青果市場情報

おはようございます

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は・・・・

埼玉県八潮より

『小松菜』です

関東のお雑煮といえば、小松菜がかかせませんよね！

ココスの小松菜は大束で

毎朝、せりで仕入れていますので鮮度抜群ですよ

今朝は、こういうのも、仕入れてみました

『寿印』

お雑煮好きの生産者が

お雑煮好きの為に作る

お雑煮専用小松菜！！

・・・・わたくしは、今年はこれ買ってみようと思います

岩手県より

『原木生椎茸』

どんぐりのほだ木で栽培しました

むきむきで素晴らしいしいたけです！！

鍋物や、網焼きにいかがでしょうか・・・・

北海道より

『切三つ葉』です

結び三つ葉を作るときは、鍋にお湯をわかし

茎のほうを３～５秒つけ、冷水につけてから

ゆるく結び形を整えると出来上がりです

お雑煮に是非！！

本日の阿佐ヶ谷店用の焼き芋でございます

茨城県より

『紅優甘かんしょ』

マシンの限界にチャレンジしたいと思います！！

来年は、お待たせしないよう

もう一台購入しようかと思っております・・・・

千葉県より

『菜の花』です

辛子和えや、おひたしにいかがでしょうか・・・

お正月は、口直しにちょっとした青物があると

お酒がすすみますよね・・・・

本日で、青果市場は止市となります

お買物は、お早目に・・・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

今朝は、東一の２階の置き場から撮ってみました

果実側の風景です

荷物が売場にパンパンでございます・・・・ 

こちらはは、年末恒例『わさび競売』！！

年末年始は、美味しいお刺身が食卓に並びますので

是非、本わさびご利用くださいませ！！

神奈川県特産

『三浦白大根』です

紅白なますには、この大根を是非！使って下さい

きめが細かくしっかりとしていて青首大根とはひと味違った

美味しいさですよ・・・

千葉県より

『万能　かつお菜』

北九州のお雑煮にはこの『かつお菜』をいれるそうです

煮込むと鰹のお出汁に似た味がすることから

煮物、汁物、鍋物などに重宝されています。

埼玉県より

『新井さんのほうれん草』です

ココスで、根強い人気のほうれん草です

鮮度抜群です！！　是非・・・・

埼玉県より

『むきぎんなん』

お正月のおつまみにいかがですか・・・・

日本酒に相性抜群ですよ！！

新潟県より

『霜降りひらたけ』

今日のような寒い日は

あつあつのお鍋で温まってくださね・・・・

宮崎県より

『きんかん』

茶系の色が多いおせち料理にはいると華やぎ

また、爽やかな柑橘の甘さがお口直しにぴったりです

金柑＝金冠と掛けられ縁起物の食材として使われます。

鹿児島県より

『大将季』です！！

今朝は、大玉中心に仕入れております

皮がむきやすく、食味も抜群です

少量の入荷の為・・お早目に！！

愛媛県より

『愛宕柿』

年末年始の飲みすぎには、この柿を食べて

翌日の飲みに備えましょう・・・・・

タンニンの解毒作用がアセトアルデヒドに反応し

排出を促してくれるようです・・・・・

今年も、あと３日だというのに

トラックの窓が壊れて閉まらなくなり

全開のまま高速を走っていると、凍死するんではないか・・・・

というくらい、寒かったです

おはようございます

『本日のおすすめ』です！

まず、最初は・・・・・

福島県より

『蜂屋あんぽ柿』です

６Lサイズの大きな干し柿でございます。

１個でお腹いっぱいになりそうです・・・・・

静岡県下田より直送！！

『クレソン』です

お肉料理の付け合わせや、さっとゆがいて

おひたしや和え物にしても美味しく召し上がれますよ！！

群馬県より

『やまといも』

掘り立てを泥付きのまま出荷しています。

粘り抜群でございます！

まぐろのやまかけや、温かいとろろそばなどにいかがですか・・・

千葉県長生より

『おてごろ菜』です

水耕栽培物のサニーレタスです

使い切りサイズでおてごろ・・・

本日は価格もおてごろになっておりますので

いかがでしょうか・・・・

埼玉県より

『みんなのまいたけ』

たっぷり約３００ｇ入りです

クリスマスに鍋パーティーをされるかたも多いようですので

是非！！いかがですが・・・

千葉県銚子より

『柔のつちごぼう』

小野瀬の柔ごぼうは、代々受け継がれた品種を守り

有機肥料を中心に栽培された柔らかシャキシャキなごぼうです

