青果市場情報

 おはようございます

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は・・・・・

愛媛県西宇和より

『せとか』でございます

今朝は、お買い得の４個袋を作ってみました

是非この機会にいかがですか・・・・

ココス指定産地　愛媛県中島青果より

『宮内伊予柑』です

今シーズンは、着色が悪く少し遅くなりましたが

本日入荷でございます！！

長崎県より

『袋掛けみかん』です

ひとつひとつ丁寧に袋を掛け、樹上で完熟させることで

旨味とコクを最大限にひきだしました！！

静岡県より

『新たまねぎ』です

スライスしてサラダや、おかかとお醤油

ツナとあわせて辛子ポン酢などでいかがでしょうか・・・

静岡県より

『海老芋』です

今朝仕入れた物は、孫芋になります

ややこぶりですので、きぬかつぎなどでいかがでしょうか・・・

宮崎県西都より

『新ごぼう』

とてもやわらかく灰汁も少ないので水にさらさずに使えます

ささがきにして、油揚げと卵とじや、たたきごぼうにして胡麻味噌和え

定番のきんぴら

豚バラ肉と炒め物などにいかがでしょうか・・・

千葉県より

『サンチュ』

お肉をくるんでいかがですか・・・

本日は、爆安で販売いたします！！

熊本県より

『カリフラワー』

担当セリ人君が、今流行りのやつで

ガラガラ声で自宅から電話で営業していたので

お付き合いで仕入れました・・・・

どこの業界も大変ですね・・・・

岐阜県郡上市より

『有機椎茸』です

前回仕入れた時に、自分も購入したのですが

家の冷蔵庫で約１週間近くもちました・・・・

まあ、さっさと食べるにこしたことはないのですが・・・・

今回は入谷店限定販売でございます

神奈川県三浦より

『割干し大根』です

お醤油、みりん、お酢、赤とん、昆布で定番のハリハリ漬けや

油揚げ、にんじん、椎茸などで煮物

簡単なところでは、戻した割干し大根を、キムチの素に漬けておくだけで

ちょっとした酒のあてにもなりますので是非やってみてくださいね！！

今日１月２８日はボ・ガンボス、どんとの命日でございます

大好きな曲がたくさんあります・・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・

佐賀県より

『せとか』

今朝、仕入れたものはやや小ぶりですが

その分お安くいきたいと思います！！

濃厚な味をお楽しみくださいませ・・・・

佐賀県より

『蔵出しあんみつ姫』

蔵で長期間寝かせマイルドな味に仕上げました

センサー選果にて１２度以上のみかんを、あんみつ姫として出荷しています

酸味が少なく、貯蔵することにより甘みとまろやかさが増したみかんでございます

佐賀県３連チャンですが・・・

『伊万里　きんかん』

ほど良い苦みと甘み！！

皮ごと丸かじりでいかがですか・・・・

熊本県より

『紅甘夏柑』

紅甘夏は、普通の甘夏の枝替わりといわれ

果皮が少し、赤みがかっています。

さわやかな酸味を是非！！

メキシコより

『アボカド』

Ｃalavoで選りすぐりのアボカドを箱詰めしています

果形もよくハイオイル！！

近々お店に並ぶ予定です・・・・

宮崎県より

『ズッキーニ』

施設栽培でしっかりと作られています

天ぷらや、トマト煮込みなどにいかがでしょうか・・・

長崎県より

『新じゃが芋』

今朝、仕入れたものは３Ｓサイズですのでちょっとちっちゃいです。

巷では、ポテト問題が騒がれていますが

素揚げして、お塩をふっておつまみにでもいかがですか

レモンハイ　ガンガンすすみますよ

静岡県より産地直送！！

『伊豆下田クレソン』

本日入荷しております。

ステーキの付け合わせや

さっとゆがいて、おひたしにして召し上がっても美味でございます

岩手県より

『乾燥しいたけ』

スライスカットされていますので

すぐに戻ります

切干し大根やひじき煮などにいかがですか・・・・

ステルスオミクロン

PCR検査でも発見するのが難しいそうです・・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は・・・・・

