青果市場情報

 ３月５日　入谷店・梅島店・町屋店の３店舗にて

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・・

静岡県より

『寿太郎みかん』

毎年、このみかんの入荷がはじまり

お店に商品が陳列されると

必ず、箱が欲しいのですが・・・というかたが来るのですが

昨日きました・・・・・・

今年は、中身も買ってくれました・・・・

福島県より

『蜂屋あんぽ柿』

干し柿は、好きなかた多いようで

入荷があるうちはずっと店舗から注文がきます

トロリとしたとろけるような甘さは絶品ですよね・・・・

佐賀県より

『せとか』

梅島店チーフのお気に入りです！！

ココスでは、ダントツの数量を販売しております・・・・

鹿児島県より産地直送です！！

『新たまねぎ』

ちょっと運賃代がかかってしまいましたが

なかなかの出来ですよ！！

スライスしてサラダや、丸ごとスープ煮や

そぼろあんかけなどにいかがでしょうか・・・・

メキシコより

『アスパラガス』

アスパラガスをゆでる時どうしてますか・・・？

１・根元の茹でても硬い部分をカット

２・そこから３～５ｃｍ位をピーラーで皮をむく

３・フライパンに塩を入れ、長いままカットせずに１分半～２分位ゆでる

４・冷水にとり水気を拭き取り出来上がり！！

わたくしは、塩味が薄くついているので、調味料は何もつけずに食べるのが好きです。

お好みでマヨネーズや、オリーブオイル＋塩などでお召し上がりくださいませ・・・・

千葉県長生より

『原木生椎茸』

肉厚でうまそうな椎茸でございます

こちらは、麹町店で限定販売となります・・・・

岩手県より

『原木生椎茸』

こちらは、どんぐりのほだ木を使って栽培しました

素晴らしい椎茸です

網焼きして、すだちでもちょこっと絞って

美味しい地酒でもいかがでしょうか・・・・

やっと、温かくなってきましたね・・・

３月１日　入谷店・梅島店・町屋店の３店舗にて

『福岡県フェア』

を開催いたします！！

福岡県特産の

『あまおういちご』『サニーレタス』『グリーンリーフ』『セルリー』

『アスパラガス』『とまと』『博多茄子』・・・・などなど

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・

茨城県より

『栗山』

同じく茨城県より

『兼六』

どちらも、お初のさつまいもでございます・・・

お店についたら、焼き芋にして試食してみます

山形県鮭川より

新品種『とび色舞茸』です

白系のまいたけですが、シッカリとした風味の舞茸で

出汁色が黒くなりません！！

料理の色めをいかしたいときにおすすめです・・・・

土曜日の夕方にやっているTVでも紹介されたそうです・・・・

群馬県より

『ちぢみほうれん草』

霜に何度も当り、甘みも強く

味が濃いのが特徴です！！

冬場の旬の時期のみの限定品です・・・

・・・・と袋の裏に書いてあります

埼玉県三郷より

『鶴岡ファームの小松菜』

有機農産物でお子様にも安心です

梅島・町屋・入谷店で販売しております・・・・

栃木県鹿沼より

『にら』

葉が幅広で、とてもやわらかそうなにらです。

おひたしや、卵とじ、ニラレバ炒めなどにいかがですか・・・

埼玉県より

『ルッコラ』

カリカリベーコン、チーズと合わせてサラダや

ピザやパスタのトッピング

また、さっと加熱しておひたしにしても美味でございます

熊本県より

『大長茄子　長助』

長い奴・・・・・入荷しております

岩手県より

『乾燥しいたけ』

最近よく注文がきます・・・・

入荷がまちまちですので、ある時に購入してくださいね・・・・

JA熊本果実連

『熊本デコポンストレート』

昔、熊本のデコポンの担当者だった

某セリ人からいただきました・・・・・

うまかったです

今週末は、温かくなるって言っていたので

気持ちが先走っちゃって