鮮度抜群！！その都度採れたて出荷しております

今朝は、風も強く寒かったッス・・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・

岩手県より

『賢治りんご』です

蜜入りのサンふじりんごを箱詰めいたしました

ちょっとしたおつかいものにいかがですか・・・・

『ふたつのベリー』！！

アメリカ産のラズベリーと、メキシコ産のブルーベリーを

パックいたしました・・・

クリスマスケーキのトッピングや、デザートにいかがですか

埼玉県より

『豆くわい』

この前、食事にいったお店のお通しで

豆くわいの素揚げがでてきました、塩の降り加減も丁度良く

んっん・・・この店できるな！！

なんて思っていたら、ついつい飲み過ぎてしまいました

新潟県より

『里芋』

ココスで販売しております『五泉の里芋』と

同じ品種の大和早生でございます。

肉質が白くきめ細かく、煮崩れしにくい里芋です

普段の煮物はもちろん、けんちん汁や揚げ出し

また、ベーコン、根野菜といっしょにポトフ風にしても

美味しく召し上がれますよ・・・・

群馬県より

『割り干し大根』です

ハリハリ漬けや煮物、キムチの素に漬けても美味ですよ・・・

そういえば、去年わたくしも購入したのですが

まだ、使いきれず、棚に入っています

・・・・急に思い出しました

群馬県より

『下仁田葱』！！

今朝、仕入れたものは３Lサイズのぶっとい物になります

少し前までは、冬のギフトで入荷が少なかったのですが

増えてきました・・・

本日の一押しです！！

埼玉県より

『辛味大根』です

今朝仕入れた物は、辛之助（シンノスケ）という品種で

かぶのような形をしていますがとても辛みの強い大根です。

いつものあのセリ人が是非是非！！

というので仕入れてみました。

青戸店の限定販売となります・・・・・

早いもので今年もあと１０日ですか・・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・

長野県より

『シャインマスカット』

まだまだ、お店から注文がきますね～

売れているようです・・・

旬の時期に収穫されたものを、専用の冷蔵庫にて保存したものですが

こんなに綺麗に保存できるのってすごいですよね！！

山梨県より

『枯露柿』

きれいに白く粉をふき、しっかり乾いているのがわかります

そのままお茶請けや、柿なます、白和えなどにしても美味でございます

千葉県より

『葉付き大根』

葉っぱは、菜飯やお味噌汁、ちりめんじゃこと

ちゃちゃっとごま油で炒めても美味しいですよ！！

こちらの産地からは、本日で入荷が終了いたします・・・

お好きな方はお早目に！

東京都江戸川区より

『小松菜』

ちょっと丈が長めですね・・・・

おひたしや、ナムル、油揚げと煮びたしなどにいかがですか・・・

千葉県より

『こかぶ』

わたくしの好きな４Lサイズでございます。

煮物やあんかけ、お漬物にいかがでしょうか・・・・

この時期のかぶは、串切りにしてお味噌をつけて

生で召し上がっても美味しいですよ！！

埼玉県より

『八つ頭』

今朝の、八つ頭はとてもいいですね～

知り合いに八つ頭を栽培しているかたがいるのですが

どうしても、丸くなってしまうようで

こういう風に作るには、特別な技術があるんだろうね～っ

・・・としみじみ感心してみていました。

埼玉県より

『山東菜』

今朝は、岩槻の山東菜を仕入れています

しっかりと、昔ながらに漬けて、乳酸発酵した

酸っぱい山東菜漬けってうまいですよね・・・・

七味とお醤油をちょこっとかけて、こたつでチビチビやったら最高ですよ・・・・

熊本県より

『長助』

長い奴・・・入荷しております！！

茨城県より

『浮島れんこん』

定番のきんぴらや天ぷら、さっとゆがいて明太マヨ和え

きのこと、ガリバタ炒めなどにいかがでしょうか・・・・・

週末は、色々な事件や事故がありましたね・・・・

三平も笑点卒業ですか・・・・

個人的には、三遊亭白鳥さんに新メンバーになってほしいな・・・

 おはようございます

今朝は、雨も降り寒かったですね～

仕入れを控えている買参人も多く

市場もあまり活気がなく静かな朝でした・・・・

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は・・・

和歌山県より

『はっさく』です

さっぱりとした、程よい酸味が美味しいですよね！！

今朝は、大玉４Lサイズを仕入れていますので