山形県より

『きゃべつ』です

ココスでは、夏場の胡瓜でお世話になっております

真室川より・・・・

やまがた雪やさいのきゃべつでございます。

雪室や雪下で貯蔵することで、

味が凝縮されうま味が増しています！！

東一　胡瓜チーム　某セリ人君の

本日の一押しでございます・・・・是非

（梅島店のみでの販売となります） 

徳島県より

『菜の花』

ほろ苦さをいかしたおひたしにいかがですか・・・

茎と花蕾側に切り分け、茎は約１分ちょい

花蕾側は約２０秒を目安に塩ゆでし

すぐに、冷水にとり、ギュっと絞っておきます

みりん、醤油、冷ましたゆで汁をあわせ浸し地を作り

１０分位なじませると完成です。

出汁を使わなくても美味しいおひたしが出来ます

やってみてくださいね・・・・

京都より

『京みず菜』

おひたしや、サラダ、和え物

豚シャブにして、くるりと巻いていかがでしょうか・・・

愛知県より

『ひまわり　とまと』

ココスで定番のとまとでございます

毎朝、手詰めで注文分をパックしています

サラダの主役にいかがですか・・・・

静岡県遠州中央より

『ときめきニューレッドトマト　極っ子』

わたくしの大好きなとまとでございます。

売り切れてなかったら

絶対、買って帰ろうと思います

新潟県より

『白まいたけ　雅』です

いつもの栄養価そのままに

煮汁に色がでないので使ってみてください・・・

『甘熟王パイン』

よくあるシロップ漬けではないので

パインそのままフレッシュな味覚をお楽しみください

オミクロン、あっという間に増えましたね・・・・

人流抑制？　人数制限？

おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・

愛媛県より

『せとか』

本日、初荷でございます。

まだ、ちょっと高めですので少しですが仕入れました

下がってきましたら、どかんと仕入れたいと思いますので

もう少々お待ち下さいませ・・・・

青森県より

『アルプスおとめ』

コロナ禍以降、お祭りやイベントの中止が相次ぎ

テキ屋さんのりんご飴需要がないようです。

どの業界も厳しいんですね・・・・

アメリカより

『ざくろ』です

甘酸っぱさと、プチプチ感をお楽しみくださいませ・・・・

鹿児島県より

『グリーンボール』

とてもやわらかそうなので仕入れてみました。

サラダや、浅漬けにいかがですか・・・・

鹿児島県より

『新物にんじん』

スティックサラダにいかがですか・・・

やわらかいですよ！！

茨城県より

『れんこん』

煮物、きんぴら、はさみ揚げ・・・・

また、すりおろして蒸し物や揚げ物にするとねっとりとした食感が楽しめますよ

長野県より

『エリンギー』

２５０ｇ入りのジャンボパック！！です

バター炒めや、ホイル焼き、ベーコン巻きなどにいかがですか

本日は、お買い得価格での販売です！！

また、トンガ沖の火山、噴火したんですか・・・？

おはようございます

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は・・・・・

愛知県蒲郡より

『はるみ』

デコポンと同じ、清見タンゴールとぽん柑の交配でうまれた柑橘です

プチプチ食感と、甘い果汁がとても美味です！！

愛媛県より

『愛愛柑』です

ぽん柑とオレンジの交雑種で

みかんのように簡単に皮がむけ食味も良好！！

毎年人気の柑橘でございます・・・・

徳島県より

『菜の花』

おひたしや、和え物、お肉と炒め物にいかがでしょうか・・・

熊本県より

『カリフラワー』

今朝は、土曜日でちょっと安かったので仕入れてみました。

サラダや、チーズ焼き、肉詰めなどにいかがですか・・・

静岡県より

『京丸　姫ちんげん』

普段はおもに飲食店向けに納品されているものです

このサイズをいかしたメニューって何ですかね・・・

福岡県より

『博多　蕾菜』

この時期限定！！でございます

炒め物や、天ぷらにいかがでしょうか・・・・

秋田県より

『三関せり』 

根っこまで美味しく召し上がれるせりです。

あつあつのお鍋にいかがですか・・・

長野県より

『しろいしめじ　ホワイティ』

本日、梅島店限定販売いたします！！

是非、お試しくださいませ・・・

長野県より

『ぶなしめじ』

たっぷりと５００ｇ入りでお買得です！！

お店をやっているかたがよく購入されているようです。

きのこ好きなかたは是非！！

千葉県より

『青とん』

夏が旬のイメージが強かったですが栽培していたようです

冷や奴、お刺身の薬味や、唐辛子味噌、いつもの麻婆に・・・

また、簡単なつまみとして油揚げと青とんの焼きびたしなどにいかがでしょうか・・・

千葉県より

『葉玉葱』

甘くてやわらか！春を告げるお野菜です

さっとゆがいて和え物や、豚肉と味噌炒めなどにいかがでしょうか・・・

群馬県より

『下仁田葱』

ぶっとくていい葱です

下仁田葱のロースト、マリネに是非！！

今日は、わたくしの大好きなファンキー♪ブルースハープ奏者

ジュニア・ウェルズが亡くなった日でございます。

バディ・ガイと数々の名曲を残しております・・・・

全く本文と関係のないネタで失礼いたしました・・・