青果市場情報

おはようございます　

『本日のおすすめ』でございます　

まず、最初は・・・・

愛知県より

『ジャンボ次郎柿』です

なぜか今朝は、私の大好きなでかいところだけ残っていました・・・

大手は売価の兼ね合いで、１個単価が合わないと仕入れないので

そこだけが残るようです。

どうせ食べるなら　でかいほうがいいですよね・・・

愛媛県より

『日の丸みかん』の入荷がはじまりました

今年は、やや大玉傾向ですが、食味も良く

人気のみかんでございます。

埼玉県川越より

『天かぶ』の入荷が始まりました

肉質がきめこまかくやわらかいので、ポトフや鶏の手羽などと煮物に

また、ぬか漬けなどでも美味しく召し上がれますよ！！

静岡県より

『紅芯大根』です 

甘酢漬けや、浅漬け

千切りして、ごま油と塩でささっと和えるだけでも

きれいな色とシャキシャキ食感で美味ですよ・・・

徳島県より

『柚子』です

これから、寒くなり温かいスープや汁物の

吸い口に是非、ゆずをご利用くださいませ

ふわっと香り、良い感じですよ・・・

千葉県柏より

『ねいも』！！

全国でも、柏でしか栽培されていないという根芋！！

里芋の親芋をおかくずなどで軟化栽培したものです。

簡単に言うと、ずいきの陽にあてないバージョンのようなものです

灰汁抜きは、お湯に酢をいれて３～５分位茹でます

長いとやわらかくトロっとした食感、短いとシャキシャキした食感を

いかした料理に使えます。酢味噌和えや甘酢漬けお味噌汁などにいかがですか・・・

沖縄県より

『ジャンボいんげん』

ベーコン炒めや、天ぷら、胡麻和え、肉巻き

甘辛く煮付けても美味しいですよ・・・

栃木県より

『葉付きブロッコリー』です

鮮度抜群ですよ！！

温野菜のサラダや、海老、ゆで卵と辛子マヨネーズ和えなどに

いかがでしょうか・・・

愛知県より

『桃太郎とまと』です

野菜の相場が全体的に下がってきましたが、

とまとだけ高値で推移しています。

色がつかず、出荷できていないようです・・・・

早く、加温してほしななどと思っています。

千葉県より

『おかひじき』

ツナと一緒にマヨネーズ和えやたたき長芋と梅肉和え

また、お味噌汁や生春巻きの具などにいかがですか・・・

愛媛県より

『伊予美人　里芋』！！

白くきめ細やかな肉質、丸々として形が整っていることから

伊予美人と名づけられたそうです。

濃厚な甘みがあり、柔らかく里芋本来の粘りも強く美味しい芋です

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