薄着で行ったらめちゃくちゃ寒かったです・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です！

まず、最初は・・・・

青森県より

『サンふじりんご』

今朝仕入れたのは、でか玉２６玉サイズ！！

色がやや薄めですが、食味は良好ですよ・・・・・

栃木県より

『とちあいか』

とても甘く、果肉がキュと詰まっていて香り抜群！！

へたの部分がくぼんでいますので、縦にカットすると

ハート型になりますよ！！トッピングにつかってみてくださいね・・・

埼玉県より

『新井農園　ほうれん草』

ココスで人気のほうれん草でございます

今日のような寒い日は、クリームシチューなどにいかがしょうか・・・・

埼玉県八潮より

『小松菜』

この前、散歩がてらに八潮にいってみました

結構畑が多く、ハウスで葉物を栽培しているかたが多く

なかには、素晴らしい物もありました・・・・

市場には出荷されてないかたもいますので

いいお勉強になりました・・・・

茨城県より産地直送！！

『ほうれん草』

鮮度抜群

本日は、関原店にて限定販売いたします！！

千葉県より

『東庄こかぶ』

あつあつの煮物や、お味噌汁、一夜漬けなどにいかがでしょうか・・・

千葉県より

『菜の花』

今朝は、袋詰めの物を仕入れています

おひたし、辛子和え、鍋物などにいかがでしょうか・・・・

メキシコより

『味すばる南瓜』

いつもの煮物や、そぼろあんかけ、天ぷらやサラダ

ポタージュスープ、コロッケ・・・・・

カボチャを使った料理って結構多いですよね・・・・・

ココス指定産地

愛知県JAひまわりより

『とまと』

たくさん仕入れておりますので

本日は、お買い得価格で販売しようと思います！！

本日、２月２２日は『猫の日』です！！

市場の、のらちゃん

たくましくいきています・・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・・

熊本県より

『大浜の恵み』

ココスで人気のおいしいミディとまとでございます！！

本日は、お買い得価格にて販売いたしますよ・・・・

沖縄県より

『島らっきょう』

週末位からは、少しあたたかくなってくるそうです

こいつをつまみに、泡盛でも飲んでどんちゃん騒ぎしてくださいませ・・・・

サラダコスモ

『豆苗』

ザクザク切った豆苗を

ごま油、塩、白ごま、海苔でさっと和えてチョレギ風サラダや

玉子と炒め物などにいかがでしょうか・・・・

再び収穫するには脇芽を残して

栽培すると比較的早く収穫できるそうですよ

山形県鮭川より

『生椎茸』

本日は、パックの生椎茸がお買得になっております・・・・

僕の心の中にいる９才の時の自分が仕入れよ！・・・と

言っていたような気がしたので買ってみました・・・

茨城県より

『わらび』

灰汁抜き（うちでは、こうしてます）は

バットにさっと洗ったわらびを並べ

重曹をパラパラ、熱湯をかけて冷めるまでまつ

・・・・おわり

お水を変えれば、冷蔵庫で１週間位はもつと思います。

やっぱこれには、出汁醤油＋おろし生姜で＝冷酒ですかね・・・

オリンピック終わっちゃいましたね・・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・・

長崎県西海より

『味っ子みかん』

糖度１３度アップの無加温ハウス栽培物です

美味しいみかんをお望みのかたは是非！！

奈良県より

『パールホワイト』

ちょっと高かったのですが、仕入れてみました・・・・

麹町・入谷・梅島店にて少量販売いたします

茨城県より

『ぎゅ～っト　ひとりじめ』

しぼれていて、うまそうなトマトです！！

今、気づいたのですが・・・

商品名のぎゅ～っトの「ト」だけカタカナなのは何か意味があるのでしょうか？

明けに聞いてみようっと

千葉県より

『佐倉の大和芋』

