青果市場情報

おはようございます。

今朝はひさしぶりに天気が良く・・・

なんか・・・今日は売れそう・・・な雰囲気の金曜日です！！

『本日のおすすめ』です。

和歌山県の『刀根早生柿』の宣伝販売風景です。 

だいぶ色がついてきました！！ココスも明日は柿が特売ですよ！！

和歌山の柿で、ハロウィーンを楽しもう・・・・！！

長野県より　『サンプルーン』

同じく『オータムキュート』です。そろそろ生食プルーンは終了ですよ！！

長野県より『秋映りんご』です。

長野県のオリジナル品種で、果汁たっぷり！甘味と酸味のバランスが絶妙のりんごです。

　　こちらの袋は・・・・？

北海道音更木野より取り寄せております『小豆』でございます。

ココスでは、こちらを使い『あんこ』を作り、お惣菜部の『おはぎ・ぼた餅』、グーテルブレの『あんパン』を製造いたしております。

おはようございます。

『本日の市場情報』です。

北海道産　『インカのめざめ』です。

鮮やかな黄色と、栗のような食感が特徴で、

煮崩れしにくいので、肉じゃが、シチューやカレーなどにむいています。

さくらんぼ印　『松茸ご飯の素』です。

お米と一緒に炊くだけで簡単に出来るので、おすすめですよ！！

本日も、その他お買得商品を多数ご用意して、お客様をお待ちしております。

おはようございます。

今朝は、じめじめして雨が降っていて、いやですね～

今週は、天気の悪い日が続きそうです・・・・。

本日のおすすめでございます。

最初は、早生ふじの入荷が始まりましたよ！！

山形県おきたまより　『昂林』

青森県わかば農園　『弘前ふじ』

今週末にかけて、他産地も続々入荷が始まります。

熊本県より　『肥のあかり』入荷致しました。

センサー選果にて糖度１０度以上、クエン酸１％以下での出荷となっております。

新潟県白根より　『あきづき梨』です。

こちらの産地は、１箱ごとに糖度の記載があるシールが入っています。

お店で、陳列するときにパックに貼って、販売いたしております。

こちらは、千葉県市川より　『あきづき梨』です。

以前に比べ宅地化がすすみましたが、近県では、梨の名産地です。

奈良県西吉野より　『たねなし柿』です。

まさしく『和』を感じる果物です！！

まだ、少し色がのっていませんね・・・・・

新潟県より　『カリフラワー』です。

今日は少し安かったので、仕入れてみました。

温野菜のサラダや、チーズをのせてオーブンで焼いたり、シチューなどにいれても美味しく召し上がれます！！

最後に・・・・

少しアップ！！

こうなると・・・出荷されます。

珍しく、原木で市場にきましたので、撮影してみました。

巨大な台風が・・・・・

おはようございます。

『本日の市場情報』です！！

山梨県産　『甲斐路ぶどう』です。

皮は少々剝きにくいですが、皮ごと食べることも可能です。

赤いマスカットともいわれ、糖度も高く、サクっとした歯ごたえが特徴です！！

韓国産の　『むき栗』です。

むき栗が今年も入荷致しました。とても大変な皮むき処理がしてあります。

栗ごはん、甘露煮等にどうぞ・・・・

本日も、その他お買得商品を多数ご用意して、お客様をお待ちしております。 

おはようございます。

本日の大田市場、（水）ということもあり荷物も少なく、またバイヤーもお休みのかたが多く静かな雰囲気です。

『本日のおすすめ』です。

熊本県より『利平栗』です。

数ある品種の中でも、食味の良さから、高く評価されている栗でございます。

しかし、栽培が難しく収量があがらないことから、生産者がへっており

最近では、入荷が少なくなっています。

ゆで栗、栗ご飯、お菓子作りなどなど・・・・ワンランクアップの美味しさです！！

熊本といえば『くまもん』です！！

北海道より『あいこ』でございます。

今月は価格凍結で、１９８円のお買得となっております。

北海道仁木町より『かぐやひめ』です。

糖度が高く、人気のミディーとまとです。

写真は３Ｓサイズなので、ミニとまとみたいですね・・・・。

本日、１９日は「い（１）い・きゅう（９）り・の日」となっております。

市場では、群馬県産きゅうりの試食宣伝が行われました！！

ちなみにココスも本日は、きゅうりが特売となっております。

是非、ご利用下さいませ！！

キセノン・・・勝ち越しましたね

おはようございます。

連休明けの市場は、少しですが品目により、荷物も増えまだ高いですが、回復基調の兆しです。

お安くなったら、ガンガン仕入れていきたいと思います！！

本日、最初は　愛媛県内子より『太秋柿』の入荷が始まりました！！

この柿は、輪紋といって柿にそって筋が多くはいっていてそれが、美味しさのあかしなどといっていたのですが、

最近の太秋柿は、美味しさそのまま、見た目も綺麗です！！

本日は、みなみ信州より『南水梨』の宣伝販売がおこわれました！！

ココスでも大人気の梨でございます。

山形県より『あけび』です

中の果肉は、種が多いですがそのまま　チュチュっとお召し上がり下さい。

皮はスライスしてから、水にさらし、衣をつけて天ぷらや、お肉と一緒に味噌炒めなどでいかがでしょうか？

米国産『まつたけ』の入荷が始まりました！！

国産のものと比べると、形や色も大きく異なりますが、香り、食感も遜色なくいけてますよ～！！

バター炒めや、もちろん炊き込みご飯などでも美味しく召し上がれます。

埼玉県八潮より『こまつ菜』です。

ビシっとしていて、綺麗ですね～！！

お肉と炒めたり、ナムル、油揚げと一緒に煮びたし・・・となんにでも使える万能野菜です！！