可食部も多く、満足できる大きさかと思います・・・

沖縄県より

『いんげん』

胡麻和えやバター炒め、かき揚げなどにいかがでしょうか

とてもやわらかいいんげんですよ・・・

静岡県より

『獅子柚子』

おうちに飾っておくだけで、ほのかな香りがして

いいですよ・・・・

自分は食べたことがないですが

皮を砂糖漬けにしたり、マーマレードにして使うことも

できるようです。

また、大きな見た目から＝実入りが大きい

→千客万来の縁起物としてお店に飾るかたも多いようです

沖縄県より

『ジャンボいんげん』

今朝は、産地で袋詰めされているものを仕入れてみました

豆類は熱をもちやすいので、極力お店で袋詰めしているのですが

鮮度がよかったので仕入れてみました・・・

徳島県より

『カリフローレ』

生食もできますのでサラダやバーニャカウダなどに

いかがですか・・・

千葉県より

『菜の花』

おひたしや和え物、油炒めにいかがですか・・・

本日はお買い得価格で販売いたしますよ！！

茨城県より

『白菜』

２玉で束ねたものです！！

白菜漬けや、鍋物などにたくさん使えますよ

こちらは、阿佐ヶ谷店限定販売でございます・・・

オミクロン株・・・じわじわ増えてきましたね

 おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

今朝は、昨日アップし忘れたものも含め

いつもよりちょっと多めのご紹介になります・・・

まず、最初は・・・

長崎県より

『味まるみかん』

早生種から佐世保温州に品種がかわり

食味もよくなりましたよ・・・・

贈り物にも是非！！

今朝は、約２．５ｋｇ位入る、小箱もご用意いたしました

岩手県より

『はるか』

蜜が入りやすく、とても高糖度のりんごでございます

冬のギフトなどで人気の「冬恋」がこの品種です！！

本日は、ご家庭用で召し上がる、お買い得品を仕入れております。

佐賀県より

『あんみつ丸』

青戸店・町屋店・梅島店にてお安く販売いたします！！

長野県より

『市田柿』

クリームチーズをはさんでお酒のお供にいかがでしょうか

また、いつものキャロットラペの甘さを少し控えめにして

市田柿の千切りを足してみてください

ほどよい甘みが美味ですよ・・・

福島県より

『伊達のあんぽ柿』

贈答用にいかがでしょうか・・・

お好きな方が多いようです！！

山形県より

『シルバーベル』

今朝は、大玉１０玉サイズを仕入れております！

とろける甘さと香りをお楽しみくださいませ・・・

千葉県より

『小松菜』

おひたしや、和え物、お肉と炒めても相性抜群です！！

小松菜は、寒くなる冬が旬のお野菜です

たくさん食べてくださいね・・・

千葉県香取より

『味一番大根』

味しみの良いだいこんでございます

今日のような寒い日は、あつあつのおでんにいかがでしょうか

埼玉県より

『天かぶ』

定番のお漬物や、かたまりのベーコン、人参、じゃがいもなどと一緒に

ポトフ風にしてもあたたまりますよ・・・

熊本県より

『スティックセニョール』

さっと塩ゆでしていかがですか・・・

わたしはこれをつまみに飲むのが大好きです。

インドより

『ベビーコーン』

インドのベビーコーン初めてです。

予冷かけすぎで汗かいています

ちょっとラップがゆるいので

お店でキュッとし直して販売しようと思います

宮崎県より

『トスカーナバイオレット』

『ピンク』

いつものミニトマトにまぜてカラフルにいかがですか？

熊本県より

『ミニトマト』

たっぷりと５００ｇ入りのジャンボパックでございます

サラダやお弁当、ちょっと多いな？と思ったら

トマト煮などにいかがでしょうか・・・

静岡県より

『芽きゃべつ』

寒い日は、クリームシチューなどにいかがでしょうか

また、フライや肉巻きにしても美味ですよ！！

愛知県より

『ブロッコリー』

今朝は、ブロッコリーの入荷が多く、色々なところから

声がかかりました・・・・

ちょっと買いすぎちゃったのでガツっといきたいと思います・・・

神奈川県三浦より

『レディサラダ』

千切りにして水菜などとサラダや、甘酢漬け

また、薄くスライスして

白身魚やホタテと一緒にカルパッチョなどにいかがですか・・・

栃木県より

『長葱』

冬の葱は柔らかく甘みもあり美味です！！

焼き葱や、あつあつのお鍋、すき焼きなどにいかがでしょうか・・

茨城県より

『せり』

さっとゆがいて、和え物や

生でシャキシャキの食感をいかして