粘りとコクが違います

やっぱ佐倉の大和・・・わたくしのお気に入りです！！

宮崎県より

『赤ピーマン』

いつもの、青椒肉絲に赤ピーマンも少し足すと

ちょっとだけゴージャス

ママ腕をあげたね

・・・・って言われるかも知れませんよ

埼玉県より

『みんなのまいたけ』

たっぷり約３００ｇ入りでお買得となっております

お味噌汁や鍋物、タラと一緒にホイル焼きなどにいかがでしょうか

新潟県より

『山えのき茸』

天然のえのきに近く、シャキシャキとした食感です

また、出汁がでてコクもあり美味でございます・・・・

今日は、これから雨が降りそうなので

お買物はお早目に・・・・・

 おはようございます

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は・・・・・

広島県瀬戸田より

『八朔』

さっぱりとした甘さとほど良い酸味！！

プチプチとした食感がとても美味でございます

今朝は、大玉４Lサイズを仕入れております・・・・・

鹿児島県より

『屋久島たんかん』

とても味が濃く、高糖度！！

毎年人気の柑橘でございます・・・・・

和歌山県より

『清見オレンジ』

宮川早生（温州みかん）とトロピタオレンジを

掛け合わせて出来た品種です。

コクのある甘みで、果汁たっぷりですよ・・・・

山梨県より

『枯露柿』

久しぶりの入荷です！！

いつものお茶請けや、白和え、なます

また刻んでクリームチーズと和えただけで

ちょっとしたおつまみにもなりますよ！！

今朝は、東京青果にて

『山形県産　促成栽培　山菜』の宣伝会が行われました

一足早く、春の味わいをいかがでしょうか・・・・

埼玉県三郷より

本日のおすすめ！！

『長角さんの小松菜』です

京都府より葉物２品！！

『京都瑞穂　ほうれん草』

とてもやわらかそうなほうれん草です。

見た目で仕入れてしまいました・・・・

『しゅんぎく』

おひたしや、和え物にいかがでしょうか・・・・

埼玉県川口市より

『防風』

飲食店がイマイチ振るわないのか？

結構こういう系が残っています・・・・・

お刺身のつまや、酢の物、胡麻和え、かき揚げ、おひたしなどにいかがでしょうか・・・・

愛知県より

『かいわれ』

食べやすい大きさにザクザク切って、おかか、ごま油、お醤油をかけて

ワシワシいってくださいませ・・・・

栃木県より

『生しいたけ』

ムキムキでなかなかいい椎茸です！！

・・・と思ったら、ちょっと不揃いの物もありました

安く売っちゃお～

福島県より

『オーガニック菌床木耳』

豚肉、玉子と炒め物（木須肉）にいかがでしょうか・・・・

レモンハイがグイグイすすみます！！

沖縄県より

『いんげん』

B品ですので、いまいちですが、その分お安くいきたいと思います！！

胡麻和え、肉巻き、かき揚げなどにいかがですか・・・

メキシコより

『グリーンアスパラガス』

温野菜のサラダや、肉巻き、天ぷら、クリームシチューなどにいかがでしょうか

昨夜は、ワリエワさん、ミス連発でしたね・・・・

どうしたのかな・・・・？

 おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・・

愛媛県より

『愛愛柑』です

みかんのように簡単に皮がむけ

ほど良い酸味と甘さ！！

プチプチ食感が美味でございます・・・・

沖縄県より

『さとうきび』

歯の丈夫なかたは、皮をむいてガシガシやってみてください

茨城県より

『丸干し芋』

最近は、干し芋ブームで色々な産地から入荷があります

今朝は、ココスでは主にシーズン中、栗でお世話になっております

久松哲夫商店より、べにはるかを使用した丸干し芋を仕入れてみました

甘うまいっス

福岡県より

『あまおう』

本日はいっぱい仕入れたので、ガツっといきたいと思います・・・・

茨城県より

『せり』

おひたしや、胡麻和え、ナムル、鍋物・・・

