青果市場情報

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます。

まず、最初は・・・・・

山梨県より

『マイハート』です

前回仕入れた時に、好評でしたので

また仕入れてみました。

シャインマスカットの交配種ですので、種がなく皮ごと食べられ

とても甘～いぶどうですよ！！

今回は、名前の由来でもある♥型がよくわかるように

半分に切ってみました・・・・

山梨県より

『甲斐路ぶどう』です

晩生種の『甲斐路』がでてくると

ぶどうもそろそろ食べおさめに近づいています。

高糖度で上品な香りのぶどうです・・・是非！！

新潟県より

『新興梨』！！

秋～冬にかけて、おもに販売されています

果汁たっぷり！甘さとさわやかな酸味の梨です。

比較的日持ちもしますので、ゆっくりお召し上がりいただけます。

アメリカより

『まつたけ』です

国産まつたけは、ガクッと減り、高値となっております

今朝はアメリカ物を仕入れてみました。

炊込みご飯や、バター炒めなどにいかがですか・・・・

長崎県より

『ステイヤーいんげん』です

とてもやわらかそうなので、仕入れてみました

ごま和えや、かき揚げ、サラダなどにいかがでしょうか

茨城県より

『フラガール』です

夏場は、岩手県産のものを販売していましたが

茨城県のものが入荷しましたので仕入れてみました。

あいこと同じ、プラム型のとまとで

甘みと酸味のバランスの良いとまとです。

本日は少量入荷のため、青戸店のみの販売となっております。

越後しろねより

『大凧しめじ』の入荷が始まりました。

約１ｋｇ入っていますが

去年は、結構箱でお買い求めのお客様が多かったです。

本日は、最初なので小分けして販売しようと思います

京都府より

『紫ずきん』です

日本一の品質を誇る「丹波黒大豆」を品種改良し生まれた、

京都府だけで作られている枝豆用品種の黒大豆「紫ずきん」。
枝豆の薄皮が薄紫色をしていることや、

豆の形が頭巾のようであることから名付けられました。

京都府が認定する「京のブランド産品」の枝豆です。

山形県より

『秘伝豆　ハッピー』！！

明日より、週間特売となっております。

乾物は長持ちしますので、この機会に是非いかがでしょうか

久しぶりにいい天気ですね・・・・

今朝は、早くから車が多かったです。

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は・・・・

ベトナムより

『ヤングココナッツ』

ココナッツウォ―ターを飲むのに適した、未熟なうちに収穫したものです

その分、果肉が薄く脂肪分が少ないので、ココナッツミルクには

むいていないとされています。

まあ、ココナッツミルクを作ろうと思ったこともないですが

そういうことだと、今朝教えてもらいました・・・

秋田県こまちより

『三関せり』です

料理屋さん御用達のすばらしい　せりでございます

根っこが長く残しているのは、食べてもえぐみがなく美味しいからです

香りも良く　天ぷらやおひたしで試して見て下さいね！！

長野県より

『寒じめほうれんそう』の入荷が始まりました

これから寒い季節にむかい、今以上に葉が肉厚で

甘みのあるほうれん草となっていきます。

バター炒めや、おひたし、和え物、グラタンなどにいかがでしょうか

東京都三鷹市より

『銀杏』です

住みたい街ランキングで、いつも上位にはいっている

三鷹市より、銀杏が入荷致しました。

三鷹市は結構畑も多く、市場にも、ほうれん草や里芋、カリフラワーなど

量は多くはないですが出荷されています。

緑がゆたかなところも人気のひとつなのかも知れませんね・・・

三重県より

『うまミディ』です

こちらは、明日より入荷販売いたします。

そのままでも美味しいですが

うまみが強く、加熱調理にもむいています。

とまと丸ごとスープやチーズ焼きにいかがでしょうか・・・ 

天気予報より結構、雨ふってますよね・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は！！

愛媛県八幡浜特産

『富士柿』・・本日初荷です

とろっとした食感が美味しい柿です

今朝仕入れた物はLサイズなので、

次回はもっとでかいやつを仕入れたいと思います

愛知県より

『次郎柿』の入荷が始まりました

今朝仕入れたものは、下等級なので形がまちまちです

５角形の物を箱詰めして、合格柿で販売しようとたくらんでおります

栃木県より

『赤とうがらし』

結構、売れているみたいで、ちょくちょく注文がきますので

今朝は、少し多めに仕入れてみました

そういえば、うちも１束買いました・・・

青森県より

『ヤーコン』です

生でも加熱しても食べられるお野菜です。

結構前ですが、ちょっとブームになったこともありましたが

最近は取り扱っているお店もへりました・・・

生では、梨のようなシャキシャキした食感をいかしてサラダや和え物

また、キンピラのように甘辛く炒めても美味しく召し上がれますよ・・・

