青果市場情報

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は・・・

鹿児島県より

『大将季（ だいまさき）』でございます

鹿児島県のオリジナル品種の大将季は、不知火（デコポン）の枝変わりとして

平成１８年に品種登録されました。

みかんのように、簡単に皮がむけ食べやすく

赤みが濃い果肉と、とてもジューシーな甘さが人気です

愛媛県より

『甘平』です

じょうのう（内皮）がとても薄く、プリプリ食感！！

糖度、酸のバランスもよく、食味も抜群です・・・

メキシコより

『アボカド』です

今朝は、安かったのでたくさん仕入れました・・・・

小海老とサラダや、ワカモレ、生春巻きなどにいかがでしょうか！！

埼玉県より

『チコリ』です

ベルギーやオランダなどの輸入物が多いですが

最近は国産の物も増えてきました。

程よい苦みが、なんとも美味でございます。

サラダやカナッペなどで召し上がることが多いかと思いますが

半割りにして、グリルしてお肉の付け合わせなどで召し上がっても美味ですよ・・・

栃木県より

『みょうがたけ』

おもに飲食店での需要が高い野菜ですので

緊急事態宣言もあり、今朝は安く買えました・・・

お刺身のつまや、薄くななめに切っておかか和え、

お味噌汁などにも香りがたち美味ですよ・・・

高知県より

『土佐甘とう』です

辛くないとうがらしです。

網焼きして、おかか醤油や、甘辛くクタクタになるまで煮ても

美味でございます。

秋田県より

『原木生椎茸』です

肉厚で香り食感抜群です！！

今夜は冷えますので、あつあつお鍋にいかがでしょうか・・

栃木県小山より

『寒じめ　ちぢみほうれん草』です

葉が肉厚で甘みがのり、今が一番おいしい時期となっております！！

おひたしや和え物、旬の牡蠣とグラタンなどにいかがでしょうか

朝よりも、寒くなってきたような気が・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は・・・・

秋田県より

『高糖度サンフジりんご』です

糖度１５度以上のものをパックいたしました。

今シーズンは、概ね糖度が高く美味しいく仕上がっていますが

さらに上をいく甘さですよ・・・

愛媛県中島青果より

『国産レモン』が入荷いたしました！！

防腐剤などを使用していないので、まとめて買って

『塩レモン』を作っておくと便利ですよ！！

レモンを５ｍｍ位のスライスか、串切りなど

お好みの切り方で、レモンの総量の１５～２０％の塩と

保存瓶にて漬けておくだけです。

たまにシャカシャカやっておくと１週間位で出来上がり！！

ドレッシングや、お肉料理の下味、この時期はお鍋のつけ汁にいかがでしょうか・・・

福島県伊達より

『蜂屋あんぽ柿』です

明日の家飲みSALEにて販売いたしますよ！！

お茶うけはもちろん、天ぷらやなます

最近では、クリームチーズと合わせお酒のあてにされるかたも多いようです

ワインや日本酒にあいますよ・・・

千葉県より

『亀戸大根』です。

昭和の始め頃に、亀戸香取神社のあたりで栽培されていたようです。

有名な、『亀戸大根あさり鍋』をはじめ、ぬか漬けや煮物、かき揚げなどにしても

美味でございます。

本日は（町屋・梅島・青戸店）にて販売いたします

東京都東久留米市より

『ほうれん草』です！！

寒さにあたって、甘みがのり今が一番ほうれん草の美味しい時期です

おひたしや、胡麻和え、バター炒め、クリームシチューなどにいかがでしょうか・・・

埼玉県三郷より

『鶴岡ファームの有機小松菜』です

とれたてを毎日持ってきてもらっています。

鮮度もよく、近場のお野菜です。

主に、梅島店にて販売しておりますので、近くのかたは是非！！

本日の阿佐ヶ谷店の『焼き芋』はこちらの芋でございます

茨城県なめかたより　『べにはるか』！！

３Lサイズと、でかすぎる～大きさです。

このサイズですと、低温でじっくり２時間以上かけないと美味しく焼けません・・・・

焼き上がり時間をご確認のうえ、ご来店くださいませ・・・

愛知県うかい農園より

『銀杏』です

今朝仕入れたものは、大玉３Lサイズです。

品種も『藤九郎』と、とても食味の良い銀杏です。

殻にひびを入れ、フライパンでカラカラして、ぬる燗でいかがですか・・

んんっ・・・・花粉とんでませんか？

おはようございます！

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は・・・

熊本県より

『パール柑』です

今、流行りの濃厚な甘みの柑橘ではありませんが

とてもさわやかなさっぱりとした酸味と甘さが 

くせになる柑橘です。

わたしは、こういう食味大好きです・・・・

チリより

『ブルーベリー』です

本日は、お安く販売いたしますので、