あつあつの味噌汁に最後に刻んでパッと入れても香りがたち

とても美味しいですよ！！

また、根っこの部分を水の入ったコップにいれておくと

すぐに生えてきますのでやってみてくださいね・・・・

山形県より

『うるい』

エグミが少ないので生食にもむいています

サラダや、酢味噌和え、ツナマヨ和えや

天ぷら、お肉と炒め物などにいかがでしょうか・・・・

長崎県より

『五島ルビー』

酸味が少なく高糖度！！

皮が薄く口に残りにくく、食味も良好です・・・・

茨城県より

『スーパーフルーツ』

糖度９度の極甘・極旨とまとでございます

光センサーにて選果をおこなっていますので

箱の中でばらつきもなく美味しく召し上がれます

本日は、お試し価格にて販売いたします！！　是非！！

愛知県より

『ファーストとまと』

最近は、ファーストを栽培する産地が少なくなりました

根強いファンがいるとまとです・・・・

長野県より

『ビーツ』

ココスでは、水煮のビーツがよく売れていますが

生はいかがでしょうか・・・・

北海道より

『インカのめざめ』

人気のじゃが芋、本日入荷日です

ポクポクで栗のような食感をお楽しみくださいませ・・・・

本日は、入谷・梅島店での販売となります。

今朝の大田市場　極寒でした・・・・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・・・

香川県より

『セルリー』

スティックサラダや浅漬け、甘酢漬け

また、スルメいかなどと、さっと塩炒めなどにいかがでしょうか・・・

熊本県八代より

『カリフラワー』

低炭水化物＆低カロリー

ダイエットのみかたでございます・・・

ピクルスやチーズ焼き、カレー粉をちょっときかせたフリッターなどに是非！！

岩手県より

『グーリンアスパラガス』

Mサイズですので、ちょっと細めですね・・・

ベーコン巻きや、肉巻きにいかがですか・・・・

千葉県海上より

『マッシュルーム』

うまみ成分であるアミノ酸が豊富ですので

加熱調理した際は、汁も逃さずお召し上がりくださいね

パン粉をつけてフライや、ポタージュスープ、

鮮度が良いのでスライスしてサラダなどにもご利用くださいませ・・・・

佐賀県より

『華クイン』

甘み、酸味のバランスの良いミディとまとです

皮が薄く気にならないのでとても食べやすいです・・・

高知県より

『甘長ししとう』

網焼きすると、焼きむらが出来たり、こげちゃったりして

失敗してしまうことってありませんか？

そんなかたは、フライパンに油をちょこっと引いて

蓋をして蒸し焼きにしてみて下さい５～６分位で

へたのほうまでしっかりとやわらかくなって美味しいですよ・・・・

同じく高知県より

『みょうが』

タコやわかめと酢の物や、お刺身のつまや甘酢漬け

簡単なおつまみとして、大葉、みょうがを千切り、しらすを

ごま油、うま味調味料でさっと混ぜただけでも

ビールがグビグビすすみますよ・・・是非

茨城県より

『大葉』

今朝は、安かったのでいっぱい仕入れました

１０束入りで販売しようと思います！！

茨城県より

『れんこん』

煮物、きんぴら、肉はさみ揚げ・・・

すりおろしてひき肉と一緒にお団子・・・

また、すりおろしたものを片栗粉でつなぎ、薄くスライスしたれんこんを

上に並べてギュっギュやりながらフライパンで焼くと

れんこんちぢみの出来上がりです。酢醤油でお召し上がりくださいませ・・・

食材１つで出来ますすので簡単です！！

今朝は試しに神奈川より産直野菜を仕入れてみました

横須賀より

『ブロッコリー』

三浦より

『青首大根』

『早春きゃべつ』

こちらも産直野菜！！

茨城県より

『レタス』

今朝より、生産者のシールを添付して販売いたします

本日１５日は『鮮魚の日』、２９日は『お肉の日』、１日は青果の日』です

毎月、開催しておりますので、是非ご利用下さいませ・・・・