埼玉県秩父より『小鹿野のきゅうり』です。

写真はＢ品ですが、選果がきびしくおこなわれているのがわかります。

他産地では、Ａ品クラスです！！昔から胡瓜の名産地としてファンが多いです。

鹿児島県より『安納芋』です。

ここ最近は、とても甘く、しっとりとした品種の芋が人気となっております。

私は色々品種がありますが、しっかりと食べごろになった、紅東が一番おいしいと思います・・・・

天気予報は、曇りでしたが・・・・あれあれ晴れてますよね！！

おはようございます。

『本日のおすすめです』

本日最初は、山形県さがえ大江より『黄貴妃』です。

こちらは、袋かけしない無袋栽培の桃になります。

上品な甘味と肉質から、マンゴーにたとえる人が多いです・・・

岩手県を中心に『国産まつたけ』の入荷が増えてきました！！

焼まつたけ、まつたけたっぷりのご飯、土瓶蒸し、天ぷらなど・・・

是非味わいたい『秋の味覚』の王様です！！ 

つづきまして、美味しい里芋の入荷です！！

新潟県より『砂里芋』です。さ・り・い・も・と読みます。

砂地で栽培される『大和早生』という品種です。きめこまかな白い肌と煮くずれしにくく旨みたっぷりの芋です。

次回の入荷の時には、ゲットしたいと思います！！

茨城県串挽より『根みつば』です。

今晩は、鶏のささみとあえて一杯やろうと思います！！

山形県より『紅もって菊』、

秋田県十文字より『食用菊』です。

２色をきれいにくみあわせて、おひたしや和え物にいかがでしょうか？

静岡県より『新銀杏』でございます。

こちらは、真空パックされていますので、もちがいいですよ！

私はやったことがないですが・・・レンジでチン♪もできるそうです。

福岡県あさくらより『紅たで』です。

本日安かったので、久しぶりに仕入れてみました。

ピリっと辛い味は、白身のお刺身などに相性抜群です。

『魚屋さん・・・今日は美味しいお刺身ありますか～？』

本日は、秋田県オリジナル品種の『あきたほのか』の試食宣伝がおこなわれました！！

香りが良く、味の濃い枝豆です。

連休初日は、雨スタートですね・・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます。

最初は、山形県東根より『マルゲリット・マリーラ』です。

こちらは、おフランス出身の洋梨でございます。

乾燥しないよう新聞紙などでくるみ、果皮が黄色くなり、香りがでてきたら食べごろです。

本日は、でか玉を仕入れてみました！！

長野県みなみ信州より『南水梨』の入荷がはじまりました！！

貯蔵性もよく、甘くて食味抜群の梨でございます。

本日は、太鼓判（この産地の等級で一番上のもの）を仕入れてみました。是非お召し上がり下さいませ！！

岡山県阿新の『種なしピオーネ』の入荷がはじまりましたよ！！

『濃い～　紫色した　おおけな粒のピオーネは　種もの～て　食べやす～て　水々しゅ～て　で～れ～　おいしいで』と

岡山弁？で書いてありました・・・・（笑）

続きまして、茄子３種！！

秋田県白神より『小茄子』です。

塩漬け、からし漬け、扇に開いて天ぷらなどでお召し上がり下さい！！

茨城県より『ホワイトベル』です。

切るとあくで、茶色く変色しますので、切ったらすぐに水にさらしてから調理して下さい！！

茨城県より『ゼブラ茄子』です。

しまった肉質で、皮がややかたいので、加熱調理にむいています。

田楽にしたり、輪切りにしてオリーブオイルで焼きバルサミコ酢をかけただけでも美味しいですよ！！

本日は、長野県の試食（きのこたっぷりスープ）宣伝販売がおこなわれました・・・・

そろそろ、おでんが美味しく感じる気温になってきましたね！！

おはようございます。

本日の市場情報です。

茨城県より『北浦赤土ごぼう』です。

こちらのごぼうは、香りも良く、やわらかく、おすすめです。

有機栽培なので、体にも優しいです。

埼玉県より『泥里芋』です。

今年も始まりました。独特のヌメリが特徴です。

また、芋類の中ではカロリーが低いです。

煮物でいかがですか・・・

本日もその他お買得商品を多数ご用意して、お客様をお待ちしております。

おはようございます。

いや～！今朝は涼しかったですね～

最高です！！

『本日のおすすめ』でございます。

まず最初は、本日！フルーツ山梨『シャインマスカット』の試食宣伝がおこなわれました。

フルーツ山梨のマスコットキャラクター『ぶどう丸』君です。

千葉県白井より『かおり梨』です。

今回は、５ｋｇ箱の５玉サイズを仕入れてみました！！

山形県おきたまより『たねなしデラウエア』です。

こちらも、２Ｌサイズのでか房ですよ～！！冷たくひやしていかがですか？

鹿児島県西之表より『安納芋』の入荷が始まりました！！

これからの季節、焼き芋でいかがでしょうか・・・

続きましても、お芋さんです。

千葉県香取より『シルクスイート』です。

ココスの焼き芋も、茨城産のシルクスイートをメインに焼いています。

長野県より『朝鮮人参』です。

滋養強壮！！参鶏湯に・・・

そういえば、地元の飲み屋には、よくカウンターの上に焼酎に漬けたのがおいてありました。

静岡県より『小メロン』です。

アールスメロンを栽培するときに、摘果したものです。

浅漬けにしてお召し上がり下さい！！

最後に、こちらも静岡より『わさび』です。

こちらは、実生系のわさびです。この他に真妻系の品種があります。

年末には、市場のわさび売り場は活気がすごいですよ～！！

また！台風が発生しました・・・