青果市場情報

おはようございます。

今朝の大田市場は年度末の決算月のためか？

買参人の姿も少なく、重たい雰囲気でした。

それでは、『本日のおすすめ』です。

まず最初は熊本県より『デコポン』です。

こちらは老舗産地、熊本からの入荷になります。

続きまして、こちらも熊本県　鹿本より

『大玉西瓜』でございます。やや小ぶりなサイズの入荷が中心になっておりますが、

今後玉伸びし入荷が増えてくる予定です。

来月は、ブロックカットにて、月間特売致しますのでお楽しみに！！

こちらは、東京青果のアールスメロンの競売風景です。

レーンにて１ケースずつ流し、雛壇にいる買参人にセリ落とされていきます。

初めてみるかたは、一瞬の出来事のように見えてしまいますが、

下見をしっかりして、競売に挑んでいますので、自分が買いたい山を間違える人はほぼいません。

次に千葉県東葛より『葉付き大根』です。

たまに、お店でお客様に「この葉っぱ捨てといて」などと言われる事がありますが、

是非是非、葉っぱを食べて頂きたいと思います。

お味噌汁にいれたり、ごま油でチャチャっと炒めて、ちょっとした箸休めにしたり

浅漬けにしてもおいしいですよ！！

熊本県うきより『バッテン茄子』です。

こちらは、水茄子系統の品種で糖度が６度以上！

水分が多くてやわらかく、あくが少ないので生のままでも美味しく召し上がることができます。

鹿児島県より『山ぶき』です。

栽培もののふきと違い、細めですが、香りが強く５月位までの入荷となりますので

是非一度食べてみて下さい。下処理したものを油揚げと炊き合わせたり

おひたし、和え物、また濃い味付けで佃煮のように炊き上げても保存も効き美味しいですよ！！

茨城県より『ちんげん菜花』です

通常の菜の花と同じく、アブラナ科の青梗菜も春になるとトウ立ちして花芽をつけます。

以前は、商品価値がなかったのですが、食べてみると美味しいということで流通するようになりました。

クセが少ないので、どんな料理にも相性抜群だと思います。

今日は、ＴＶの天気予報で、『スギの花粉』と『ヒノキの花粉』のダブルですごいと言ってました。

・・・・ホントにすごいです（泣）