青果市場情報

2024.01.26

『本日のおすすめ』です

おはようございます

『本日のおすすめ』です

 

静岡県より

『青島みかん』

今朝は、Sサイズの注文があまりにも多かったので

急遽、三ケ日を詰めてみました・・・・

愛媛県より

『はるみ』

デコポンと同じ

「ぽん柑」と「清見」の組み合わせからできた柑橘です

みかんのように簡単に皮がむけ

糖度が高く、適度な酸で

じょうのうも薄くとても食べやすいですよ・・・・

愛媛県三崎より

『ぽん柑』

皮がむきやすく、サクサクした食感が美味!!

この時期の美味しい柑橘です

栃木県より

『鍵わらび』

頭の先端が鍵のようになっていることから

鍵わらびと呼ばれております

灰汁抜き後、おひたしや、たまごとじ

油揚げと甘辛く煮ものなどにいかがですか・・・・

山形県より

『雪うるい』

くせがないので、ザクザク切って

おかか、醤油でも美味です!!

埼玉県川口市より

『防風』

お刺身のつまや、酢の物、かき揚げなどにいかがでしょうか

防風は川口市で栽培された物がほとんどと言われるほどのシェアをほこります

静岡県より

『わさびの新芽』

醤油漬けにいかがでしょうか・・・・

葉茎をさっと湯通しして、塩でよくもみこみ

密閉容器で辛みがでるまでまちます

その後、醤油、酒を合わせたものに漬けこみ完成です

簡単なので是非やってみてくださいね・・・・

新潟県より

『たらの芽』

鮮度抜群!!

とても良い、たらの芽でございます

レシピも入っていました・・・・・

宮城県より

『ちぢみゆきな』

寒さが厳しくなると耐寒のために葉を縮めて糖分を蓄えます

甘みが増すことで、ほろ苦みと、程良く調和して

ゆきな独特の風味がでます

おひたしや、お味噌汁などにいかがでしょうか・・・・

埼玉県三郷より

『小松菜』

今朝は、丸長出荷組合『長角』さんの

小松菜を仕入れております 是非・・・

愛知県豊橋温室園芸より

『ハーブ各種』

本日は「ディル」「スイートバジル」

「イタリアンパセリ」「スペアミント」の4種ですが

お買得価格にて販売いたします・・・・・

北海道より

『レッドムーン』

皮は赤く、果肉は黄色です

煮崩れしにくく、食味もバツグン

わたくし、お気に入りのお芋さんでございます

肉じゃがやポトフ、ポテトサラダなどにいかがでしょうか

ん・・・・

佐々木朗希 どうした

 

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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