『オーガニックバナナ』です。

有機JAS認定取得園地で栽培されたされた

ﾊﾞﾅﾅです。また砂漠気候の南米ペルーは昼夜の寒暖差が大きいため

甘さの元となるでんぷん質がたくさん蓄えられた甘いバナナが育ちます。

熊本県より『山ふき』でございます

きゃらぶき（佃煮）や、おひたし、厚揚げや筍と煮物

また、豆板醤で辛めの炒め物にしても

ビールがすすんで美味です！！

福岡県より『フリルレタス』です

サンドウィッチやサラダはもちろん

オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子でさっと炒めても

美味しく召し上がれますよ！！

鹿児島県いぶすきより『オクラ』です！！

まだちょっと高めですが、お客様からの要望で仕入致しました

ごま和えやおかか和え、酢の物などなんでも相性バツグンです！！

愛知県より『カリーノケール』！！

ケールのように、青臭さや苦みが少ないので、サラダや

ジュース、またベーコンと炒めたり加熱調理にもむいています。

一度に大量買いするお客様もいますので、好きなかたは是非！！

ニュージーランド産　『くりほまれ南瓜』です

本日は、ちょっとちいさめですが大量に仕入れましたので

『SDGｓコーナー』にて、お安く販売したいと思います。

今日から、温かくなるようですね・・・