青果市場情報

おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・

山梨県より

『甲斐路ぶどう』

甲斐路の入荷が始まると、秋が深まってきたなと実感します

上品な香りがあり高糖度のぶどうです。

皮めに旨みがありますので

一度口の中でかみ締めてから皮を出すように

召し上がってみてください・・・・

長野県より

『ナガノパープル』

種がなく皮ごと食べられるぶどうです！！

皮ごと食べると、ワインなどに含まれているポリフェノールを

摂取できるそうです。

なんか、健康によさそうです・・・

沖縄県より

『琉球スイートバナナ』

本日、入荷日でございます・・・

中国より

『まつたけ』

今朝仕入れたまつたけは

等級でいうと「ひらき」というものです。

「つぼみ」～「中つぼみ」は、

姿をいかした、焼まつたけなどに

香りの良いひらきは、松茸ご飯などにむいています。

価格もひらきは少し安いので、買いやすいかと思います・・・

千葉県より

『四川きゅうり』

ちばみどり旭より四川きゅうりの入荷が始まりました

パリッと歯切れの良いきゅうりです

ぬか漬けにいかがですか・・・

北海道あったかふぁーむより

『きらめきとまと』

北海道士別より直送いたしております

ココスで人気のとまとです。

高糖度で食味も良く、リピーター続出です！！

とてもかっこいいホームページもございますので

★『あったかふぁーむ』　で検索★

詳しくはこちらもご覧くださいませ・・・

岐阜県より

『雪化粧南瓜』

ポクポクの食感の南瓜です

貯蔵に優れている品種のなので、

切らなければ冬至の頃までもちますよ！

熟成させると、さらに甘味が増しておいしくなります

京都府より２種

『みず菜』

シャキシャキした食感をいかして

サラダにいかがですか・・

ちょっと寒くなってきましたので、お鍋にも

最高ですよ！！

『小松菜』

おひたしや、和え物、油揚げと煮びたしなどに

いかがでしょうか・・・

今朝は、涼しいというより

ちょっと寒かったです・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です！

まず、最初は・・・・

栃木県より

『かおり梨』です

「新興梨」と「幸水梨」の交配種です。

とても大玉になりやすく、食味も良いことから

ココスでも毎年人気の梨となっております。

今年は入荷が少ないのでみかけたら早めにゲットしてくださいね！！

山形県より

『シャインマスカット』

約２ｋｇの４房入り箱です。

今朝は、安く仕入れられましたので、

少ないですが、ガツンといきたいと思います！！

茨城県八千代より

『アールスメロン』

でか玉　５Lの３玉サイズです

ここまででかいと、やや下品な感じに見えてしまいます・・

当然、包装用の箱には入りませんので、

ご自宅用でいかがですか・・・

食べごたえあります！！

宮崎県日向より

『極早生みかん』

小粒サイズのみかんです。

市場でつまんでみたら

小さいだけあってそこそこ食べられたので

仕入れてみました。

むきづらいですけど、是非ためしてみて下さいませ・・・

埼玉県より

『茄子』

天ぷら、麻婆茄子、味噌炒め、焼き茄子、マリネ・・・・

どんな料理にも相性バツグン！！

ちなみに・・・

こちらの茄子は、特別栽培農産物となっております

カナダより

『まつたけ』

まつたけには、形やサイズで等階級が色々あるのですが、

こちらは、下物に近い等級です。

スライスして、バター炒めや、炊込みご飯にいかがですか・・・

オーストラリアより

『グリーンアスパラガス』

とてもやわらかそうなので、ちょっと高いのですが

仕入れてみました！！

温野菜のサラダや、ベーコン巻、炊込みご飯にしても美味！！

是非いかがですか・・・

茨城県北浦より

『北浦赤土ごぼう』

本日より入荷はじまりました！！

とてもやわらかいごぼうですよ・・・

牛肉と甘辛く煮付けたり、きんぴら、ささがきにして豚汁に

また、最近はごぼうフライが流行っているようです

台風・・・知らないうちにどこかへ行ったようです

おはようございます

『本日のおすすめ』です　

まず、最初は・・・

ペルーより

『大玉アボカド』です

今朝仕入れたものは、１８玉サイズのでか玉でございます

通常販売している物の約１．５倍位の大きさですので

アボカド好きなかた、本日はチャンスですよ！！

栃木県より

『あきづき梨』

お彼岸なので、今日は果物の注文が多かったです！！

もともと、入荷量が少ないので、集めるのに苦労しました

特に、梨は今シーズン入荷が少なく売場作りにも苦労してます・・・

岐阜県より

『美濃柿』です

美濃柿は岐阜県が使っています商品名で、

品種は西村柿になります。

パリッとした食感とさっぱりとした甘さの柿です。

最近では、生ハムとあわせたり

サラダ仕立てにした料理が増えてきました

こちらも、是非試してみて下さいね！！

山形県より

『あけび』です

食べ方は、半分にカットして果肉を口に含み

種だけぺぺっと出して下さい

ほんのりとした甘さです。

まあ特に美味しい果物というわけでもないですが

田舎のかたは、結構食べたことがあるというかたがいらっしゃいます

お好きな方は是非！！

千葉県より

『白瓜』です

そろそろ、入荷のほうは終了いたします・・・

浅漬けにすると、パリっとした食感がたまらなく美味ですよね！！

茨城県より

『紅優甘かんしょ』です

最近ココスでは、このさつまいもを焼き芋に使用しています。