沖縄県より

『モロヘイヤ』です

安かったので久々に仕入れてみました。

葉っぱと茎を分け、塩をいれたお湯にまず茎からいれて

葉はさっと湯がく程度でざるにあげてから、調理してください

刻むと、ネバネバになります。おひたしや、和え物などにいかがでしょうか

茨城県鉾田より

『切り三つ葉』です

糸三つ葉に比べて、軸もやわらかく

香りも抜群です。

あつあつのお蕎麦にいかがでしょうか・・・・

千葉県より

『セレベス』

里芋のようにねっとりというより

ポクポクとした食感のお芋です！！

少し、みりんと砂糖を多めにいれた　甘煮や、

ごま味噌で和えても美味しく召し上がれますよ・・・

福井県より

『越前さといも』

毎年大好評をいただいております

『越前さといも』の入荷がはじまりました！！

煮くずれしにくく、もちっとした食感はたまらなく美味でございます

甘辛く煮付けたり、豚汁、ポトフなどにいかがでしょうか！

葛飾区奥戸より

『小松菜』

こちらは、青戸店の枝豆を毎年作っていただいている

清水さんの小松菜です。

競売前の数ある小松菜の中でも、ピカイチの作りでした・・・

明日は、お天気悪そうなので、お買物は今日中にいかがでしょうか

晴れたら、明日もきてくださいね・・・

おはようございます。

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は・・・・

愛知県より

『筆柿』です。

形が毛筆の筆先のような形をしていることから

『筆柿』と名付けられました。

市場では、男性のあの形に似ていることから×××柿と呼ぶ人が多いです。

小ぶりの柿ですが、濃厚な甘さで美味ですよ！！

茨城県より

『黒小玉西瓜』！！

北つくばよりこだま西瓜入荷いたしました。

夏場の西瓜と違って、抑制栽培のものです。

日中は、まだ温かさが残っていますので、週末のランチにでもいかがでしょうか・・・

愛知県JAひまわりより

『桃太郎トマト』です

ココス指定産地より毎年大好評のとまとです。

これから、春先にかけて販売する産地でございます

埼玉県より

『カリフラワー』

温野菜のサラダやチーズ焼き、クリームシチューなどにいかがでしょうか

岩手県より

『カリフローレ』

スティックタイプのカリフラワー！！

生でも、ゆがいても、サラダやバーニャカウダで・・・

北海道より

『じゃがいも　各種』！！

『シャドークイーン』『ノーザンルビー』

『インカのめざめ』『アンデスレッド』の４種ございます

色々試してみてくださいませ・・・

北海道より

『紅芯大根』

甘酢漬けや、サラダ、浅漬けなどにいかがでしょうか

鮮やかな色がきれいですよ！！

岩手県より

『乾燥しいたけ』です

この前、欠品中にお客様より今度入荷したら

ホームページに書いといて・・・・と

いわれたので掲載いたしました！

おまたせいたしました・・・・

群馬県より

『辛味大根』です

ピリっと辛い大根です。

おろして、お蕎麦の薬味や

生揚げや油揚げにのせて食べても美味しいですよ！！

栃木県産

千住葱商　萬茂さんの『千寿葱』です。

目利きが選別いたしました葱でございます

うちの近所のお蕎麦屋さんもこの葱をつかっていました・・・

ひと味違う葱・・・いかがですか？

ネットで、ぎんなんの食べ過ぎ注意！という記事がありました

自分は、むき銀杏を煎って食べるので

殻をむく手間がなく、結構やばい量たべている事に気付きました・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』でございます

まず、最初は・・・・

秋田県より

『かおり梨』です

見たはいまいちですが、食味抜群の

人気の梨でございます。

本日は、でか玉５玉サイズを仕入れてみました

名前にあるように、香りもありますので是非・・・

長崎県より

『西海味まるみかん』です

今シーズンは大玉のものが多いです。

まだ、極早生品種ですが、色めものってきて

味も良くなってきましたよ！！

千葉県より

『葉付きだいこん』の入荷が始まりました

今朝仕入れた物は、Lサイズですが、２L位がらがあります

葉っぱは、お味噌汁や、菜飯、浅漬けにいかがでしょうか・・・

宮崎県より

『京芋』です

ほくほくとして、煮くずれしにくい芋です。

お正月のお煮〆にいれるかたも多いかと思います。

また、マッシュしてコロッケや、ポテトサラダ、ポタージュスープなどにしても美味しいですよ・・・

高知県物部より

『柚子』です

ちょっと前まで、青柚子の販売をしてたような気がしますが

季節がうつるのは、早いものです・・・・

お漬物や、煮物に少したすだけで、香りが食欲をわかせますよね・・・

種子島より

『夢百笑の蜜芋』！！

先週、販売したところリクエストが多かったので

また、仕入れてみました。

焼き芋にして、甘～いとろとろ食感をお楽しみ下さいませ・・・

GOTO効果ですかね・・・

昨日は、どこも混んでいましたね・・・