自家製のジャム作りや、ブルーベリーソースなどにいかがですか

岩手県より

『恋するとまと』です

とても食味の良い中玉とまとでございます

箱のデザインも可愛いので、箱ごと販売しようかと思います・・・

大分県より

『塩とまと　潮の香り』

糖度７度アップの高糖度のとまとでございます

串切りにしたとまとをバルサミコ酢、はちみつ、オリーブオイルで和え

カリカリに焼いたバケットにのせて、バジルの葉を一枚のせ

ブルスケッタ風にいかがですか・・・

お酒がすすみますよ・・・

佐賀県川副より

『光樹とまと』の入荷がはじまりました！！

ココスでは、長い間人気のとまとでございます

まだ、最盛期の食味ではないですが、仕入れてみました。

「濃厚な甘味と酸味と旨味」の完熟とまとでございます。

メキシコより

『アスパラガス』でございます

今朝は、安かったのでいっぱい仕入れました！！

サラダや、べコーン巻き、ちょっと和風におひたしや、胡麻和えなど

どんな料理にも相性抜群ですよ・・・

今日は、日なたはポカポカです・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は・・・・

静岡県より

『寿太郎みかん』の入荷がはじまりました！！

おなじみ「ラブ・ライブ」の箱に入っております。

毎年、空箱をもらいに来る、あの少年は今年もくるのでしょうか・・・

愛媛県より

『せとか』です

とろけるような食感と濃厚な味わいが人気の柑橘です

今朝は、Mサイズを袋詰めいたしました

是非、いかがですか・・・・

こちらは、贈答用４Lサイズの『せとか』です

こちらは、まだ高額なのですが、注文いただきましたので仕入れました・・・

長野県より

『アメーラとまと』です

この時期のアメーラは食味もよく、他産地のものと比べても

糖度も高く美味しいです。

ココスでは、阿佐ヶ谷店が週末は毎週１００ケース以上販売しております

人気がありますね・・・

東京都立川　吉沢農園より

『高糖度ミニとまと　奏』です

今朝、何個かつまんでみましたが・・・美味！！

ココスおすすめのミニとまとです。

千葉県より

『菜の花』でございます

こちらは、パックなどに入っていないバラ詰めです。

本日は、お惣菜部に納品しましたので、どんな料理ができるのか

楽しみです・・・・

埼玉県より

『新井農園のほうれん草』です

とても素晴らしい出来となっております。

おひたしや、和え物、クリーム煮など・・・

旬のほうれん草！たっぷり使ってみてくださいね・・・

青戸店限定企画です！！

『葛飾元気野菜がんばろう！！キャンペーン』

昨日より始まりました！！

オリジナルのエコバックや、葛飾元気野菜の引き換え券が

もらえる人気の企画となっております。

近所のかたは、是非参加してみてくださいね・・・・

今日は、これからあたたかくなるそうです・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は・・・・

栃木県より

『とちおとめ』です

本日、１日は『青果の日』でございます

お買い得価格で販売いたします！！

長崎県より

『淡雪』でございます

酸味が少なく、糖度は１３度くらいです。

食感はしっかりとした果肉のいちごでございます。

見た目から、紅白でケーキなどに使われることが多いです。

京都府より

『菜の花』

たまには、しっかりとお出汁をひいて

おひたしにいかがですか？

春のおいしい味覚でございます・・・

青森県より

『赤かぶ』

入荷はそろそろ終了となります。

比較的もちがいいので、お好きな方はお早めに・・・・

ココスでは、自家製の甘酢漬けも販売いたしておりますので

こちらもあわせていかがでしょうか・・・

栃木県より

『かぎわらび』

春を告げる山菜！　『かぎわらび』でございます。

栃木ブランドの天狗わらびは、遮光栽培をしていますので

えぐみが少なく、独特のねばりと香りが抜群です！！

おひたし、和え物、椀だねにいかがでしょうか・・・

福岡県より

『博多蕾菜（つぼみな）』です

博多蕾菜は、からし菜の一種でわき芽の部分を収穫しています

ピりっとした程よい辛味とマイルドなうまみを感じさせてくれます。

天ぷら、和え物、スープなど何でも相性抜群ですが

加熱しすぎると柔らかくなってしまうので注意してくださいね・・・

茨城県より

『大きななめこ』

こちらは、入谷店限定販売のなめこです。

たっぷり３００ｇ入り！！パッケージの

口がしばってあるのも、何だかレトロ感があっていいですよね・・・

茨城県より

『切三つ葉』です

お蕎麦屋さんや、天ぷら屋さん御用達の切三つ葉です。

コロナ禍で、残っていたので仕入れてみました！！

貝柱とかき揚げや、あつあつのお蕎麦に

香り抜群の切三つ葉・・・いかがでしょうか？

本日『青果の日』！！

その他お買い得品満載でお待ち致しております・・・