その他、シルクスイートなども焼いていますので、

お店のPOPをご覧になりお好きなおいもを探してみてくださいませ・・・

大分県より

『かぼす』！！

今朝は、市場にいっぱい残っていたので

ガチ買いしちゃいました！！

箱売りしたいと思います・・・・

北海道より

『男爵芋』です

少しこぶりですが、１ｋｇ詰めてお安く販売いたします！！

ポテトサラダや、肉じゃが、おでんなどにいかがでしょうか・・・

宮崎県より

『へべす』です

定番のへべすハイや、昨日いったお店では

新さんまの塩焼きに添えられていました。

ここの大将なかなかできる奴

・・・などと感心しながら飲んでました

都内は昨日、どこにいっても結構混んでましたね・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です！！

まず、最初は・・・

青森県GOLD農園より

『葉とらず　未希ライフ』です

こちらの産地では、 きれいに色付けする為の葉摘みの作業を行いません

りんごの甘さは葉で作られたでんぷんがソルビトールという糖の一種に変わり、

果実に運ばれ蓄積されて甘くなります。

葉の影や色むらは美味しさの証しとしてお召し上がり下さい・・・

同じくGOLD農園より

『プルーン』です

とても甘く人気のシュガープルーンです。

生食はもちろん、ジャム作りなどにもいかがでしょうか・・・

長野県より

『シャインマスカット』

お買得の１房パックです！！

明日の朝市でガツンといきますよ～

和歌山県より

『中谷早生柿』です

極早生品種の中谷早生は、

刀根柿の枝代わりとして生まれた比較的新しい品種です。

種がなく食べやすい柿ですよ！！

今朝仕入れた物は、下等級で少しつらがよくないですが、

そのぶん、お安く販売いたします！！是非！！

長野県より

『アメーラルビンズ＆ゴールド』

飲食店の自粛解除になりましたので、

いつものお客様から、注文が増えてきました！！

頑張ってほしいですね・・・

茨城県より

『ゴーヤ』です

無限ゴーヤってご存知ですか？

加熱したゴーヤ・ツナ・かつを節・ごまをぽん酢で和えた簡単なものなのですが

バクバクいけるとみんなが言ってます。

私は苦いの嫌いなので、あまり食べません・・・

群馬県より

『まいたけ』です

今朝仕入れた物は、６ｋｇのバラ詰めです。

お店でパックして販売いたします！！

バター炒めや、天ぷら、鍋物にいかがでしょうか・・・

北海道より

『虹ロマン南瓜』です

果肉がきれいな黄色をしています

粉質系の南瓜ですので、ポクポクの美味しさです。

天ぷら、サラダ、南瓜のニョッキ、煮込み料理にもいかがですか・・・

北海道より

『じゃがいも　３種』

★ノーザンルビー・・きれいなピンク色の果肉です

★インカのめざめ・・栗のようにポクポクの芋です

★シャドークイン・・むらさき色の果肉です

それぞれ、お好みで調理してみて下さいね！！

『赤ビーツ』

最近は、ビーツをご家庭でも料理に取り入れているかたが増えました

水煮のビーツが良く売れている、阿佐ヶ谷店にて販売いたします！！

青森県より

『桃太郎とまと』です！！

本日『週末まとめてお買得』SALEにて

販売いたしております。

結構仕入れましたが、人気商品ですのでお早目に・・・

また、本日　青果コーナーでは

『おうち飲みSALE』もおこなっております。

雨で出かけないかたは、おうちでちびちびいかがですか・・・

おはようございます

『本日のおすすめ』です

まず、最初は・・・

和歌山県より

『刀根柿』です。

大きいサイズの入荷が少なかったのですが

今朝は、３Lサイズがあったので仕入れてみました。

写真でみると色が少し青めですね・・・

夜温が高く、寒暖差がないので色がついてないのかと思います

週明けからは、気温が下がるそうなので

いい色に仕上がってくるでしょう・・・

茨城県より

『新高梨』です。

幸水梨→豊水梨→新高梨と品種リレーしてきました

１０月に販売する梨がすくないような気がします。

他の産地も入荷が少なめです・・・

秋田県より

『パートレッド』です

シャリシャリとした和梨もおいしいですが

しっかりと追熟して食べごろの洋梨も

ねっとりとした食感と香りがすばらしく美味ですよね！！

生ハムやチーズとあわせたり、コンポートやタルトにしても

美味しく召し上がれますよ・・・

沖縄県より

『琉球スイートバナナ』です

台風９・１０号の影響で

しばらく入荷がありませんでしたが

本日、入荷いたしましたよ！！

メキシコより

『アボカド』です

海老とブロッコリーのマヨネーズ和え、海苔の佃煮で和えたり、

まぐろのお刺身と一緒に、生春巻、ワカモレ

・・・など　どんな料理にも相性バツグンです！

ちなみに、市場では種を抜いたくぼみに醤油をいれて、

スプーンでほじくりながら食べる人が多いです。

千葉県きみつより

『白丸茄子』です

加熱すると、果肉がとろとろの食感になります。

皮めをじっくり焼いて、焼き茄子にいかがですか・・・

千葉県より

『紅東芋』！！

最近はねっとりとした食感の高糖度のさつまいもが人気ですが

私はなんとなく、さつまいもというと、この紅東芋って気がします。

天ぷらや、スイートポテト、ふかしいもなど

おうちで料理するときにいかがですか・・

こちらは、仲卸し『松孝』さんの店前です。

今朝は、干芋の試食を行っていました・・・

『安納美人』『皮つき干し芋』『姫はるか』など種類も豊富にあります

明日位から、お店にならべようかと思います！！

週末は天気があまりよくないようですが、４連休です・・・