サラダに！香りも楽しめとても美味ですよ・・

群馬県より

『ちぢみほうれん草』

この時期の美味しい味覚です

寒さにあたり甘みがのってきました！！

東京都西東京市より

『ほうれん草』

旬のほうれん草、牡蠣でグラタンなどにいかがでしょうか

牡蠣に含まれる、豊富な亜鉛を吸収すのにとても相性のよい

組み合わせだそうです！！

埼玉県より

『山東菜』

お客様からの注文が増えています・・・

今年はそれほど多くないのでお早めにお願いします

埼玉県より

『八つ頭』

この時期ならではの、煮物にいかがでしょうか！！

うちでは、出汁を使わずお酒、砂糖、醤油のみで調理してます

八つ頭の独特な香りとキメの細かさが楽しめますよ・・・

新潟県北越後より

『砂里芋』

ココスで人気の里芋でございます

煮物はもちろん、けんちん汁やポテトサラダ

コロッケなどにしても美味しいですよ！！

富山県高岡市より

『アルギット里芋』

天然海藻肥料を使い土壌を活性化させ栽培した里芋です

粘りがしっかりとしていて甘みのある里芋になっています

雨の降り始め

思ったより早かったですね・・・

買いすぎてしまいました

 おはようございます

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は・・・・・

愛媛県より

『よこの柿』

果肉はしっかりとしていますが

口にいれると柔らかくとろける感じで

とても甘く高糖度の柿でございます・・・・

福島県より

『ひかりふくふく椎茸』

安心安全なオーガニック椎茸でございます・・・

有機JAS認定である、国産の種菌、オガ粉、栄養体を使用し

美味しさと品質にも考慮しております

宮城県より

『ゆき菜』

お肉と一緒にチャチャっと炒め物や、胡麻和え、ナムル

おかか和え、油揚げと煮びたしなどにいかがでしょうか・・・

本日は、お安く販売いたしますよ！！

山形県より

『うち豆』

大豆をつぶして乾燥させた保存食です

平たいため、吸水と火の通りがよく、調理時間も短縮できます

きのこや油揚げなどと一緒に具だくさんのお味噌汁や

炊き込みご飯、ひじきと煮物やドライカレーに入れても美味です！！

青森県より

『紅芯大根』

薄くスライスしてきれいな色をいかしてサラダや甘酢漬け

寒い日には、小蕪やじゃが芋、かたまりのベーコンなどと

ポトフ風にしても温まり美味しくいただけますよ・・・

千葉県より

『エンダイブ』

埼玉県より

『ルッコラ』

エンダイブ、ルッコラ、カリカリベーコン、クルトン

ナッツ、茹で卵、りんご、粉チーズなどを・・・・まぜまぜ

お好みのドレッシングでおかずサラダにいかがですか

エンダイブは水がでないので時間がたってもシャキッと感が残り美味ですよ・・・

最近、朝さむくなりました・・・・

市場は早いのでつらい日々がしばらく続きます・・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・・

愛媛県中島青果より

『島の果実』！！

今朝試食しましたが、抜群です！！

限定販売となりますのでお早目に・・・・・

エクアドルより

『きぼうバナナ』

前回紹介いたしましたバナナ

仕入れることにしました・・・・

町屋・梅島店の限定販売でございます。

茨城県より

『くり』

本日、最終入荷です。

今朝は、割れしかなかったので少しお安く販売いたします。

お正月用に仕込んでおいてくださいませ・・・

千葉県より

『佐倉の大和芋』

粘りが強く、味の良い大和芋です。

やまかけや、すりおろしてお味噌汁に入れても美味ですよ・・・

新潟県より

『くれないにんじん』

気持ちはわかるのですが・・・・・

このキャラクターって必要ですかね・・・・・

長崎県より

『にしゆたか』

西物のじゃが芋の入荷が始まりました！！

煮っころがしや、ふかし芋にしてバターでいかがですか・・・

熊本県より

『スティックセニョール』

塩ゆでしてサラダや、ベーコン巻き、アーリオオーリオ

ナムルやツナマヨ和えなどにいかがですか・・・・

ゆであがりも早く時短料理にもなりますよ！！

静岡県より

『海老芋』

今朝は、丸の３L・２Lの、でかめを仕入れております

煮くずれしにくく、食味も抜群ですよ！！

群馬県より

『からみ大根』

大根が安いので、あまり仕入れる気がなかったのですが

某セリ人君が渾身の押しで来たので買ってしまいました

おろし蕎麦や、ステーキなどにいかがでしょうか・・・・

地震・・・

最近多くないですか？