青果市場情報

おはようございます。

本日のおすすめでございます。

まず本日最初は長野県洗馬より

『高原レタス』が入荷しております。

鮮度抜群！！これからの季節のレタスです。

次に、茨城県より『あやめ雪』です。

首の部分がうっすらと紫色した見た目にも綺麗なかぶです。

この色をいかすには、皮をむかずに調理して下さい。

薄く塩をしてからもんで、甘酢漬けなどでいかがでしょうか？

岡山県より『グリーンアスパラガス』です。

作りがうまいので、買ってみました。

この時期のアスパラはホントに美味しいですよね！！

北海道よりちょっとかわった芋２種！！

『ノーザンルビー』です。

アントシアニンを含み、調理しても色落ちせずに

綺麗なピンク色に仕上がります。

食感はどちらかというと、男爵よりメークインに近いように感じます。

『シャドークイーン』です。

こちらも同じくアントシアニンを含み調理しても色はそのままです。

これでポテトサラダをつくるとかなり盛り上がりますのでパーティーの時などにいかがですか？

徳島県より『砂丘らっきょう』の入荷が始まりました。

毎年漬けているお客様が多くいますので、欠品しないよう頑張ります。

千葉県西船橋より『茶豆風味』

本日、サンプルが届きました。早速ゆでて試食してみようと思います。

最後に、茨城県なめかたより

『熟成紅こがね』です。去年の秋収穫した芋を定温、定湿度で貯蔵すると熟成され

でんぷんが麦芽糖に変化する糖化という現象でとても甘くしっとりした芋になります。

ココスでも焼き芋で販売していく予定です。（シルクスイートのファンが多いので微妙ですが・・・・）

しかし毎日毎日いろいろ話題がつきませんね・・・

大型連休はテレビでもみてゴロゴロしているのが一番かな？？